苏州蛋糕甜品培训班-地址-电话-苏州花屿糖西点培训

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蛋糕专用粉，它是经氯气处理过的一种面粉，这种面粉色白，面筋含量低，吸水量很大，它做出来的产品保存率高，是专用于制作蛋糕的。面粉在蛋糕中的功能：在蛋糕的制作中，面粉的面筋构成蛋糕的骨架，淀粉起到填充作用，是主要成分之一。

苏州花屿糖蛋糕培训课程

蛋糕培训课程

课程标题	课程内容
奶油蛋糕综合课	奶油介绍、工具介绍、原材料介绍如奶油、蛋糕胚、艾素糖等；花边的制作与讲解如贝壳边、扭结边、编花篮、裙边、叶子、奶油球、海螺边、星星、圣安娜花边、麦穗等；圆面抹面、花边巩固练习、色彩搭配的讲解、戚风蛋糕制作；玫瑰花、康乃馨、五瓣花练习；花卉蛋糕如花篮蛋糕等；戚风胚的学习与制作、卡通蛋糕制作；芝士转印学习制作；芭比系列蛋糕的学习与制作如复古芭比，ins芭比等；卡通蛋糕如立体卡通蛋糕等；滴落蛋糕的学习与制作如蛋白糖的制作、巧克力插件蛋糕练习、成品蛋糕、艾素糖、珊瑚糖学习，鲜花滴落蛋糕等；双层蛋糕如婚礼情景蛋糕等；裸蛋糕如水果裸蛋糕，爱心裸蛋糕等
网红西点	雪媚娘、蔓越莓饼干、麻薯拉丝蛋黄酥、法式千层、16毛巾卷、17珍妮曲奇、珍珠奶茶爆浆蛋糕、红丝绒卷、磅蛋糕、面包理论如面包原料、设备的介绍应用及采购，打面、发酵、温湿度控制及烤制、吐司模具的介绍应用，打面、发酵、温湿度控制及烤制等、日式红豆面包、22毛毛虫、菠萝包，风味椰蓉、蜂蜜餐包、热狗花式面包、甜甜圈、牛奶吐司、三明治、岩烧乳酪、豹纹吐司、全麦吐司、无油无糖健康果、干吐司、大理石吐司
法式西点	理论如原材料、工具的介绍、西点的起源、巧克力法式饼底、杏仁饼底（达克瓦兹）、手指饼干、挚爱慕斯杯、抹茶慕斯杯、草莓牛奶变色慕斯杯、水果夹心、白巧克夹心、甘纳许夹心，提拉米苏、罗马森林、热带椰林、马卡龙、水果塔、彩色淋面慕斯、豹纹淋面慕斯、可可镜面慕斯
巧克力	巧克力的知识、工具的介绍、巧克力调温以及注意事项、甘那许的制作、日式生巧、香草黑松露、空气巧克力、火山巧克力、豹纹巧克力、喷砂的技巧，星空巧克力、酒心巧克力、果酱夹心巧克力

丰富的教学特色抢先看

教学宗旨

学员结业后，能够熟练掌握教学内容，能够独自完成产品的制作，根据学习产品进行创新，可轻松把控产品口感，外观质量可自己操作整个店铺的所有产品。

教学体系

科学的教学体系，5到10人小班制教学，理论+实操做到手把手教学，课程内容丰富，包含经多种类型面包，产品多样化，随市场需求变化，更好的满足学员的需求。

蛋糕烘焙基本知识

1、避免使用冷冻的鸡蛋：也许你知道制作蛋糕过程中需要室温下的黄油，但是对于鸡蛋来说，温度也是相当重要的。如果使用冷冻的鸡蛋会使面糊的乳化程度不当。如果你的时间紧缺，可以用微波炉低温加热切块的黄油，还有将鸡蛋放置碗中再用温水隔水加热冷冻的鸡蛋10-15分钟即可。
2、面粉的份量要恰当：使用面粉时应该用勺子将面粉勺入一个干净的量杯，然后用刀刮去量杯上多余的面粉。注意不要直接用星杯从面粉袋里舀取出来。这样面粉会被压实，而且你舀取出来的会比配方上需要的量要多。

你是否有这些困惑？

做蛋糕要注意什么？

怎么让蛋糕变松软？

西点蛋糕怎么制作？

如何学做西点蛋糕？

蛋糕模具如何选择？

做蛋糕用什么面粉？

如何选择蛋糕培训学校？

首先必须要查看课程内容，了解学校里的教学内容是以实际操作为主还是经验理论为主，课程内容安排是不是丰富合理，还有课程内容是否全面，不管是什么原因来学蛋糕，课程内容一定要全面而且要有针对性，能够满足不同需求，从而满足个性化需求。
概括来讲学习蛋糕培训如若选择一家正宗的培训机构可以事半功倍，所以一定要选择合适的蛋糕培训学校来系统的学习相应的烘焙知识，从而快速的掌握并学会学以致用，这样对于日后从事相关行业也有莫大的帮助。

苏州花屿糖，值得信赖