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东莞西式餐饮培训

课程价格:
询价
授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
零基础学员
课程目标:
毕业生可在高星级酒店、知名餐饮连锁企业、从事中西餐厨房生产、餐厅、酒吧及咖啡厅运营管理岗位等工作
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284人看过 收藏 更新时间 :2024-05-13 00:03:36
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东莞食为先餐饮培训课程
中国地域辽阔,菜品种类地域性强,业态品类丰富,导致了中国餐饮连锁化的比例远远低于欧美其它国家,在这种散人模式下,难以形成标准化,规模化的餐饮管理,在食品安全,消费者体验上面产生潜在问题,同时也增加了餐饮原材料成本。一家门店,一个品牌,一份事业,想长远发展离不开标准化,规范化,安全化等一系列要素,连锁化的餐饮在未来仍有可观的成长发展空间。


东莞食为先餐饮培训课程


项目1项目2项目3项目4项目5项目6项目7
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炒菜快餐

快餐小炒、浏阳蒸菜、川湘菜、湘味木桶饭、湖南大碗菜、梅菜扣肉、杭帮菜、特色干锅、盖浇饭、新派湘菜、干煸辣子鸡、蒜蓉时蔬、小鱼小虾、酸辣鸡杂、红烧全鱼、粤菜、剁椒鱼头、沙县卤水快餐、酸菜鱼米饭、煲仔饭、炒粉炒饭、笼仔饭、毛血旺快餐、黄焖鸡米饭、营养炖汤、椒麻鸡米饭、营养便当饭、扒饭、鸡翅包饭、DIY铁板快餐、鸡汤饭、烤肉拌饭、牛肉小吃、把子肉、头汤饭、捞饭、台式卤肉饭、瓦香鸡、猪脚饭技术

烧烤烫炸

冷锅串串香、炭火烧烤、特色花甲、功夫麻球、海鲜烧烤、锡纸烧烤、铁板烧烤、烤生蚝、炭烤羊排、炸鸡锁骨、烤猪蹄、东北麻辣烫、骨汤麻辣烫、成都冒菜、烤面筋、抚顺麻辣拌、铁板炒粉炒饭、铁板鸭肠、铁板豆腐土豆、卤煮串串、砂锅菜、上海爆鱼、四川麻辣烫、烤鸡脖、油炸烧烤、铁板鱿鱼、薯塔、烤鸭脖、成都锡纸烧、现炸薯片、安香骨鸡腿、南宁炸鸭脚、翻滚鸡、韩式小吃炸鸡、三鲜豆皮、烤鸭头

饼类小吃

北方千层饼、杂粮煎饼、香酥千层饼、酱香饼、葱油千层饼、梅干菜扣肉饼、小饼、烧卖、印度飞饼、荆州烧饼、永康肉饼、手抓饼、潮汕绿豆饼、、 缙云烧饼、特色烧饼、公婆饼、油酥饼、杂粮烤饼、酥饼、渣渣烧饼、油炸卷饼、肉卷烧饼、锅贴、鸡蛋汉堡、驴肉火烧、南瓜饼、鸡蛋灌饼、大郎烧饼、河南烧饼、牛肉汤油酥饼、馅饼、鸡蛋饼、绿豆糕、油饼母鸡汤、板栗饼、车轮饼、锅边油饼、香酥鸡烧饼、脱馍、泰兴烧饼、香酥芝麻饼、口袋馍

烧腊卤泡

红油凉菜、飘香卤菜、卤昧鸭脖、广式烧腊、北京特色烤鸭、武汉卤鸭、萝卜牛杂、客家肉丸、鸭脖、手撕鸡、坛子鸡、奥尔良烤鸡、龙岩泡鸭爪、扬州盐水鹅、脆皮五花肉、黄泥叫花鸡、泡椒凤爪、广式脆皮烧鸭、盐煸鸡、港式喷泉牛杂、酱爆猪手、顺德温泉鸡、木姜子鸡爪、潮汕卤水、福建卤鸡爪、盐水鸭、现卤现捞、窑鸡、酱板鸭、蒜香鸡爪、手撕鸭、广式美食烧鹅、卤煮火烧、姜母鸭

特色夜宵

重庆烤魚、小龙虾、石锅鱼、纸烤鱼、烧鸡、炭烧牛蛙、潮汕砂锅粥、鱼蛙火锅、炒海鲜、猪肚煲鸡、粤式火锅、韩式火锅、羊肉砂锅、油焖大虾、啵啵风味鱼、盱眙十三香小龙虾、香辣虾、脆肉鲩、椒麻鸡火锅、潮汕牛肉火锅、火锅、羊蝎子火锅、肉蟹煲、羊肉涮锅、雅安木桶鱼、重庆火锅、重庆烧鸡公、鱼锅、火焰醉鹅、炒花甲、炒田螺、海鲜大拼盘、麻辣香锅、灶火鸡、重庆鸡公煲

特色粉面

早餐粥粉面、螺蛳粉、重庆小面、原味汤粉王、重庆酸辣粉、武汉热干面、梅县腌面、津市牛肉粉、过桥米线、桂林特色米粉、衡阳鱼粉、沙县特色小吃、鱼粉、长沙米粉、烧鸭面、陕西凉皮、牛肉板面、兰溪手擀面、河南烩面、衡阳卤粉、筒骨粉、兰州拉面、奉化牛肉面、遵义羊肉粉、老鸭血粉丝汤、淮南牛肉汤、温州瘦肉丸、果蔬面、老陕面馆、奥灶面、刀削面、东北烤冷面、昌拌粉、苏式汤面、胡辣汤、南北面食、三鲜面、杂酱面、担担面、馄饨、葱油拌面、果蔬手工凉皮、手工拉面、特色胡辣汤、手工河粉、杭州片儿川、捞化、京老卤面、酸辣汤、丰顺捆叛、饴路面、沙茶面、襄阳特色牛肉面

