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衡阳蛋糕学习班

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授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
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招生对象:
想要提升自己对烘焙的专业素养和技能的职场人士;
课程目标:
熟悉蛋糕装饰的各种方法;
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198人看过 收藏 更新时间 :2024-04-26 23:59:52
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食为先蛋糕学习
人们对美食的需求是永恒的,蛋糕也是受欢迎的甜点之一。因此,只要你有能力制作出高品质的蛋糕,就有机会吸引顾客。随着生活水平的提高,人们对于生日、婚礼、庆典等特殊场合的重视也越来越高。这些场合通常需要蛋糕来庆祝,因此蛋糕店的市场需求是有一定保障的。如果你的蛋糕店能够开设在高流量的商业区或旅游景点,那么获得客户的机会也会大大增加。

哪些人适合学习蛋糕课程


蛋糕课程学习对象

对蛋糕、甜点烘焙感兴趣的对蛋糕、甜点烘焙感兴趣的人

有烘焙经验但想提高技能有烘焙经验但想提高技能的人

蛋糕甜点领域想在蛋糕甜点领域深造和发展的人


面粉的类型
【泡打粉 】:泡打粉是一种复合膨松剂,由苏打粉添加酸性材料,并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末,又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是西点膨大剂的一种,经常用于蛋糕及西饼的制作。主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。
【塔塔粉】:新手需将它与泡打粉区分开。塔塔粉是一种酸性物质,在蛋白中加入一点塔塔粉调节成弱酸性可以使蛋白打发后更稳定。一般说来,一茶勺塔塔粉可用一大匙柠檬汁或白醋代替,但要减少约十公克蛋白用量。使用白醋不需担心醋味,和蛋白的碱性中和及在烘焙后是感觉不太出来的。

衡阳食为先蛋糕课程内容


课程内容
蜜茶时光甜品蛋糕技术、钵仔糕技术、法式慕斯蛋糕技术、月饼技术、杯子蛋糕技术、生日蛋糕技术、西式西点技术、广式面点技术、特色面点技术、猪扒面包系列技术、面包技术、三明治技术、蜜茶时光西点全套技术、法式小蛋糕技术、菠萝面包技术。
课程内容 蛋糕课程
蛋糕课程内容

学做蛋糕有这些疑问?


01

学做西点蛋糕难不难?西点的就业前景好吗?

02

打蛋糕糊时,蛋糕油沉底变成硬块是为什么?

03

在蛋糕店当学徒需要什么样的要求?

04

蛋清可以代替全蛋做蛋糕吗?

05

如何选择合适的蛋糕裱花袋?

06

一般蛋糕店用的是什么奶油?


蛋糕制作注意事项
第1:装蛋清的盆必须要保证是无水无油的,千万不要存在侥幸心理,蛋清不会放过每一个偷懒的人。只要你偷懒,蛋清绝对打发不成功,最后做出来的蛋糕也就不会起发。
第2:烤箱要提前预热,然后把蛋糕模具放入烤箱内,每款烤箱的温度不一样,烤的时候注意观察,必须要充分烤熟,烤好的古早蛋糕上边是金黄色脆脆的,内瓤是香软的,如果湿气特别重的话,就是没烤到熟。不要过早地盖锡纸。

选择食为先,你没有理由拒绝


为了确保教学质量和培养出更多的烘焙师,食为先特聘请了一批专业的蛋糕烘焙讲师来授课。这些讲师丰富的实践经验和专业知识,确保了学员们在学习的过程中能够得到高质量的指导和教学。
齐全的制作工具
为了让学员们更好地学习和实践,食为先配备了齐全的设备和实践工具。学员们在培训过程中可以使用新的设备和专业的制作工具,提升他们的操作技巧和实践能力。
就业推荐和创业指导
食为先注重学员的就业和创业问题。机构与多家相关行业企业有着良好的合作关系,为学员提供了丰富的就业推荐机会。同时,还开设了创业指导课程,帮助有志于创业的学员们顺利开展自己的事业。

课程背景

蛋糕制作已经成为越来越多人的兴趣与爱好。衡阳蛋糕学习班应运而生,为广大爱好者提供了专业化的学习平台。本机构拥有丰富的教学经验和雄厚的师资力量,致力于培养具备蛋糕制作技能的学员。

课程特色

1. 灵活的学习时间:我们提供灵活的上课安排,学员可以根据自己的时间安排,选择适合自己的学习 period

2. 精选课程内容:我们精心设计了多种课程,包括蛋糕的基础知识、制作技巧和装饰艺术等,为学员提供全面系统的学习内容。

3. 实践与理论相结合:我们注重实际操作,让学员通过亲自动手制作蛋糕,加深对理论知识的理解和应用。

课程目标

1. 掌握蛋糕制作的基本技巧和工艺;

2. 熟悉蛋糕装饰的各种方法;

3. 能够独立设计和制作独具个性的蛋糕;

4. 提升对食材的认识和运用能力;

5. 培养学员对蛋糕制作的热爱和创造力。

学习对象

1. 对蛋糕制作有兴趣的个人;

2. 希望学习并掌握蛋糕制作技能的家庭主妇;

3. 想要创业或者转行从事蛋糕行业的人士;

4. 想要提升自己对烘焙的专业素养和技能的职场人士。

课程内容

1. 蛋糕基础知识:包括蛋糕的分类、工具与材料准备等;

2. 蛋糕制作技巧:掌握海绵蛋糕、奶油蛋糕、慕斯蛋糕的制作;

3. 蛋糕装饰艺术:学习花卉装饰技巧、糖霜绘制技法等;

4. 特色蛋糕制作:探索创新的蛋糕制作方式和独特的口味组合;

5. 商业实战:了解蛋糕行业市场、经营管理等相关知识。

师资力量

我们拥有一支由行业内专业从业者组成的师资团队。他们经验丰富、技术精湛,并且关注教学效果,能够针对学员的不同需求提供个性化教学。

教学质量

我们高度重视教学质量,严把每一堂课的教学品质,确保学员学到真正的实用技能和知识。我们教学内容全面、方法灵活,注重培养学员的实际操作能力。

服务水平

我们以学员的需求为出发点,提供优质服务。除了课程学习外,我们还为学员提供良好的学习环境、咨询服务以及学习过程中的答疑解惑。

学习时长

学习时长为一个月至三个月不等,具体根据不同课程而定,以确保学员有足够的时间掌握所学内容。

收费范围

我们课程的价格范围在6000元至25000元之间,具体价格会根据学员选择的课程不同而有所浮动,可以联系在线客服咨询。

学习收获

通过本课程的学习,学员将掌握一定的蛋糕制作技能和装饰艺术,能够制作出美味、精致的蛋糕作品。同时,他们还将培养出创新思维和团队合作能力,为自己的未来发展打下坚实的基础。

总结

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。我们欢迎广大蛋糕爱好者的加入,一同探索美味与艺术的奇妙融合之处!

授课机构

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食为先小吃培训

食为先小吃培训

5.0分
认证 3 年

成立:2008年

培训项目:早餐包点培训、特色粉面培训、爆款宵夜培训、厨师炒菜培训、饮品培训、西餐培训

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