苏州镜面蛋糕培训-地址-电话-苏州花屿糖西点培训

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蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），啫喱粉、液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

苏州花屿糖蛋糕培训课程

蛋糕培训课程

课程标题	课程内容
奶油蛋糕综合课	奶油介绍、工具介绍、原材料介绍如奶油、蛋糕胚、艾素糖等；花边的制作与讲解如贝壳边、扭结边、编花篮、裙边、叶子、奶油球、海螺边、星星、圣安娜花边、麦穗等；圆面抹面、花边巩固练习、色彩搭配的讲解、戚风蛋糕制作；玫瑰花、康乃馨、五瓣花练习；花卉蛋糕如花篮蛋糕等；戚风胚的学习与制作、卡通蛋糕制作；芝士转印学习制作；芭比系列蛋糕的学习与制作如复古芭比，ins芭比等；卡通蛋糕如立体卡通蛋糕等；滴落蛋糕的学习与制作如蛋白糖的制作、巧克力插件蛋糕练习、成品蛋糕、艾素糖、珊瑚糖学习，鲜花滴落蛋糕等；双层蛋糕如婚礼情景蛋糕等；裸蛋糕如水果裸蛋糕，爱心裸蛋糕等
网红西点	雪媚娘、蔓越莓饼干、麻薯拉丝蛋黄酥、法式千层、16毛巾卷、17珍妮曲奇、珍珠奶茶爆浆蛋糕、红丝绒卷、磅蛋糕、面包理论如面包原料、设备的介绍应用及采购，打面、发酵、温湿度控制及烤制、吐司模具的介绍应用，打面、发酵、温湿度控制及烤制等、日式红豆面包、22毛毛虫、菠萝包，风味椰蓉、蜂蜜餐包、热狗花式面包、甜甜圈、牛奶吐司、三明治、岩烧乳酪、豹纹吐司、全麦吐司、无油无糖健康果、干吐司、大理石吐司
法式西点	理论如原材料、工具的介绍、西点的起源、巧克力法式饼底、杏仁饼底（达克瓦兹）、手指饼干、挚爱慕斯杯、抹茶慕斯杯、草莓牛奶变色慕斯杯、水果夹心、白巧克夹心、甘纳许夹心，提拉米苏、罗马森林、热带椰林、马卡龙、水果塔、彩色淋面慕斯、豹纹淋面慕斯、可可镜面慕斯
巧克力	巧克力的知识、工具的介绍、巧克力调温以及注意事项、甘那许的制作、日式生巧、香草黑松露、空气巧克力、火山巧克力、豹纹巧克力、喷砂的技巧，星空巧克力、酒心巧克力、果酱夹心巧克力

丰富的教学特色抢先看

教学宗旨

学员结业后，能够熟练掌握教学内容，能够独自完成产品的制作，根据学习产品进行创新，可轻松把控产品口感，外观质量可自己操作整个店铺的所有产品。

教学体系

科学的教学体系，5到10人小班制教学，理论+实操做到手把手教学，课程内容丰富，包含经多种类型面包，产品多样化，随市场需求变化，更好的满足学员的需求。

蛋糕烘焙基本知识

烘焙过程中需要旋转烤盘：在烘焙过程中可以适当的旋转一下烤盘以防蛋糕塌陷，但最好等到蛋糕基本定型才进行此步骤，大约在烘焙时间过去三分之二的时候。如果你使用多个架子，这也是交换烤盘的时间。
倒扣冷却蛋糕：倒扣冷却蛋糕可以使膨胀的顶部回缩变平，为夹心蛋糕创造易于堆放的蛋糕胚。如果蛋糕顶部还是太过于饱满了，可以用齿刀切掉。

你是否有这些困惑？

怎么选蛋糕裱花培训班？

蛋糕培训费用多少钱？

哪些蛋糕培训机构不错？

西点蛋糕就业前景怎么样？

如何选择蛋糕培训学校？

一、课程内容要全面。不管是什么原因来学蛋糕，课程一定要全面。特别是为了就业找工作的同学，不能被忽悠。做裱花师就只学裱花，做面包的就只学烘焙。这些观念都是错的，技术没有学好，出去怎么上班？这也不会那也不会，哪个老板会用你？
二、课程内容要贴近市场。这是判断课程内容质量，只有蛋糕店里卖什么就学什么，才能保证同学们学到的技术具备实战性。有些地方，课程内容看起来很多，但是老师长期脱离一线工作，教的产品已经落伍了，做得再好也没用，根本不适应市场的需求。尤其是打算开店创业的同学们，遇得到这种那就很痛苦了。

苏州花屿糖，值得信赖