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郑州蛋糕制作培训班

课程价格:
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授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
初学者:对蛋糕制作感兴趣,想要从零开始学习的人群;
课程目标:
掌握基础技能:通过课程学习,学员能够掌握蛋糕制作的基本工艺和技巧,了解蛋糕配方的制定以及工具的使用方法;
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141人看过 收藏 更新时间 :2024-05-24 19:02:50
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食为先蛋糕培训课程
食为先为想要成为蛋糕烘焙师的学员开设了私房烘焙蛋糕创业课程,帮助学员提升蛋糕制作的技能!该课程由子专业烘焙师进行授课,全程科学指导和独立操作指导,结合基本知识讲解,提升学员的实际操作能力。上课时间灵活,服务群体精准,课程内容设计全面,蛋糕烘焙技术到位!优质的烘焙工具,整齐干净的烘焙教室,独立的操作台,充足优选的烘焙原料,为你创业提供科学的指导!

哪些人适合学习蛋糕课程


  • 01
    无经验人士

    想学会制作蛋糕,却不知道从何开始

  • 无经验人士
  • 02
    自学者

    想自己在家里制作蛋糕的人

  • 自学者
  • 03
    专业人士

    想增强自己的制作技巧

  • 专业人士

面粉的类型
①高筋面粉:蛋白质含量在10%-13%,颜色较深,用手使劲抓一把很难成团。这类面粉适合用来制作面包,以及起酥类点心。用高筋面粉做出来的面包,有一种拉丝效果,而且口感细腻。
②低筋面粉:蛋白质含量6%-8%左右,颜色较白,用手抓成团不易散开。低筋面粉大都用来制作饼干、蛋糕、蛋挞皮等口感酥脆的西点。
③中筋面粉:我们最常用的普通面粉,它的蛋白质含量在8%-11%左右,呈乳白色。广泛用于中式面点制作,如包子、饺子、面条、馒头等,这也是超市里最常见的一种面粉。

郑州食为先蛋糕课程内容


课程内容
蜜茶时光甜品蛋糕技术、钵仔糕技术、法式慕斯蛋糕技术、月饼技术、杯子蛋糕技术、生日蛋糕技术、西式西点技术、广式面点技术、特色面点技术、猪扒面包系列技术、面包技术、三明治技术、蜜茶时光西点全套技术、法式小蛋糕技术、菠萝面包技术。
课程内容 蛋糕课程
蛋糕课程内容

学做蛋糕有这些疑问?


01

学做西点蛋糕难不难?西点的就业前景好吗?

02

打蛋糕糊时,蛋糕油沉底变成硬块是为什么?

03

在蛋糕店当学徒需要什么样的要求?

04

蛋清可以代替全蛋做蛋糕吗?

05

如何选择合适的蛋糕裱花袋?

06

一般蛋糕店用的是什么奶油?


蛋糕制作失败的原因
脱模为什么会失败。原因:模具有金属模具、硅胶模具、纸质模具(如麦芬纸杯)等。而金属模具又分有防粘模具与不防粘模具之分,所以,需要分别讨论。纸质模具一般是一次性的,烤好以后,撕开就可以食用,因此不需要做特别的处理。硅胶模具普遍具有防粘特性。如果模具本身不具有防粘功能,在烤西点之前,就需要对模具进行一下处理了。
解决办法:黄油加热融化成液态以后,用毛刷蘸黄油,刷在模具内壁上(或者直接将软化的黄油用手涂抹在模具内壁上)。在刷了黄油的模具内撒上一些干面粉。轻轻摇晃模具,使面粉均匀的粘在模具内壁上。倒出多余的面粉,模具就处理好了。

