西安西点培训报价-地址-电话-西安新纪元烹饪技工学校

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西安新纪元西点培训班的学费根据所报读的班级不同，价格在8千到2万不等，详情请咨询客服。西点师培训课程是为想要学习各种甜品，如蛋挞、蛋黄酥、各种面包烘焙等西点制作技术的学员开始开设的，由专业的老师通过对各种专业基础知识和制作技能进行实战教学，零基础的学员也可以学习。每一款产品，老师都会详细讲解步骤以及详细配方比例，让学员掌握西点烘焙技术。

课程适合哪类人学习？

上普通校园，毕业后难找工作的人群。

想要拿文凭，还要忍受多年煎熬的人群。

没有一技之长，工作辛苦待遇低的人群。

学习西点有哪些好处

一是西点受众广泛，容易被接受精致小巧的西点，它味道的主旋律是甜，但又不单纯是甜。西点可以作为早餐，可以作为饭后甜点，生日派对也是必不可少的一部分。它甜而不腻，且外表十分耐看，小巧玲珑，浪漫无加。无论男女老少，都会沦陷于它的魅力。二是西点风头正盛，正缺大量人才西点行业在中国，其实大有可为。随着人们生活水平的进一步提高，西点的覆盖率的增加，西点行业离不开人才的同步增加。现在很多西点店的状况是管理者不懂技术，会技术的又不善管理，因此，需要大量专职西点的人才是环境所趋。

丰富的教学特色抢先看

专业优势

机构现设有中餐、西点、西餐、酒店管理等一系列专业，烹饪技艺和丰硕的办学成果成为行业的典范。

环境优势

新纪元采用半军事化独立校园，校园内绿树成荫，环境优美，是学员生活、学习、休闲的理想场所。

师资优势

西安新纪元的老师来自各大酒店和连锁餐饮机构，有烹饪大赛金奖获得者，酒店厨师长等。

实用的西点烘焙技巧

烘焙温度的选择需要考虑的因素。一是大小和厚度：制品烘烤时，热经制品传递的主要方向是垂直的而不是水平的。因此，决定烘焙温度所考虑的主要因素是制品的厚度。较厚的制品如烘焙温度太高，表皮形成太快，阻止了热的渗透，容易造成烘焙不足，因此要适当降低炉温。总的来说，大而厚的制品比小而薄的制品所选择的炉温应低一些。二是配料：油脂、糖、蛋、水果等配料在高温下容易烤焦或使制品的色泽过深。含这些配料越丰富的制品所需要的炉温越低。三是表面装饰：同样的道理，表面有糖、干果、果仁等装饰材料的制品其烘焙低。四是蒸气：烤炉中如有较多蒸气存在，则可以容许制品在高一些的炉温下烘烤，因为蒸气能够推迟表皮的形成，减少表面色泽。

西安新纪元西点课程内容

课程名称	教学内容
蛋糕类	欧式水果蛋糕、巧克力蛋糕、陶艺蛋糕、韩式裱花蛋糕、创意蛋糕、卡通蛋糕、生肖蛋糕等
面包类	日式、台式料理面包，欧式咸、甜面包，丹麦起酥面包等
甜点类	熔岩巧克力、冰激凌、歌剧院、芒果金融家、马卡龙（原味加着色）等
翻糖类	翻糖工具原料的认识；翻糖膏、干佩斯、糖坯的制作；棒棒糖、蝴蝶结、小五瓣、铃兰等各类造型
酥点饼干类	混酥：香葱曲奇、黄油曲奇、抹茶红豆曲奇、双色曲奇等。清酥：老婆饼、蛋黄酥、三角清酥、扭扭酥、花生酥等
巧克力类	弹簧卷、音符、彩网、三角树、雪花、椰子树、贝壳、圆形压膜、转印压膜等
西式简餐	意大利面、千岛汁、港式牛排、咖喱鸡肉、椰奶南瓜汤、咖喱意面、芹菜苹果沙拉、炸鸡排配洋葱圈等
咖啡饮品类	咖啡的起源、咖啡的历史、咖啡的三大原种、咖啡的分布、生长环境、结构、咖啡豆的处理方法、各类咖啡的制作