制作面点,有这些疑问?
为什么自己做的面包保存时间短?
如何延长手作面包的老化时间?
揉好面团的温度应该是多少?
如果面团没有达到理想温度怎么办?
做出的馒头过于蓬松是怎么回事?
包子的种类
嘉兴食为先面点课程内容
包点粉面系列 |
学习内容 |
石磨肠粉 |
斋肠粉、鸡蛋肠粉、瘦肉肠粉、猪肝肠粉、牛肉肠粉、鱼片肠粉、鸡蛋瘦肉肠粉、香菇青菜肠粉、蒸面、蒸米粉、蒸河粉 |
包子馒头 |
肉包、香菇鲜肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、萝卜丝包、粉丝包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、馒头、花卷 |
灌汤包 |
扬州灌汤包、鲜肉灌汤包、鲜肉馅、汤包皮、手法练习 |
小笼包 |
小笼包、招牌鲜肉小笼包、手法练习、蒸笼的使用、鲜肉的制作 |
生煎包 |
上海生煎包、素菜生煎包、特色灌汤生煎包 |
传统白面包 |
荷花卷、奶黄包、豆沙包、白糖猪油包、火腿肠卷、鲜肉包、香菇鲜肉包、白面馒头、双色馒头、葱油花卷 |
果蔬包 |
白糖果蔬包、芝麻白糖包、白糖椰丝包、花生芝麻包、青菜包、酸菜包、香辣雪菜包、胡萝卜粉丝包、香菇青菜包、玫瑰豆沙包、红豆包、肉松包、酸菜粉丝包、韭菜鸡蛋包、蛋黄鲜肉包、梅干菜肉包、猪肉韭菜包、猪肉青菜包、鲜菇鲜肉包、鸡汁鲜肉包 |
杂粮包 |
玉米窝窝头、火腿卷、培根卷、杂粮馒头、小窝窝头、红豆卷馍、玉米馒头、杂粮白糖包、杂粮青菜包、爽口酸菜包、香辣雪菜包、胡萝卜粉丝包、开口笑豆沙馍、鲜甜红豆馍、杂粮鲜肉包、鲜菇鲜肉包、酸豆角沫包、鸡汁鲜肉包、梅干菜肉包、爱心豆沙卷 |
卡通包 |
卡通猪宝宝、卡通刺猬、卡通兔子、卡通笑脸、创意卡通、葫芦馒头、梅花卡通、玫瑰花花卷、熊猫卡、通小黄鸭卡通、卡通猴子、水蜜桃卡通、五角星卡通、卡通玉米包、卡通南瓜包、三色卡通包、卡通鸡仔包、芝麻山竹包 |
陕西肉夹馍 |
腊汁包、白吉馍、普通肉夹馍、纯瘦肉夹馍、素菜肉夹馍、腊汁肉夹馍、卤肉肉夹馍 |
东北饺子 |
猪肉白菜饺、猪肉玉米饺、鸡蛋韭菜饺、东北三鲜饺、大葱猪肉饺、鲜菇鲜肉饺 |
其他包点 |
无铝油条、甜味芝麻圆、脆皮糖糕、米粑粑、嵊州小笼包、梅花糕、艇仔粥、卷筒粉、老头馒头、米面发糕、蒸饺、糖油粑粑、河南水煎包、鸡汁叉烧包、福建肉片、河南小油条、炸菜角 |
特色粉面 |
早餐粥粉面、螺蛳粉、重庆小面、原味汤粉王、重庆酸辣粉、武汉热干面、梅县腌面、津市牛肉粉、过桥米线、桂林特色米粉、衡阳鱼粉、沙县特色小吃、鱼粉、长沙米粉、烧鸭面、陕西凉皮、牛肉板面、次坞打面、兰溪手擀面、河南烩面、衡阳卤粉、砂锅土豆粉、筒骨粉、兰州拉面、奉化牛肉面、遵义羊肉粉、老鸭血粉丝汤、淮南牛肉汤 |
果蔬面、老陕面馆、奥灶面、刀削面、老北京美食爆肚、东北烤冷面、藏书羊肉、瓦罐汤、昌拌粉、永嘉猪头排、苏式汤面、温州面馆、胡辣汤、福建馄饨扁食、南北面食、三鲜面、杂酱面、担担面、馄饨、葱油拌面、面线糊、果蔬手工凉皮、手工拉面、特色胡辣汤、手工河粉、巧阿哥老家拌粉、杀猪粉、杭州片儿川、捞化、京老卤面、酸辣汤、丰顺捆叛、饴路面、沙茶面、花溪牛肉粉、襄阳特色牛肉面 |
选择食为先不可抗拒的优势
