餐饮技术课程针对想要在短时间内精进厨艺的学员，课程将会从基础入手，为学生进行全面升级，采用现阶段市场上流行的餐饮业案例，从技能操作与行业水平等不同角度，为学生进行详细讲解，让学员拥有相关行业经验，逐步形成行业思维，在引导学员进行自主创新的条件下，为行业提供更多可能。
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餐饮介绍
餐饮的概念主要有两种：一是饮食，二是指提供餐饮的行业或者机构，满足食客的饮食需求，从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。餐饮市场将进入品牌消费时代，中国餐饮业将以百分之十六的增速继续对扩大消费、促进就业发挥积极作用。对于餐饮企业而言，品牌力的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能拥有更广阔的市场，品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。
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上海食为先餐饮课程
课程一名称：炒菜系列
快餐小炒、浏阳蒸菜、川湘菜、湘味木桶饭、湖南大碗菜、梅菜扣肉、杭帮菜、特色干锅、盖浇饭、新派湘菜、干煸辣子鸡、蒜蓉时蔬、小鱼小虾、酸辣鸡杂、红烧全鱼、粤菜、剁椒鱼头
课程二名称：金汤热卤
卤猪肘、卤猪耳朵、卤鸡爪、卤鸭头、卤鸭脖、卤鸡腿；还有鸭胗、猪舌头、小鸡腿、鸭翅、猪耳朵、五香牛肉、猪脚、猪鼻子、五香豆干、猪皮、猪头皮、五香鸡蛋、猪心、猪尾巴、五香花生米.….….等多种卤菜系列。
课程三名称：夜宵系列
重庆烤魚、小龙虾、石锅鱼、纸烤鱼、烧鸡、炭烧牛蛙、潮汕砂锅粥、鱼蛙火锅、炒海鲜、猪肚煲鸡；粤式火锅、韩式火锅、羊肉砂锅、油焖大虾、啵啵风味鱼、盱眙十三香小龙虾、香辣虾、脆肉鲩；椒麻鸡火锅、潮汕牛肉火锅、火锅、羊蝎子火锅、肉蟹煲、羊肉涮锅、雅安木桶鱼、重庆火锅；重庆烧鸡公、鱼锅、火焰醉鹅、炒花甲、炒田螺、海鲜大拼盘、麻辣香锅、灶火鸡、重庆鸡公煲
课程四名称：快餐饭类
沙县卤水快餐、酸菜鱼米饭、煲仔饭、炒粉炒饭、笼仔饭、毛血旺快餐、黄焖鸡米饭；营养炖汤、椒麻鸡米饭、营养便当饭、扒饭、鸡翅包饭、DIY铁板快餐、鸡汤饭；烤肉拌饭、牛肉小吃、把子肉、头汤饭、捞饭、台式卤肉饭、瓦香鸡、猪脚饭技术。
课程五名称：烧腊卤泡
红油凉菜、飘香卤菜、卤昧鸭脖、广式烧腊、北京特色烤鸭、武汉卤鸭、萝卜牛杂、客家肉丸、鸭脖、手撕鸡、坛子鸡、奥尔良烤鸡；龙岩泡鸭爪、扬州盐水鹅、脆皮五花肉、黄泥叫花鸡、泡椒凤爪、广式脆皮烧鸭、盐煸鸡、港式喷泉牛杂、酱爆猪手、顺德温泉鸡；木姜子鸡爪、潮汕卤水、福建卤鸡爪、盐水鸭、现卤现捞、窑鸡、酱板鸭、蒜香鸡爪、手撕鸭、广式美食烧鹅、卤煮火烧、姜母鸭
课程六名称：烧烤烫炸
冷锅串串香、炭火烧烤、特色花甲、功夫麻球、海鲜烧烤、锡纸烧烤、铁板烧烤、烤生蚝、炭烤羊排；炸鸡锁骨、烤猪蹄、东北麻辣烫、骨汤麻辣烫、成都冒菜、烤面筋、抚顺麻辣拌、铁板炒粉炒饭、铁板鸭肠；铁板豆腐土豆、卤煮串串、砂锅菜、上海爆鱼、四川麻辣烫、烤鸡脖、油炸烧烤、铁板鱿鱼、薯塔；烤鸭脖、成都锡纸烧、现炸薯片、安香骨鸡腿、南宁炸鸭脚、翻滚鸡、韩式小吃炸鸡、三鲜豆皮、烤鸭头。
怎么选择餐饮培训机构
首先是项目收费，要了解相关项目在培训行业内的一般收费标准，简单一些的一般在一千元左右，复杂一些的在三千元左右，复杂难学的项目在五千元左右，倘若一些项目收费要上万元，除非他的口味让你折服，一般不推荐学习。其次是培训方式，培训的方式分为很多种，一般分为一对一、一对多、小班随学、大班集学、滚动开班、固定时间开班等培训方式，显然一对一的教学方式更能确保学习质量，小班随学也非常方便，随到随学，不用等人数够了再集体开班。
食为先，机构介绍
机构简介
食为先拥有一支经验丰富、治学严谨的师资队伍，培训中心采用实操教学模式，随到随学、循环授课、实际操作，在教学上理论与实践相结合，着力培养学员实际动手能力和创新能力，帮助学员掌握餐饮技术。
随着健康饮食的兴起，轻食已经成为许多人的餐桌首选，同时也成为了餐饮市场的新兴趋势。为了满足市场需求，越来越多的餐饮企业开始向轻食发展，因此轻食培训也逐渐成为餐饮行业的一块商机。
课程特色
1.专业师资：我们拥有一支经验丰富、资深的教师团队，可以为学生提供专业的轻食知识和实践指导。
2.多元化教学：我们采用多种教学方式，如理论授课、现场演示、互动讨论等，确保学生能够全面、系统地学习轻食知识。
3.实践操作：我们注重实践操作，让学生在实践中掌握技能、提高效率，真正体验轻食制作的过程。
课程目标
1.掌握轻食的基本知识和食材原理，能够精准把握轻食的制作方法和技巧。
2.理解健康餐饮的概念和意义，形成良好的健康饮食观念。
3.提高学员的实际操作能力，培养出一批专业的轻食制作人才。
学习对象
1.欲从事轻食餐厅经营的投资者。
2.餐饮企业的经营者、厨师等。
3.想要学习轻食制作技巧的个人爱好者。
课程内容
1.轻食基本概念及饮食原理。
2.轻食的制作工艺及材料选用。
3.利用轻食材料的创新和搭配。
4.轻食营养理念及健康搭配。
5.轻食实际操作和示范。
学习时长、收费范围
学习时长根据学员情况而定，一般为2-4周，收费范围在2万元以内。
学习收获
经过本课程的学习，学员将掌握轻食制作的核心理论知识和实际操作技巧，能够用现代的餐饮技术和健康理念为消费者提供更加丰富、健康的轻食餐品。
结语
以上信息仅供参考，实际情况以到校咨询为准。如有需要，可联系在线客服，预约免费体验课。如果你对轻食餐饮行业有兴趣，欢迎来我们的培训机构学习和交流。
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