你还在担心以下问题?
西餐的早餐都有些什么
西安新纪元西餐课程内容
西式烹调技术与工艺、食品营养卫生、餐饮成本核算、西餐原料知识、餐饮管理、财务管理、西餐英语、西餐礼仪
开胃头盘、汤;欧美及东南亚经典菜肴、西式小吃、分子料理、花式调酒与饮品、中式代表菜、西点烘焙裱花、糖艺
核心优势,更胜一筹
一是左叉右刀。西餐最基本的礼仪是正确使用刀叉,一般是左手持叉,右手持刀,由上方握住刀与叉,两手食指按在刀叉上使用。简单讲是用右手拿刀把食物切开,然后左手拿叉将食物叉起。以叉子压住食物的左端,固定,顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的食物后,叉子即可直接扎起食物送入口中。二是用餐完毕、每吃完一道菜,把刀叉并拢刀锋朝自己,叉背朝下,以4~10点方向并排斜放再盘上,服务员即知可收掉盘子。已设置好的餐具不可随意改变位置,不过如果你是左撇子,在吃的时候可将刀叉互相更换使用。只是在用餐完毕后,餐具必须依右撇子的人的用法放置,将刀叉的柄向右放置于餐盘上,这么做的原因主是要为了不造成服务人员的困扰。
新纪元烹饪机构介绍
新纪元老师强调要把关键技术掌握在自己手里,要敢于做先锋,而不做过客、看客,让创新成为青春远航的动力,让创业成为青春搏击的能量,让青春年华在奉献中焕发出绚丽光彩。在市场经济时代,只有掌握知识和技能的人,才能接受挑战、抓住机遇。
课程特色
1. 专业导师:由经验丰富的专业导师亲自授课。
2. 实践教学:课程重点放在实践教学上,带领学员亲手制作西餐。
3. 小班教学:每个班级人数限制在6人以内,确保每个学员都能得到个性化指导。
4. 全方位技能覆盖:除了西餐的制作技能外,还覆盖西餐礼仪和桌面摆设技能。
课程目标
1. 学习制作西餐的基础技能,包括面点、汤、主菜和甜点。
2. 学习西餐礼仪和桌面摆设技能。
3. 熟悉西餐的相关文化和历史,提高自己的西餐品味。
4. 提高学员的职业技能水平,增加自身竞争力。
学习对象
1. 想学习西餐制作和礼仪的爱好者。
2. 想提高职业技能和竞争力的餐饮从业人员。
3. 想要在酒店、餐厅等领域发展职业的人员。
课程内容
1. 西餐基础理论知识介绍。
2. 西餐制作基础技能和实践教学,包括面点、汤、主菜、甜点等课程。
3. 西餐礼仪和桌面摆设技能的介绍和实践教学。
学习时长
一般课程为4周,每周上课2次,每次3小时。
收费范围
收费根据课程时长不同而有所浮动,一般在5000元左右。
学习收获
学生通过此课程,可以掌握西餐制作的基础技能和相关礼仪知识,在餐饮业中具备更高的竞争力。同时,学员还可以提升西餐品味和文化素养,拓宽生活层面和文化视野。
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。我们希望通过本课程,让学生在短时间内了解西餐和学习相关基础技能,提高自身职业素养和应对市场的竞争力。
培训项目:西餐培训、西点培训、中餐培训
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