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南京西点烘焙训机构

课程价格:
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授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
专业人士:对于已经在烘焙领域工作的人士,我们将提供更深入的技术培训,帮助您提高专业水平;
课程目标:
熟练掌握各种西点的工艺流程;掌握西点的成本控制和利润分析方法;掌握西点的文化传承和创新发展
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115人看过 收藏 更新时间 :2024-04-26 21:45:56
课程详情 授课机构 教学点 同类课程 学员评论 相关推荐 相关知识
食为先西点培训课程
你是否想要学习西点烘焙技艺,掌握制作精美蛋糕和甜点的技巧呢?如果是的话,食为先是你的不二选择。在食为先西点培训班,我们提供专业的讲师团队和先进的课程体系,致力于培养学员成为出色的西点烘焙师傅。
南京食为先西点课程内容

西点课程内容

1元瑞士卷(红豆抹茶、原味芝士)、2元慕斯(葡萄味、焦糖味、青葡萄味、菠萝味、白桃味、蓝色妖姬慕斯、长崎之夏慕斯蛋糕、豆蔻年华慕斯、提拉米苏)、8元蛋糕(黑森林慕斯、原味芝士慕斯)、甜品蛋糕、法式小蛋糕、钵仔糕、法试慕斯蛋糕、月饼、杯子蛋糕、生日蛋糕、西式西点、面包等。


常用的烘焙材料
全麦面粉:由全粒小麦经过磨粉、筛分等步骤,包含胚乳、麸皮及胚芽等成分的天然营养食品;常用于制作全麦面包和小西饼等。
玉米淀粉:俗名六谷粉,是将玉米用0.3%的亚硫酸浸渍后再经过多重工序制成;玉米淀粉可降低面粉筋度降低面粉筋度,常加入蛋糕中以增加松软口感。
细砂糖:精制度高,颗粒大小适中,具有清爽的甜味且容易跟其他材料均匀溶解,因此最适合做西点烘焙。

West Point Problem

你想了解这些西点问题?

01

面包扫蛋水烘烤后,为什么光亮不足?面包制作中糖的用量应在多少?

02

面团搅拌后,为什么表面会出水?面包烘烤后,皮厚是什么原因?

03

为什么包装面包保鲜期短?做蛋卷为什么要加一些高筋面粉?

04

有盐黄油和无盐黄油有什么差别嘛?为什么烤箱过小的不适合烤西点?


Learning objects

哪些人适合学西点烘焙

爱好西点的无基础人群
对于没有接触过烘焙的人群来说,该培训班提供了从零开始的一系列教学,帮助学员快速入门。无论是零基础学员还是有一定烘焙基础的人,食为先都欢迎他们的加入。食为先会根据学员的不同情况,安排适合的培训课程和学习内容。
烘焙爱好者
对于已有一定烘焙经验的人群来说,该培训班将帮助学员进一步提高技能,开拓创新思维,增加烘焙技术的广度和深度。
学习对象

特色糕点介绍
绿豆酥。绿豆酥是传统名点之一,最早发源于广东潮汕地区。由绿豆饼演变而来,采用纯天然去皮绿豆,优质花生油为主要原料,按历代相传的手工工艺精制而成,制作讲究,卫生;不使用任何防腐剂和色素,以其皮酥、清晰多层,味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名,老少皆宜,吃后口齿留香,令人回味无穷,是大众喜爱的健康食品。绿豆酥用优质淀粉、食用油等调和做成皮,以优质去皮绿豆为主馅,配合大众的不同口味,加入各种调料,精工制作而成。

Core advantages

核心优势,值得学员信赖

1
实践性强
注重实践操作,在学员们练习的过程中,将实际操作与理论知识相结合,为学员们打下坚实的基础。
2
综合教学
课程内容包括面点制作、糕点与面包制作、西点饰品装饰等多个方面,让学员们全面了解西点烘焙技术。
3
个性化指导
根据学员们的不同需求和水平,提供个性化的教学指导,帮助学员们在学习过程中取得更好的成果。
4
就业推荐
毕业生可获得食为先的就业推荐,在各大酒店、餐厅以及面包糕点店等行业中有相对优势。

