特色面点的类型
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包点粉面系列 |
学习内容 |
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石磨肠粉 |
斋肠粉、鸡蛋肠粉、瘦肉肠粉、猪肝肠粉、牛肉肠粉、鱼片肠粉、鸡蛋瘦肉肠粉、香菇青菜肠粉、蒸面、蒸米粉、蒸河粉 |
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包子馒头 |
肉包、香菇鲜肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、萝卜丝包、粉丝包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、馒头、花卷 |
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灌汤包 |
扬州灌汤包、鲜肉灌汤包、鲜肉馅、汤包皮、手法练习 |
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小笼包 |
小笼包、招牌鲜肉小笼包、手法练习、蒸笼的使用、鲜肉的制作 |
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生煎包 |
上海生煎包、素菜生煎包、特色灌汤生煎包 |
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特色大包 |
大包、鲜汁肉包、香菇鲜肉包、酸豆角肉包、梅干菜肉包、风味叉烧包、生肉包、酸菜包、包菜包、香菇青菜包、萝卜丝包、粉丝包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、糯米卷、馒头、花卷 |
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传统白面包 |
荷花卷、奶黄包、豆沙包、白糖猪油包、火腿肠卷、鲜肉包、香菇鲜肉包、白面馒头、双色馒头、葱油花卷 |
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果蔬包 |
白糖果蔬包、芝麻白糖包、白糖椰丝包、花生芝麻包、青菜包、酸菜包、香辣雪菜包、胡萝卜粉丝包、香菇青菜包、玫瑰豆沙包、红豆包、肉松包、酸菜粉丝包、韭菜鸡蛋包、蛋黄鲜肉包、梅干菜肉包、猪肉韭菜包、猪肉青菜包、鲜菇鲜肉包、鸡汁鲜肉包 |
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杂粮包 |
玉米窝窝头、火腿卷、培根卷、杂粮馒头、小窝窝头、红豆卷馍、玉米馒头、杂粮白糖包、杂粮青菜包、爽口酸菜包、香辣雪菜包、胡萝卜粉丝包、开口笑豆沙馍、鲜甜红豆馍、杂粮鲜肉包、鲜菇鲜肉包、酸豆角沫包、鸡汁鲜肉包、梅干菜肉包、爱心豆沙卷 |
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卡通包 |
卡通猪宝宝、卡通刺猬、卡通兔子、卡通笑脸、创意卡通、葫芦馒头、梅花卡通、玫瑰花花卷、熊猫卡、通小黄鸭卡通、卡通猴子、水蜜桃卡通、五角星卡通、卡通玉米包、卡通南瓜包、三色卡通包、卡通鸡仔包、芝麻山竹包 |
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陕西肉夹馍 |
腊汁包、白吉馍、普通肉夹馍、纯瘦肉夹馍、素菜肉夹馍、腊汁肉夹馍、卤肉肉夹馍 |
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东北饺子 |
猪肉白菜饺、猪肉玉米饺、鸡蛋韭菜饺、东北三鲜饺、大葱猪肉饺、鲜菇鲜肉饺 |
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特色粉面 |
早餐粥粉面、螺蛳粉、重庆小面、原味汤粉王、重庆酸辣粉、武汉热干面、梅县腌面、津市牛肉粉、过桥米线、桂林特色米粉、衡阳鱼粉、沙县特色小吃、鱼粉、长沙米粉、烧鸭面、陕西凉皮、牛肉板面、次坞打面、兰溪手擀面、河南烩面、衡阳卤粉、砂锅土豆粉、筒骨粉、兰州拉面、奉化牛肉面、遵义羊肉粉、老鸭血粉丝汤、淮南牛肉汤 |
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果蔬面、老陕面馆、奥灶面、刀削面、老北京美食爆肚、东北烤冷面、藏书羊肉、瓦罐汤、昌拌粉、永嘉猪头排、苏式汤面、温州面馆、胡辣汤、福建馄饨扁食、南北面食、三鲜面、杂酱面、担担面、馄饨、葱油拌面、面线糊、果蔬手工凉皮、手工拉面、特色胡辣汤、手工河粉、巧阿哥老家拌粉、杀猪粉、杭州片儿川、捞化、京老卤面、酸辣汤、丰顺捆叛、饴路面、沙茶面、花溪牛肉粉、襄阳特色牛肉面 |
掌握面点制作的基本原理和技巧。学习到制作不同种类面点的方法和流程。培养实际操作技巧，提高面点制作的质量和效率。了解面点文化的传承和发展，拓宽视野和思维方式。提高学员的专业技能，对中式面点文化有更深刻的理解和认识。
面点制作的手法
课程背景
淮安中式面点培训学校是一家专业培训机构，致力于教授中式面点的制作技能和烹饪技巧。我们拥有丰富的教学经验和先进的培训设施，为学生提供优质的教学环境和专业的面点培训课程。
课程特色
1. 多样化的课程内容：我们的课程涵盖了中式面点制作的各个方面，包括面团的制作、馅料的调制、包馅技巧等。
2. 灵活的学习方式：我们提供多种学习方式，如集中培训班、定制培训班、线上课程等，以满足不同学生的需求。
3. 导师亲自指导：学生在学习过程中，将有专业导师亲自指导，确保每位学生都能掌握面点制作的核心技术。
课程目标
1. 掌握面点制作的基本技能：学生将学会制作各种传统中式面点，如包子、馒头、春卷等，掌握制作过程和技巧。
2. 增强创新能力：学生将被鼓励在传统面点的基础上进行创新和改良，提高自己的独创性和创新思维。
3. 准备专业职业：毕业后，学生将具备中式面点制作的专业技能，有能力在餐饮行业中从事相关工作。
学习对象
1. 餐饮从业人员：如厨师、面点师等，希望提升自己的专业技能和知识水平。
2. 食品爱好者：对中式面点制作有浓厚兴趣，希望亲自制作美食的业余爱好者。
3. 创业者：计划开设中式面点店或餐厅的创业者，希望了解面点制作的专业知识和技术。
课程内容
1. 面团制作技巧：学习不同类型面团的制作方法和技巧。
2. 馅料制作与包馅技巧：学习各种馅料的调制方法和包馅技巧。
3. 中式面点制作工艺：学习传统中式面点的制作工艺和流程。
4. 创新面点制作：鼓励学生在传统面点基础上进行创新和改良。
师资力量
我们拥有一支经验丰富、技术过硬的教师团队，导师们都是业内专业从业者，具备扎实的面点制作技能和丰富的教学经验，能够为学生提供专业、个性化的指导。
教学质量
我们注重教学质量的提升，从招生、教学到毕业，我们都严格把控每个环节，确保学生在学习过程中获得高质量的教育和培训。
服务水平
我们致力于为学生提供全面的服务支持，包括学习资源的提供、学习过程中的问题解答、就业指导等，为学生打造一个良好的学习和成长环境。
学习时长
根据不同课程的安排和学生的学习进度，学习时长一般为3个月至6个月左右。
收费范围
我们的收费标准为6000-25000元，根据不同课程和学习方式的选择有所不同。具体费用可根据学生需求和课程安排进行咨询。
学习收获
通过我们的培训课程，学生将能够掌握中式面点的制作技能，了解中式面点的文化背景，提升自己的创新能力和专业素养，为自己的职业发展打下坚实的基础。
总结
以上信息仅供参考，实际情况以到校咨询为准。如有兴趣，可联系在线客服，预约免费体验课。欢迎您来我们学校，一起探索中式面点的奥秘和美味！
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