高筋面粉怎么发不起来?
揉面和和面是一个意思吗?
常见面粉种类有哪些?
揉面跟揣面什么区别?
揉面揉到什么程度才好?
如果发面没发好怎么补救?
(1)和面。和面是指将粉料与水、油、蛋液等掺和揉成面团的过程。它是整个面点制作中最初的一道工序。亦是制作面点的一个重要环节。面团调和的软硬,会直接影响面点制作工艺和成品的质量。
(2)揉面。揉面就是在面粉颗粒吸水发生粘连的基础上,通过反复揉搓,使各种粉料调和均匀,充分吸收水分而膨胀粘连形成面团的过程。揉面是调制面团的关键,它可使面团进一步均匀、增劲、柔润、光滑或酥软等。
人手
一机
循环
教学
小班
教课
实战
演练
课程特色
1. 一对一教学:每个学员在课程中都能够得到导师的亲自指导,实现真正的一对一教学。
2. 现场实战操作:培训班不仅注重理论知识的传授,更注重实践操作和技能的培养。
3. 灵活的学制:免费为学员提供学习安排和时间,以保证每个学员的学习效果。
4. 全方位的服务:培训班提供全方位的服务,包括食材采购、学习资料准备以及课后回访等。
课程目标
1. 具备各类面点制作技能;
2. 熟知南宁面点文化;
3. 拥有一定的店面管理和企划能力。
学习对象
1. 想要从事面点行业的新人;
2. 需要提高面点技能的面点从业者;
3. 热爱南宁美食文化的食客和美食爱好者。
课程内容
1. 南宁传统面点系列课程:包括桂林米粉、衡阳糖油粑、清明果脯等。
2. 精品小吃系列课程:包括糖醋脆皮大虾、葱油汤团等。
3. 面点创新系列课程:通过巧妙的搭配和创新,让每个学员都能够获得新的灵感和创意。
学习时长
根据不同的学员情况,可灵活调整学习时间。一般授课时间为2个月至6个月。
收费范围
学费标准从1500元到5000元不等,根据具体课程内容及学员的学习情况而定。具体费用以到校咨询为准。
学习收获
通过南宁面点培训班的学习,学员将能够掌握全方位面点技能,提高面点制作的技能和口感,同时能够领略到南宁传统面点文化的魅力。
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课,了解更多关于南宁面点培训班的信息。本培训班将不断创新,不断为广大学员提供更周到的服务,更丰富的学习体验,更顶尖的导师团队。