西安西点培训班收费标准-地址-电话-西安新纪元烹饪技工学校

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西安新纪元西点培训班的学费根据所报读的班级不同，价格在8千到2万不等，详情请咨询客服。西点师课程专门针对零基础想要快速掌握西点制作手法和技巧的学员而设，课程包括各种蛋糕、面包等的制作讲解和实操练习，每天集中式培训，讲完即练，食材健康美味，器材设备齐全，帮助学员快速拥有的西点师的必备技能。

课程适合哪类人学习？

上普通校园，毕业后难找工作的人群。

想要拿文凭，还要忍受多年煎熬的人群。

没有一技之长，工作辛苦待遇低的人群。

学西点有什么优势

一是入门门槛低。西点专业是零基础上手较快的技能。现在的互联网也足够方便，只要你有兴趣，在网上找相关的操作视频，在家就可以直接操练起来。有了一定基础和兴趣后，找专业的技能机构学习帮助会更大。二是没有性别优势劣势之分。西点专业是男生女生都可以学习的，没有优劣之分，只要你爱好西点烘焙就可以从事这份职业。三是西点行业人才稀缺，就业前景好。高速发展的行业带来了巨大的人才缺口，优异的西点人才少，市场需求大，就业前景好。四是工作环境好。西点相比较其他餐饮行业，油烟较少，环境较好。

丰富的教学特色抢先看

教学优势

新纪元采用开放式教学，”知识+技能“一体化教育模式，坚持理论与实习操作相结合的学习方式，让每个学员获得专业素质和烹饪技能双丰收。

课程优势

采用小班教学，老师经验授课，课程覆盖知识点广，提供模块强化实训，素质培养、专业技能专项训练、酒店厨房实战训练、校企合作培养。

西点烘焙的技巧

一是面粉，要称重而非测量。如果你没有厨房专用的电子称，那应该买一个了。称重量是准确测量面粉的方法。因为测量杯里面粉的松紧程度不同，即使刻度一样，重量也不一样。二是配料间的化学变化的重要性。配方中的主要配料之间起初的化学效应是制作好蛋糕的基础。面粉可以使粘稠物变稠，面粉和其他液态配料不断搅拌后形成的面筋，可给予蛋糕一个完整的结构。不过要避免过度搅拌，因为它会令蛋糕变硬，苏打粉和泡打粉等膨大剂能令蛋糕膨胀。油脂，例如黄油、起酥油或食用油，可以阻碍面筋的形成的同时又向蛋糕提供水分。糖会打断面筋，让蛋糕保持柔软的质地；也能吸收水分，让蛋糕湿润。鸡蛋能让蛋糕在烘焙中固定成形。

西安新纪元西点课程内容

课程名称	教学内容
蛋糕类	欧式水果蛋糕、巧克力蛋糕、陶艺蛋糕、韩式裱花蛋糕、创意蛋糕、卡通蛋糕、生肖蛋糕等
面包类	日式、台式料理面包，欧式咸、甜面包，丹麦起酥面包等
甜点类	熔岩巧克力、冰激凌、歌剧院、芒果金融家、马卡龙（原味加着色）等
翻糖类	翻糖工具原料的认识；翻糖膏、干佩斯、糖坯的制作；棒棒糖、蝴蝶结、小五瓣、铃兰等各类造型
酥点饼干类	混酥：香葱曲奇、黄油曲奇、抹茶红豆曲奇、双色曲奇等。清酥：老婆饼、蛋黄酥、三角清酥、扭扭酥、花生酥等
巧克力类	弹簧卷、音符、彩网、三角树、雪花、椰子树、贝壳、圆形压膜、转印压膜等
西式简餐	意大利面、千岛汁、港式牛排、咖喱鸡肉、椰奶南瓜汤、咖喱意面、芹菜苹果沙拉、炸鸡排配洋葱圈等
咖啡饮品类	咖啡的起源、咖啡的历史、咖啡的三大原种、咖啡的分布、生长环境、结构、咖啡豆的处理方法、各类咖啡的制作