Course gains
掌握蛋糕的基本制作工艺和技巧
学习不同口味和风格的蛋糕制作方法
培养创意和艺术感,能够自己设计出独特的蛋糕
能够通过实践提高对烘焙理论的理解和掌握
了解烘焙的常见问题及解决办法,学会新型烘焙技术和创新理念
蛋糕的类型
起酥蛋糕:一听到“起酥”二字,可能有些不明白,这一类主要用的油脂是以起酥油、人造奶油等氢化油脂,使其烤出来层次多而均匀、颜色金黄,吃起来非常地酥脆可口,比如市面上常蛋塔、葡塔、拿破仑蛋糕等起酥蛋糕,还有一些面包看起来非常有层次,吃在嘴里也是非常的松软,很受欢迎,这里面也有用到了起酥油。
Course content
蜜茶时光甜品蛋糕技术、钵仔糕技术、法式慕斯蛋糕技术、月饼技术、杯子蛋糕技术、生日蛋糕技术、西式西点技术、广式面点技术、特色面点技术、猪扒面包系列技术、面包技术、三明治技术、蜜茶时光西点全套技术、法式小蛋糕技术、菠萝面包技术。
Learning objects
对蛋糕烘焙感兴趣,需系统学习的人
欠缺系统扎实的蛋糕烘焙知识的学员
想学蛋糕烘焙、想开工作室的零基础人群
有创业规划,但对蛋糕烘焙学习不清晰的
蛋糕制作误区
有水或有油。打发蛋清的时候一定要无水无油!打发蛋清时如果有油就不能打发,因为油的表面张力比较大,只要蛋清泡沫中有一点油,泡沫马上就会破裂,平时在喝啤酒时如果杯里泡沫太多,把有油的筷子放进去搅一下泡沫就基本没有了,就是这个道理。另外在蛋清打发后河其它材料混合时也不能过度搅拌,这样也容易消泡。
不筛面粉。有很多人跳过筛面粉这一步骤,觉得这是浪费时间,但过筛是一个非常重要的步骤。过筛可以去除面粉中的团块,确保你的蛋糕不会干燥结块。组织更加细腻,烘烤受热更加均匀。
Course advantages
课程背景
义乌蛋糕烘焙培训,是我们专门为烘焙爱好者和初学者设计的一门培训课程。在这个美食纷呈、烘焙风靡的时代,学习烘焙已成为许多人的热门选择。我们了解到,很多人对于烘焙技巧和蛋糕制作有着浓厚的兴趣,同时也希望能够通过专业的培训,提升自己的技能,成为优秀的蛋糕师傅。
课程特色
1. 灵活安排课程时间:我们提供灵活的课程安排,适合各种不同时间段的学员。无论是上班族还是学生,都能够找到适合自己的上课时间。
2. 专业知识与实践相结合:课程内容将理论知识与实际操作相结合,让学员能够真正掌握蛋糕制作的技巧和方法。
3. 小班教学,个性化辅导:我们采用小班教学,每个学员都能够获得充分的关注和指导,确保学习效果。
4. 多样化的课程内容:课程涵盖蛋糕制作的各个环节,从基础的蛋糕制作到高级的花艺装饰,满足不同学员的需求。
课程目标
1. 掌握蛋糕制作的基本原理和技巧;
2. 能够独立完成各类常见蛋糕的制作;
3. 理解蛋糕装饰的技巧和方法,具备一定的花艺设计能力;
4. 培养创新和团队合作意识,为将来从事烘焙工作打下坚实基础。
学习对象
1. 烘焙爱好者:对烘焙有浓厚兴趣,希望提升自己的烘焙技能。
2. 职业规划者:打算从事蛋糕师傅或相关行业的人士,希望通过专业培训提升自己的竞争力。
课程内容
1. 蛋糕基础知识:蛋糕材料的选择与搭配,蛋糕烘焙原理;
2. 蛋糕制作技巧:常见蛋糕的制作方法和技巧,蛋糕模具的使用;
3. 蛋糕装饰花艺:糖霜装饰,奶油花装饰,巧克力花装饰等;
4. 蛋糕创意设计:了解流行的蛋糕创意设计理念,培养学员的创作能力。
师资力量
我们拥有一支经验丰富、技术娴熟的师资团队,在蛋糕制作和烘焙领域有着丰富的教学经验。他们将亲自带领学员,一对一地传授技巧和经验,确保学员能够有针对性地提升自己的技能水平。
教学质量
我们注重培养学员的实际动手操作能力,每个环节都会进行细致的演示和实操练习,确保学员能够真正掌握所学知识。同时,我们还会定期提供学习反馈和辅导,帮助学员及时纠正操作中的问题,提高教学质量。
服务水平
我们坚持以学员为中心,为每位学员提供专业、细致的服务。我们的教室环境优雅舒适,配备齐全的烘焙设备,确保学员在学习过程中有良好的体验。
学习时长
我们的课程时长大约为2个月,每周1-2次课程,每次约2-3小时。
收费范围
课程收费范围为6000-25000元,具体价格因课程组成和学习要求的差异而有所不同。
学习收获
通过义乌蛋糕烘焙培训,学员能够掌握蛋糕制作的基本原理和技巧,熟练完成各类常见蛋糕的制作,具备一定的花艺装饰能力。同时,我们还会提供就业指导和实习机会,帮助学员真正走向职业烘焙师傅的道路。
总结
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。我们期待与您一同踏上烘焙之旅,让美味和创意在我们的课堂里盛开!