蜜茶时光甜品蛋糕技术、钵仔糕技术、法式慕斯蛋糕技术、月饼技术、杯子蛋糕技术、生日蛋糕技术、西式西点技术、广式面点技术、特色面点技术、猪扒面包系列技术、面包技术、三明治技术、蜜茶时光西点全套技术、法式小蛋糕技术、菠萝面包技术。
Course gains
掌握蛋糕的基本制作工艺和技巧
学习不同口味和风格的蛋糕制作方法
培养创意和艺术感,能够自己设计出独特的蛋糕
能够通过实践提高对烘焙理论的理解和掌握
了解烘焙的常见问题及解决办法,学会新型烘焙技术和创新理念
蛋糕的类型
天使蛋糕。名字听起来非常美,事实就是这样,天使蛋糕拥有天使一样的容颜,雪白无比,清爽可人。因为其制作过程中不加入一滴油脂,连鸡蛋中的蛋黄都没有取用,这样才能制作出美丽可口的天使蛋糕。
戚风蛋糕。这种蛋糕非常常见,可以说大家都见过,也应该吃过。我们过生日时吃的生日蛋糕一般都是用的这个做的基础,然后在上面做一些花样,一个精美漂亮的生日蛋糕就完成了。制作戚风蛋糕时还可以加入一些发粉,可以使蛋糕更松软。
Course content
蜜茶时光甜品蛋糕技术、钵仔糕技术、法式慕斯蛋糕技术、月饼技术、杯子蛋糕技术、生日蛋糕技术、西式西点技术、广式面点技术、特色面点技术、猪扒面包系列技术、面包技术、三明治技术、蜜茶时光西点全套技术、法式小蛋糕技术、菠萝面包技术。
Learning objects
无论是对烘焙技巧的初学者,还是已经有一定基础的人士,都可以报名参加。
对于希望将蛋糕制作技能转化为事业的人士,参加课程可以为其提供必要的专业技能和创业指导。
对于已经在烹饪行业工作或有一定烘焙基础的人士,参加课程可以提升其蛋糕制作水平,为自己的职业发展增添一项技能。
蛋糕的制作要点
配料成分间化学变化的重要性。配方中主要成分之间的初始化学效应是制作好蛋糕的基础。面粉能使粘性物质变稠。通过连续混合面粉和其他液体成分形成的面筋可以使蛋糕具有完整的结构。但避免过度搅拌,因为它会使蛋糕变得坚硬。苏打和泡打粉等膨胀剂会使蛋糕膨胀。油脂,如黄油、起酥油或食用油,可以在为蛋糕提供水分的同时阻止面筋的形成。糖能把面筋给打断,使蛋糕变软。它还吸收水分,使蛋糕湿润。鸡蛋可以让蛋糕在烘焙过程中起固定作用。
Course advantages
课程背景
江门蛋糕培训中心是一家专业的蛋糕培训机构,致力于为学员提供高质量、系统性、实用性的蛋糕制作培训。本机构拥有丰富的教学经验和优秀的师资力量,以及先进的教学设施。我们以灵活的学习方式和个性化的教学方法,帮助学员掌握蛋糕制作的核心技巧,提升他们的烘焙水平。
课程特色
1. 主题蛋糕课程:精心设计的主题蛋糕课程,涵盖了生日蛋糕、婚礼蛋糕、节日蛋糕等不同类型,让学员能够根据客户需求进行个性化定制。
2. 基础蛋糕课程:系统性地教授蛋糕制作的基础理论和技巧,包括蛋糕的面糊制作、烘焙工艺、装饰技巧等内容,让学员打好扎实的基础。
3. 创意蛋糕课程:教授创意蛋糕的设计构思和制作方法,激发学员的创造力和想象力,使他们能够制作出富有创意的蛋糕作品。
课程目标
1. 掌握蛋糕制作的基本理论和工艺,提高蛋糕的质量和口感。
2. 学习蛋糕装饰技巧,能够制作出美观、精致的蛋糕作品。
3. 培养学员的创造力和创新思维,能够设计和制作出独特的蛋糕作品。
4. 培养学员的团队合作能力和沟通能力,为将来从事蛋糕行业打下基础。
学习对象
1. 爱好烘焙的家庭主妇,希望通过蛋糕制作培训提升自己的技能。
2. 从事蛋糕制作行业的初学者,想要系统地学习蛋糕制作的技能和知识。
3. 已经从事蛋糕制作行业的专业人士,希望通过培训提升自己的专业水平和竞争力。
课程内容
1. 蛋糕面糊制作技巧
2. 蛋糕烘焙工艺与时间掌握
3. 蛋糕装饰技巧与用具使用
4. 蛋糕创意构思与设计方法
5. 特色蛋糕制作与定制技巧
师资力量
本机构聘请了一支优秀的师资团队,由专业蛋糕师和烘焙讲师组成。他们具有丰富的教学经验和深厚的专业知识,能够为学员提供专业、全面的指导。
教学质量
我们重视教学质量,注重培养学员的实际动手操作和创新能力。教学过程中,我们会精心设计案例和实践环节,为学员提供多次实际操作的机会,以确保学员能够掌握所学知识和技能。
服务水平
我们注重学员的需求,为学员提供个性化的学习方案和指导。同时,我们还提供终身学习的支持,学员在离校后仍可以通过我们的线上课程和社群平台与师资团队和其他学员进行交流和学习。
学习时长
课程时长根据不同级别的课程而定,一般为2个月到6个月不等,学员可以根据自己的实际情况选择合适的学习时长。
收费范围
课程收费根据不同级别和时长而定,一般在6000元至25000元之间。
学习收获
学员通过本机构的蛋糕培训课程,能够掌握蛋糕制作的核心技巧和理论知识,提高自己的烘焙水平和创新能力。学员还可以获得本机构的结业证书,为日后的蛋糕制作之路打下坚实的基础。
总结
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。我们期待与您一起在江门蛋糕培训中心共同探索蛋糕制作的精彩世界!