早餐包子

石磨肠粉、包子馒头、灌汤包、杭州小笼包、生煎包、东莞大包、传统白面包、果蔬包、杂粮包、卡通包、陕西肉夹馍、东北饺子、北方早餐粥、无铝油条、甜味芝麻圆、脆皮糖糕、米粑粑、嵊州小笼包、梅花糕、艇仔粥、卷筒粉、老头馒头、营养粥、米面发糕、蒸饺、糖油粑粑、河南水煎包、鸡汁叉烧包、福建肉片、河南小油条、广式早餐粥、炸菜角


餐饮行业发展趋势

开店呈“南”经济策略,品牌企业转移阵地,走食、小吃、奶茶整体南移!今年,在对话众多餐饮创始人时,大家普遍表示将会去南方开新的门店。比如姐弟俩土豆粉创始人表示要在深圳开店;喜姐炸串创始人说主要集中在长江以南开店;解家河南菜创始人也表示,如果可能会优先进入杭州市场……此外,奶茶走食的品牌开店策略也整体南移。




特色与您同在,提升与您共行


专业老师
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食为先教师团队工作经验丰富,均进行专业培训后上岗,每年赴全国各地学习,技术不断更新,专业,用心,负责。
亲手操作
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食为先每项技术均让学员亲手操作,老师手把手教学,采用注重实践+理论相结合方式学习,让学员更快掌握技术。
指导开店
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指导学员采购调料、工具,为学员提供开店装修设计效果图,施工图,店招设计,菜单设计,为您的经营出谋划策。

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食为先小吃培训正不正规?

报班的话,有什么后期服务?

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美食爱好者

餐饮经营要点

炒菜店适时更新菜品。在我管理的市场范围内有一家川湘炒菜,按理说川湘菜口味的用户覆盖度和接受度更广,比一般的炒菜店更具优势,但这家川湘炒菜的单量仅一个月来却隐隐有下滑的趋势,日常单量也只和一般的炒菜店持平。经过分析,发现店铺菜单已经近半年没有更新过了,加之店铺菜品数量偏少,有可能问题出在顾客吃几次后就腻了,时间一长,导致单量下滑,他建议商户适时推出新菜品或增添应季菜品。新菜品能使店铺的菜品口味更加丰富,保持顾客的新鲜感,吸引用户产生复购;还应该多增加一些应季菜品,因为应季菜品,能给予用户产生“新鲜”的印象感,选取应季的蔬菜,价格成本也会相对低一些,利于店铺利润的提高。


实战派老师手把手教学


食为先老师
胡师傅

食为先老师

技术经理,多年小吃店经营经验,对小吃技术的研发与创新有着浓厚的兴趣,技术好。擅长项目:砂锅菜、烤面筋、油炸烧烤、手抓饼、热干面、石锅鱼、烤鸡脖、小笼包等。
食为先师资介绍
陈师傅

食为先老师

技术经理,食为先面点早餐培训师,熟悉包子馒头、油条、东莞大包等制作与配方。擅长项目:早餐包点、早餐粥粉面、早餐油条、东莞大包、沙县卤水、重庆火锅、炖品等。

随着经济的飞速发展,东莞地区越来越多的餐饮企业开始采用西式餐饮方式,因此,对于餐饮企业员工的培训需求也越来越高。为此,我们推出东莞西式餐饮培训课程,以满足餐饮企业对于员工培训的需求。

课程特色

1、专业的授课团队:由有着丰富教学经验和从业经验的专业授课团队授课;

2、及时的反馈和修正:对每个学习阶段的情况进行及时反馈和修正;

3、丰富的教学资源:提供丰富的教学资源、案例和资料,以帮助学生掌握技能;

4、灵活的学习模式:提供线上和线下两种学习模式,让学生可以自主选择。

课程目标

1、掌握西式餐饮的基本概念、知识和技巧;

2、培养学生对西式餐饮文化的认识和理解;

3、提升学生的人际交往和沟通能力;

4、增强学生的团队合作和组织协调能力。

学习对象

1、餐饮企业业主、经理、主管等管理人员;

2、餐饮企业服务员、厨师、调酒师等操作人员。

课程内容

1、西式餐饮的发展历程;

2、西式餐饮的基本知识和技巧;

3、西式餐饮的文化差异和餐桌礼仪;

4、西式餐饮的服务技巧和用餐过程中的沟通技巧;

5、西式饮品的制作方法和调酒技巧;

6、团队合作和组织协调能力的培养。

学习时长

本课程总计需学习30个课时,每个课时为2个小时。

收费范围

本课程的学习费用为6000元/人,其中包含教材费、培训费等。

学习收获

1、掌握西式餐饮的基本知识和技巧;

2、了解西式餐饮文化,掌握餐桌礼仪等;

3、提升自身的服务技巧和沟通能力;

4、增强团队协作和组织协调能力。

结语

以上内容仅供参考,实际情况以到校咨询为准。如有疑问,欢迎联系在线客服,预约免费体验课,我们将竭诚为您服务。

授课机构

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食为先小吃培训

食为先小吃培训

5.0分
认证 3 年

成立:2008年

培训项目:早餐包点培训、特色粉面培训、爆款宵夜培训、厨师炒菜培训、饮品培训、西餐培训

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