糕点类型介绍
钵仔糕。钵仔糕是广东地区的传统糕点小吃,以粘米粉和澄面为主要原料制作。经过蒸制,钵仔糕呈现出金黄色的外观,口感软糯,甜而不腻。钵仔糕的制作方式简单易学,而且制作材料成本低廉,因此深受广大人民的喜爱。
糕饼类。糕饼类的品种有云片糕、沙糕、硬功饼、米礼饼等。糕饼类是用糕粉印制压实而成的糕点,常见的有云片糕、沙糕、硬功饼、米礼饼等。
对西式糕点有浓厚兴趣的爱好者
西点烘焙业从业人员想提升技能者
希望将西点制作作为职业的人士
糖的种类介绍
1.白砂糖。是烘焙中常见的糖,也应用于大部分的烘焙食物,如蛋糕,面包,甜品,曲奇等。而白砂糖的含水量相对低一些。有粗砂糖,细砂糖之分,容易溶于面团或面糊之中。
2.绵白糖。白砂糖和绵白糖不是一种东西,加工工艺不同,但大部分的情况下可以替换白砂糖,晶体较小,相对绵密,含水量比白砂糖更高。但是对某些特殊甜品不可替代,比如马卡龙,不可以用绵白糖。因为像马卡龙,对于用料的精准程度要求非常高,原料有差别会导致甜品失败。
课程背景
台州学西点是我们为了满足广大学生对烘焙技能的需求而精心打造的课程。我们致力于培养学生的西点烘焙技巧,为他们提供一个专业的学习平台,使他们能够掌握烘焙的基本技巧和专业知识。通过学习西点烘焙,学生不仅能够在美食方面展示自己的才华,还能够为以后的职业发展打下坚实的基础。
课程特色
1. 实践与理论相结合:我们课程注重理论与实践相结合,通过理论讲解和实操练习相结合的方式,让学生能够更好地理解烘焙技巧,并能够熟练地运用到实际操作中。
2. 个性化教学:我们针对每位学生的不同需求和特点,采用个性化的教学方法,让每个学生都能够得到充分的关注和指导。
3. 购买成品:我们提供学生购买烘焙成品的机会,让学生能够更好地感受到实际市场的需求,提高自己的设计和制作能力。
课程目标
1. 掌握基本工艺:通过学习,学生能够掌握西点烘焙的基本工艺和技巧,包括面团制作、烘焙工艺、装饰技巧等。
2. 培养创新能力:我们培养学生的创新能力,鼓励他们在烘焙过程中运用自己的想象力和创造力,创作出独具特色的西点作品。
3. 提升职业素养:通过学习西点烘焙,我们希望能够提升学生的职业素养,包括严谨的工作态度、团队合作精神以及良好的沟通能力。
学习对象
1. 对烘焙感兴趣的学生;
2. 希望通过学习西点烘焙提升自己的烘焙技巧的学员;
3. 想要从事与烘焙相关行业的人士。
课程内容
1. 西点基础知识:面粉、酵母、奶油等原材料的介绍,以及烘焙工具的使用方法。
2. 面团制作:包括发酵、揉面等步骤的讲解和实操。
3. 蛋糕制作:包括各式蛋糕的制作工艺和装饰技巧的教学。
4. 饼干制作:包括曲奇、曲线等饼干的制作方法和技巧。
5. 糕点制作:包括泡芙、马卡龙等糕点的制作方法和装饰技巧。
师资力量
我们拥有一支经验丰富、技术过硬的教学团队。他们每一位都是在烘焙领域具有多年经验的专业人士,能够为学生提供全面的指导和辅导。
教学质量
我们致力于提供优质的教育服务,通过合理的教学计划和实践操作,确保学生能够全面掌握烘焙技巧和理论知识。我们定期组织考核,对学生进行评估,以确保教学质量的提升。
服务水平
我们秉承“学生至上、服务第一”的原则,为每位学生提供个性化的学习指导和问题解答,以及周到的售后服务,帮助学生顺利完成课程学习。
学习时长
学习时长根据学生的不同需求和个人情况而定,一般为3个月至6个月。
收费范围
我们的课程收费范围为2000元至10000元。
学习收获
学员通过学习西点烘焙,能够掌握一项实用的技能,提升职业竞争力。同时,他们还可以通过展示自己的烘焙作品,让自己的才华得到更多人的认可和赞赏。
总结
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。无论是对烘焙有兴趣的学生,还是希望通过学习西点烘焙提升自己技能的学员,我们都将竭诚为您提供高质量的教学服务。期待与您共同探索烘焙的美妙世界!