课程内容和教学方法全部遵循国家教学要求和行业标准,保证学生学到的知识和技能符合行业标准。
我们的面点培训中,所有的课程都由专业面点师傅授课,学生可获得多方位、专业化的教学指导。
我们注重学生实践操作,将理论和实践有机结合,确保学生能够熟练掌握面点的制作技巧。
特色面食介绍
在这里学习,你能收获什么
帮助学员掌握面点制作技能,熟练掌握各种制作方法和技巧。培养学员的创新意识,让他们在面点制作中能够创造属于自己的风味。学以致用,让学员在毕业后顺利进入面点行业,成为一名专业的面点厨师。
课程背景
嘉兴面点培训是我们推出的一项专业培训项目。嘉兴面点文化源远流长,以其独特的口味和精湛的工艺,享誉中外。为了传承和弘扬嘉兴面点文化,我们特别组织了这一培训,为学员提供系统的理论知识和实践技能,帮助他们掌握制作各种传统面点的技巧。
课程特色
1. 实践教学:我们注重实践操作,让学员在培训中亲身参与制作过程,真正掌握技巧。
2. 专属秘方:我们传授的面点制作秘方乃是依托多年经验积累而来,确保学员学到的是传统正宗的嘉兴面点制作技术。
3. 小班授课:为了保证教学质量,我们实行小班制教学,确保每位学员都能得到充分的指导和关注。
课程目标
1. 了解嘉兴面点的历史及文化内涵。
2. 掌握传统面点制作的基本工艺和技巧。
3. 熟练制作嘉兴特色面点,如越饼、酥皮卷等。
4. 培养学员对嘉兴面点文化的认同感和传承意识。
学习对象
1. 对嘉兴面点感兴趣的爱好者。
2. 餐饮从业人员,希望提升面点制作技能的厨师。
3. 想要开设嘉兴面点店铺或进军面点行业的创业者。
课程内容
1. 嘉兴面点的发展历史与文化内涵介绍。
2. 面点原料与工具的选择与使用。
3. 卷饼型面点的制作技巧。
4. 酥皮类面点的制作工艺。
5. 豆沙类面点的制作方法。
6. 其他嘉兴面点的制作及创新。
师资力量
我们拥有一支经验丰富、技艺精湛的教学团队,由多位嘉兴地区知名面点师傅组成。他们不仅拥有扎实的理论基础,同时也有丰富的实践经验,能够将独特的制作技巧和经验传授给学员。
教学质量
我们注重学员学习效果的评估和反馈,定期与学员沟通,帮助解决学习中遇到的问题。同时,针对课程的内容和教学方法也进行不断的改进和优化,以确保教学质量的提升。
服务水平
在培训期间,我们将提供优质的学习环境和舒适的学习设施。为方便学员的学习和生活,我们将提供学习资料、学员证书、茶点等服务。
学习时长
本培训课程的学习时长为两个月,每周三天,每天三个小时的课程安排。学员可以根据自己的实际情况选择合适的学习时间。
收费范围
本培训课程的收费范围为6000-25000元,收费标准根据学员的课程选择和教学内容的不同而有所差异。具体价格可咨询我司在线客服或到校咨询了解。
学习收获
通过本次培训,学员将掌握嘉兴面点的制作技艺和工艺流程,了解面点文化的内涵和历史背景。学员能够独立制作嘉兴特色面点,为自己的职业发展或创业添上一抹亮色。
总结
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。如有需要,您可联系我们的在线客服,预约免费体验课程。我们致力于为学员提供优质的教学服务,帮助他们在嘉兴面点制作领域取得更大的成就。期待您的加入!