WEST POINT TRAINING COURSE
| 西点全能班 | |
| 课程名称 | 课程内容 |
| 韩式裱花（7天） | 韩式蛋糕制作，韩式蛋糕奶油看配方，制作方法，韩式抹胚练习。韩式蛋糕苹果花，罂粟花，月亮式摆放及成品制作。韩式裱花多肉植物，仙人球，芦荟，花卉杯子蛋糕，盆栽蛋糕搭配。韩式裱花乒乓菊，毛莨花，花篮花边，手法技巧，花篮组装及成品。 |
| 法式甜品（3天） | 水果冰团原料的讲解和使用技巧和原料的采购和讲解讲解。水团皮半成品制作，芒果冰团的制作和日式厥饼系列。 |
| 法式西点（3天） | 网江新品法式西点手指饼制作，热卖的法式西点提拉米苏制作;海绵蛋糕制作，全新品种!法式太妃巴斯慕雪，针对开店制定出有吸引力、流行的新法式西点创业品种。 |
| 慕斯蛋糕(3天) | 工具的认识与操作，基础原材料认识等；黑森林、提拉米苏，提拉米苏的由来，制作黑森林的工具应用；千层蛋糕、雪媚娘、蛋黄酥，牛轧糖、凤梨酥；学习总结，开店的经营管理与运作营销课程讲解。 |
| 翻糖课程（8天) | 翻糖蛋糕技术掌握，蛋糕占热卖翻糖产品设计，翻糖小熊公仔制作。翻糖唐hello kitty个性蛋糕卡通翻糖唐hello kitty个性蛋糕卡通糖成品制作。翻糖干佩斯制作、翻糖糖皮制作，糖花原料调配，虞美人制作小梅花制作。成品制作，翻糖玫瑰花制作，铃兰花制作，成品搭配，花盒/花篮成品制作。 |
| 软欧包(5天） | 软欧配方；软欧特别制作技术手法；软欧法式黑橙制作，软欧霸气榴莲，软欧红酒桂圆制作。 |
| 网红饮品(3天） | 网红水果茶制作，热卖满杯百香果制作。整颗爆柠的制作，网红整颗爆柠绿茶制作。水果红柚的制作，网红满四季春网红饮品水果茶技术。奶盖茶系列脆珠红玉。 |
| 创意生日蛋糕（14天） | 课程一人一机教学!马上进入抹胚教学，私房生日蛋糕胚制作。市场流行的卡通蛋糕制作，流行转印蛋糕，芝士转印蛋糕。蛋糕淋面成品制作，异型胚的小汽车制作;(情景蛋糕)双层胚制作。私房情景卡通卡通人物制作，数码转印蛋糕，糯米纸转印成品制作。 |
| 面包专修（10天） | 流行软欧面包系列；创意港式菠萝包面包,成品，创意烘焙阳光芝士面包以及日式白方包新品。店面新款热卖的创意烘焙面包品种—次学成，热卖马其顿营养面包系列。创意芝士系列制作，新烘焙养生方包,成品系列制作，黑钻草莓棒棒系列。 |
| 咖啡精品（7天） | 西点店咖啡实用技术!咖啡莘取与研磨。皇家比利时咖啡、手冲壶咖啡、摩卡壶咖啡、冰滴咖啡。咖啡拉花手法实操练习，咖啡拉花实操；热拿铁咖啡、风味拿铁、热焦糖玛琪朵咖啡、热摩卡焦糖玛奇朵。 |
| 泡芙（两天） | 烘焙泡芙制作，主烘焙，烘焙这泡芙技巧。烘焙基础理论，主烘培泡芙实操，烘焙技巧。泡芙制作实操，食材搭配，面筋，口感。私房泡芙制作制作，新品泡芙制作。 |
| 西点创业班 | |
| 课程名称 | 课程内容 |
| 法式甜品课程（3天） | 水果冰团原料的讲解和使用技巧和原料的采购和讲解讲解。水团皮半成品制作，芒果冰团的制作和日式厥饼系列。 |