课程背景南京西点烘焙训机构作为一家专门培训烘焙技术的机构,致力于帮助学员们掌握优秀的烘焙技能,满足实践需求。我们的机构凭借多年的教学经验和优秀的师资团队,在南京乃至全国范围内享有盛誉。无论您是想要自己开设甜品店,还是想要在专业领域中拥有竞争力,我们都能为您提供全面的培训服务。

课程特色

1. 实践教学模式:我们采用实践教学与理论学习相结合的模式,让学员通过实际操作,亲自体验制作过程,更好地掌握每个步骤的技巧。

2. 小班授课:我们讲究针对性培养,每个班级人数有限,保证每位学员都能得到充分的关注和指导。

3. 定制课程:根据学员的不同需求和水平设计个性化的培训计划,确保每位学员能够在适合自己的节奏下提高技能。

4. 考核认证:我们设立了完善的考核制度,学员通过课程学习并通过考核后,将获得由本机构颁发的合格证书。

课程目标

1. 掌握基本烘焙技能:学员将学习面点、蛋糕和糕点的制作技巧与工艺流程,掌握常用的面团发酵、糕点制作、蛋糕装饰等基本技能。

2. 独立设计产品:学员将学习甜品设计的基础知识,包括色彩搭配、口感搭配等,能够根据学员需求及时调整产品设计,并做出精美的效果。

3. 创业就业能力:我们不仅在课程中注重技术培养,还将教授相关的创业就业管理知识,提升学员的管理能力和创业意识。

学习对象

1. 初学者:无论您是否有任何烘焙经验,我们的课程都会从基础知识开始,逐步带领您进入烘焙的世界。

2. 业余爱好者:如果您热爱烘焙,并希望将其作为一项兴趣爱好,我们将为您提供更多技巧和灵感,让您享受到烘焙的乐趣。

3. 专业人士:对于已经在烘焙领域工作的人士,我们将提供更深入的技术培训,帮助您提高专业水平。

课程内容

1. 面点技艺:学员将学习面团的制作方法以及各类面点的制作工艺,如酥皮、操纵糕点等。

2. 蛋糕糕点制作:学员将学习各类蛋糕和糕点的制作工艺,包括蛋糕的制作及装饰、常见糕点的制作等。

3. 甜品设计与创新:学员将学习甜品设计的要点,包括口味调配、材料搭配、艺术装饰等技巧,并有机会进行创新设计。

4. 烘焙实践:学员将进行实际操作,亲自参与各类烘焙项目的制作,锻炼实践能力和动手能力。

师资力量我们拥有一支经验丰富、技术精湛的师资团队。每位老师都具备多年的实践经验和烘焙培训经历,在教学上注重理论与实践相结合,确保学员能够得到全面的指导和培养。

教学质量我们一直以教学质量为核心,注重学员的个性化发展和技术提升,因此我们设置了完善的评估体系,定期和持续地跟进学员的学习情况,及时调整教学内容和方法,保证教学质量的稳步提升。

服务水平我们始终以学员的需求为中心,提供周到的服务。我们为学员提供免费的咨询服务,解答学员在学习过程中遇到的问题,并随时提供在线客服支持,为学员提供便捷的咨询渠道。

学习时长课程的学习时长根据每个阶段的内容和学员的实际情况而定,一般范围为2个月至6个月不等,以保证学员在有限的时间内掌握所需技能。

收费范围我们提供多个课程套餐,收费范围为2000元至10000元,具体收费以到校咨询为准。

学习收获通过我们的培训,学员将能够获得全面的烘焙技能,熟练掌握各类面点、蛋糕和糕点的制作工艺。学员也将在创业就业方面获得实践经验和管理能力的提升,为未来的发展打下坚实基础。

总结以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。如果您对我们的课程感兴趣,可联系在线客服,预约免费体验课程。南京西点烘焙训机构将竭诚为您提供高质量的培训服务,帮助您成就烘焙梦想!

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食为先小吃培训

食为先小吃培训

5.0分
认证 3 年

成立:2008年

培训项目:早餐包点培训、特色粉面培训、爆款宵夜培训、厨师炒菜培训、饮品培训、西餐培训

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