Course gains
蛋糕的类型
戚风蛋糕:戚风蛋糕质地非常轻,以菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料,做法很像分蛋的海绵蛋糕,但不同之处就是材料的比例,制作时蛋白、蛋黄须分别打发,最后才混匀。它的组织非常松软,水分多而清淡不腻,是最常见的蛋糕胚底。储存方式:常温情况下,冬季可保存3天,夏季可保存1天;低温冷藏为宜。
Course content
Learning objects
对蛋糕烘焙感兴趣,需系统学习的人
欠缺系统扎实的蛋糕烘焙知识的学员
想学蛋糕烘焙、想开工作室的零基础人群
有创业规划,但对蛋糕烘焙学习不清晰的
蛋糕的制作要点
像烘焙大师一样为蛋糕抹奶油.在放置蛋糕之前,在蛋糕托盘上抹上一点奶油,其目的是为了防止蛋糕在抹奶油时滑动。用一把抹刀在蛋糕的顶部抹上奶油,然后再铺上一层蛋糕,然后在整个蛋糕上涂上一层的奶油。最后放入冰箱冷藏15分钟,完成结霜过程。
翻糖可以使蛋糕很漂亮,但味道很不咋地。在婚礼或烘焙比赛中蛋糕表面光滑的翻糖膏,实际上是由吉利丁、甘油和糖做成的面团。虽然它看起来不错,但不适合吃。流态糖水是一种煮过的糖浆,通常用来洒在蛋糕和糖果的表面,或装饰精美的小蛋糕的顶部。
Course advantages
食为先注重实践操作,让学员通过亲自动手制作,加深对烘焙技巧的理解与掌握。
每班学员数量有限,确保每位学员都能得到充分的指导和关注,提高学习效果。
根据学员的实际情况,结合个人兴趣和需求,提供专业的指导和建议,灵活调整课程内容和进度。
注重培养学员的创新思维和艺术感觉,引导他们在烘焙中发挥个人特色,创作出独具一格的作品。
课程背景
台州蛋糕培训中心是一家专注于蛋糕制作技艺培训的机构。我们致力于为学员提供高质量的培训课程,帮助他们掌握蛋糕制作的专业知识和技能。无论你是想成为专业的蛋糕师傅,还是想在家里为亲朋好友制作美味的蛋糕,我们都能满足你的需求。
课程特色
1.个性定制:根据学员的需求和水平,我们提供一对一或小班授课,确保每个学员都能得到个性化的指导和培训。
2.实践操作:我们注重实践操作,帮助学员通过亲手制作蛋糕来提升技能和经验,并以此巩固所学知识。
3.专业师资:我们拥有一支经验丰富、专业的师资团队,他们都是在蛋糕制作领域有多年经验的专业人士。
4.美味品尝:在培训过程中,学员不仅能够体验到制作蛋糕的乐趣,还可以品尝到自己亲手制作的美味。
5.终身学习:我们的培训课程不仅仅局限于基础蛋糕制作,还涵盖了各种风格和口味的特色蛋糕,学员可以选择根据个人兴趣深入学习。
课程目标
1.掌握蛋糕制作的基本原理和技巧。
2.了解各种蛋糕的制作方法和工艺。
3.培养创新意识,能够设计出符合个人特色的蛋糕。
4.了解食品安全和卫生知识,提高蛋糕制作的质量和品质。
学习对象
1.蛋糕爱好者:对蛋糕制作充满兴趣,希望学习专业的制作技巧和工艺的人群。
2.蛋糕店主:想要提升蛋糕店产品的品质和创新度,培养更多的员工蛋糕制作技能的人群。
3.在家创业者:希望能够在家里开展蛋糕制作业务的人群。
课程内容
1.基础蛋糕制作:蛋糕的基本配方和制作流程。
2.蛋糕装饰技巧:花卉、图案的制作和装饰技巧。
3.特色蛋糕制作:各种口味和风格的特色蛋糕制作方法。
4.创意设计:蛋糕设计的原则和创新思路。
5.蛋糕材料:常用的蛋糕材料介绍和选购技巧。
师资力量
我们的师资团队由多位经验丰富、在蛋糕制作领域具有较高知名度的专业人士组成。他们拥有丰富的教学经验,能够循序渐进地教授学员蛋糕制作的每个环节。
教学质量
我们注重培养学员的实践能力和创新意识,通过亲手操作和案例分析的方式,使学员能够将理论知识与实际操作相结合。我们严格把控教学内容和教学质量,确保学员能够获得较好的学习效果。
服务水平
我们注重为学员提供全面的服务,从课前咨询到课程结束,我们都会尽力满足学员的需求。我们还提供线上技术支持和售后服务,确保学员在课程完成后能够有所收获。
学习时长
课程学习时长为2个月左右,根据个人学习进度和时间安排,学员可以弹性安排上课时间。
收费范围
课程收费范围为6000-25000元,具体价格根据培训课程内容和学时安排而定。
学习收获
通过台州蛋糕培训中心的课程学习,学员能够掌握专业的蛋糕制作技术和工艺,成为一名合格的蛋糕师傅或在家制作美味蛋糕的能手。学员将获得满足感和成就感,并能够在蛋糕制作领域找到更多发展机会。
总结
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。如有更多疑问,可联系在线客服,预约免费体验课。欢迎各位蛋糕爱好者和从业者加入我们,一起探索蛋糕制作的乐趣和技艺的提升。