| 慕斯蛋糕课程(3天) | 工具的认识与操作，基础原材料认识等；黑森林、提拉米苏，提拉米苏的由来，制作黑森林的工具应用；千层蛋糕、雪媚娘、蛋黄酥，牛轧糖、凤梨酥；学习总结，开店的经营管理与运作营销课程讲解。 |
| 千层蛋糕课程（3天） | 千层蛋糕的做法，千层蛋糕的种类，成淡口味均匀。千层蛋糕基础理论、实操、烘培技巧。千层蛋糕搭配，千层蛋糕口味造型，裱花创意十足。私房情景千层蛋糕的做法，千层蛋糕转印成品制作。 |
| 软欧面包课程(5天） | 软欧面包的配方；软欧面包的特别制作技术手法；软欧法式黑橙制作，软欧霸气榴莲，软欧红酒桂圆制作。 |
| 网红饮品课程(3天） | 网红水果茶制作，热卖满杯百香果制作。整颗爆柠的制作，网红整颗爆柠绿茶制作。水果红柚的制作，网红满四季春网红饮品水果茶技术。奶盖茶系列脆珠红玉。 |
| 创意生日蛋糕课程（14天） | —人—机教学，马上进入抹胚教学，私房生日蛋糕胚制作。市场流行的卡通蛋糕制作，流行转印蛋糕，芝士转印蛋糕。蛋糕淋面成品制作，异型胚的小汽车制作;(情景蛋糕)双层胚制作。私房情景卡通卡通人物制作，数码转印蛋糕，糯米纸转印成品制作。 |
| 面包专修课程（10天） | 流行软欧面包系列；创意港式菠萝包面包,成品，创意烘焙阳光芝士面包以及日式白方包新品。店面热卖的创意烘焙面包品种—次学成，热卖马其顿营养面包系列。创意芝士系列制作，新烘焙养生方包,成品系列制作，黑钻草莓棒棒系列。 |
| 咖啡精品课程（7天） | 西点店咖啡实用技术，咖啡莘取与研磨。皇家比利时咖啡、手冲壶咖啡、摩卡壶咖啡、冰滴咖啡。咖啡拉花手法实操练习，咖啡拉花实操；热拿铁咖啡、风味拿铁、热焦糖玛琪朵咖啡、热摩卡焦糖玛奇朵。 |
WHY DID YOU CHOOSE US
技术可更新
针对已经毕业的学员，我们会定期发布新产品，帮助学员与时俱进，不会被市场所淘汰
学习环境优越
作为西点培训行业新贵，拥有其他西点培训机构无法比拟的学习环境，定位高端+高品质
产品更新颖
我们老师定期进修，保持产品更新，在这里你能学会时尚热卖的技术,毕业就能开业热卖
理论实操结合
实操为主理论为辅、不限学习食材、合理课程安排，保障学员学到时尚、实用烘焙技术
西点受众广泛，容易被接受。精致小巧的西点，它味道的主旋律是甜，但又不单纯是甜。西点可以作为早餐或饭后甜点，生日派对也是必不可少的一部分。它甜而不腻，且外表十分耐看，小巧玲珑，浪漫无加。无论男女老少，都会沦陷于它的魅力。
西点风头正盛，正缺大量人才。西点行业在中国，其实大有可为。随着人们生活水平的进一步提高，西点的覆盖率的增加，西点行业离不开人才的同步增加。现在很多西点店的状况是管理者不懂技术，会技术的又不善管理，因此，需要大量专职西点的人才是环境所趋。
WHO IS SUITABLE FOR TRAINING
过厌了朝九晚五生活想自由挣钱的上班族
全职在家，想要赚钱和带娃两不误的宝妈
想要成功的转行，挑战高薪的低收入人群
HOW MUCH DO YOU KNOW US
冷却蛋糕有讲究。一般来讲，大部分蛋糕烘焙完成后，将它连同烤盘一同取出，水平放到冷却架上冷却20分钟，最后脱模即可。不过有些蛋糕需特别处理，例如白蛋糕，它通常放在空心平底烤盘烘烤，由于它很轻盈，为防止了冷却后会坍塌变形，一般会将其连同烤盘水平翻转，接着用支架或瓶子放入烤盘的空心处支撑冷却。