选择食为先,你没有理由拒绝


01
专业蛋糕师,技艺传承
我们机构拥有一支由经验丰富的专业蛋糕师组成的团队,他们对蛋糕制作技术有着深厚的造诣和独到的见解。无论是从基础入门到高级创意,我们的专业蛋糕师都会耐心细致地传授技艺,让学员们能够快速提升自己的蛋糕制作技术水平。
02
丰富多样的课程设置
我们机构提供了丰富多样的蛋糕技术培训课程。无论是初学者还是有一定基础的学员,都可以根据自己的需求和兴趣选择适合自己的课程。从基础的技法讲解到高级的创意设计,我们的课程内容既全面又实用,让学员们能够系统地学习和掌握蛋糕技术的各个方面。

课程背景

郑州蛋糕制作培训班是由我们在郑州市设立的一家专业培训机构,致力于培养蛋糕制作的专业人才。现如今,蛋糕已经成为人们生活中不可或缺的美食之一,其制作技术也越来越受到人们的关注。为了满足市场需求,我们特别开设了蛋糕制作培训班,旨在帮助学员掌握专业的制作技巧,实现个人职业发展。

课程特色

1. 实践导向:我们注重理论与实践相结合,通过大量的实践操作,让学员真正掌握蛋糕制作的各个环节,并获得丰富的实际经验。

2. 知名导师:我们聘请了多名在蛋糕制作领域具有丰富经验的导师担任课程讲师,为学员提供专业、全面的指导。

3. 小班教学:为了确保学员的学习效果,我们设置小班制,每个班级的学员数量控制在10人以下,师生之间的互动更加紧密。

课程目标

1. 掌握基础技能:通过课程学习,学员能够掌握蛋糕制作的基本工艺和技巧,了解蛋糕配方的制定以及工具的使用方法。

2. 独立创作能力:学员将通过培训,逐步培养独立设计和创作蛋糕的能力,提高创意水平,为将来的工作或个人事业发展打下基础。

学习对象

1. 初学者:对蛋糕制作感兴趣,想要从零开始学习的人群。

2. 自由创业者:希望通过学习蛋糕制作技能,开设蛋糕店或个人创业的人群。

3. 想要提升技能的从业人员:已从事蛋糕制作行业的从业人员,希望提升自己的技术水平和创新能力。

课程内容

1. 蛋糕基础知识:介绍蛋糕的分类、配方和口感调整方法。

2. 蛋糕制作工艺:重点讲解蛋糕的混合、烤制、装饰等工艺环节。

3. 蛋糕创意设计:培养学员的创意思维,学习蛋糕造型设计和装饰技巧。

4. 商业经营管理:介绍蛋糕店经营的基本知识和技能,包括店铺管理、营销策略等。

师资力量

我们的培训导师都拥有丰富的蛋糕制作经验和教学经验,其中包括多名知名糕点师和烘焙大师。他们将亲自授课,为学员提供专业的指导和实践操作。

教学质量

我们注重教学质量的提高,采用小班制教学模式,保证学员能够得到充分的关注和指导。课程安排紧凑,内容丰富,注重理论与实践的结合,让学员能够真正学到知识和技能。

服务水平

我们提供一对一的学习辅导,为学员解决学习中的疑问。同时,我们还为学员提供实验室和设备的使用场所,保证学员能够充分实践操作,提高技术水平。

学习时长

课程学习时长为2个月,每周授课4天,每次课时为3小时,总共72学时。学员可以根据自身情况选择适合的学习时间和班级。

收费范围

课程收费范围为6000-25000元,具体价格根据学员报名班级和选课内容而定。

学习收获

通过我们的培训,学员将掌握全面的蛋糕制作技能和知识,能够独立进行蛋糕制作,满足市场需求。同时,学员还将具备自主创新能力,为个人职业发展和蛋糕创业奠定坚实基础。

总结

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。我们致力于为学员提供优质的蛋糕制作培训和服务,帮助他们实现职业梦想和创业目标。期待与您的相遇,一同探索蛋糕制作的精彩世界!

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食为先小吃培训

食为先小吃培训

5.0分
认证 3 年

成立:2008年

培训项目:早餐包点培训、特色粉面培训、爆款宵夜培训、厨师炒菜培训、饮品培训、西餐培训

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