像专业人士那样为蛋糕抹糖霜。在放蛋糕前，放一小团的糖霜到蛋糕盘上，这样可以防止为蛋糕抹霜时蛋糕滑动的情况。用一平抹刀在蛋糕顶面上霜，接着叠放下一层蛋糕，然后再抹一层厚糖霜于整个蛋糕。最后把它放入冰箱冷藏15分钟，那么抹霜工序便完成了。
DUAL EXPERIENCE TEACHING TEAM
邓杰军老师 icon
银河天幕法式西点师，擅长领域：法式慕斯、塔，日式蛋糕、蛋糕卷；14-16年就读新东方；17年跟随日本师傅桥本亮学习;16年-20年任职厦门西多芝餐饮公司
郭薇老师 icon
银河天幕首席翻糖师，03年毕业于西安理工大学艺术与设计本科班，后凭借着对烘焙的热爱和底蕴，成功跨行烘焙领域，她是广大学员心目中优异的前辈老师
唐赛标老师 icon
银河天幕面包师。拥有多年研发和教学经验；2013至14年,参加日式研发室学习一年；2018年担任水哥助手,参加世界面包大赛中国区华北赛区选拔赛,获得冠军
耿彭老师 icon
银河天幕高级西点裱花师。创业指导老师,国家三级西点裱花师;12年开始从事西点裱花工作;20年担任银河天幕裱花老师;精通各种花卉,卡通动漫,立体奶油浮雕制作
课程背景
中山西点培训中心是一家专注于西点烘焙培训的学校，旨在提供专业、优质的课程，让学员快速掌握西点烘焙技巧，成为蛋糕达人。
课程特色
1.小班教学，1对1指导，让学员更易于理解和掌握技能；
2.集团教学法，由浅入深，学习曲线平稳，让学员更自信；
3.实践技能训练，完整的制作流程，学员可即学即做；
4.深入浅出的理论课程，让学员更好地了解烘焙原理。
课程目标
1.熟知西点材料、工具和技巧；
2.熟练掌握西点烘焙技巧；
3.学习制作不同风味的蛋糕、面包等西点；
4.能够根据客户需求，自主设计并制作蛋糕。
学习对象
1.对西点烘焙有浓厚兴趣，渴望掌握西点制作技能的人士；
2.想要从业或自主开店从事西点烘焙行业的人士；
3.已经从事西点行业，但需要强化技能和修补知识短板的人士。
课程内容
1.西点原材料认知与使用；
2.烘焙工具使用与基础技巧；
3.裱花技巧和不同风格的设计；
4.各类蛋糕及面包的制作工艺；
5.西点新产品开发和设计。
学习时长
根据学员需求和课程安排，分为10天、20天和30天等不同学习时长。
收费范围
学费根据学习时长和课程内容不同有所变化，具体收费范围可咨询中山西点培训中心在线客服或实体咨询。
学习收获
1.熟练掌握西点烘焙技巧；
2.扎实的理论基础，能够自主创作蛋糕；
3.提高口感和美学品味，丰富生活。
结语
以上信息仅供参考，实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服，预约免费体验课。中山西点培训中心，与您一同探索美食的无限可能！
培训项目：蛋糕培训、面包培训、烘烤培训、法式西点培训、慕斯培训、网红手信培训、韩式裱花培训、网红饮品培训、港式甜品培训、翻糖培训、披萨培训、咖啡培训、轻食培训、巧克力培训
勤学教育网
