烘焙的材料
玉米淀粉。玉米淀粉是从玉米粒中提炼出的淀粉。在糕点制作过程中,在调制糕点面糊时,有时需要在面粉中掺入一定量的玉米淀粉。玉米淀粉所具有的凝胶作用,在做派馅时也会用到。此外,玉米淀粉按比例与中筋粉相混合是蛋糕面粉(低筋面粉)的最佳替代品,用以降低面粉筋度,增加蛋糕松软口感。
吉士粉。也叫卡士达粉,是一种预拌粉,从超市购买的都是事先加工处理好的半成品,只要加入少量的牛奶或水搅拌即可还原为浓稠的卡士达酱。很像我们国人爱吃的奶黄酱。
特色糕点介绍
红豆糕:红豆糕是江南地区传统特色点心。说到红豆糕,相信不少吃过的朋友都会垂涎四尺,多数红豆糕吃起来,口感都是Q弹爽口的,甜甜的,适合大多数人的口味,尤其是小朋友特别爱吃。
桂花糕:桂花糕已有300多年历史,是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点,是中国特色传统小吃。柔软的糕体,配上表面的一层糖桂花,咬一口就融化在口中,甜在心里。
课程背景
广东佛山西点培训学校是佛山市一家专注于西点培训的专业机构,致力于培养具有优秀技术和创新能力的西点师傅。本机构拥有丰富的教学经验和专业团队,并采用先进的教学方法和设备,为学员提供优质的培训课程。
课程特色
1. 真实模拟店面:本机构特设真实模拟店面,让学员在实际操作中学习,提升实战能力。
2. 个性化教学:根据学员的不同水平和需求,提供个性化的培训方案,确保每个学员都能得到有效的提升。
3. 实践与理论相结合:注重实际操作技巧的培养,同时加强理论知识的学习,让学员全面掌握西点制作的技术与理论。
4. 多样化的课程形式:本机构为学员提供多样化的课程形式,包括理论授课、示范教学、实践操作等,丰富学习内容。
课程目标
1. 培养学员具备独立制作各类西点蛋糕、面点等产品的能力。
2. 培养学员掌握西点加工的技术与流程,提高产品质量和口感。
3. 培养学员具备创新意识和市场洞察力,能够应对市场变化和挑战。
学习对象
1. 初学者:对西点制作感兴趣,希望系统学习相关知识和技术的初学者。
2. 转行者:希望转行从事西点行业,需要全面学习和掌握相关技术的转行者。
课程内容
1. 产品知识:蛋糕、面点、酥皮等各类西点产品的分类、特点和制作方法。
2. 原材料选择与配比:了解各类原材料的特性和作用,学习合理的配比方法。
3. 工具与设备:熟悉西点制作常用的工具和设备,了解其使用方法和维护保养。
4. 制作工艺:学习各类西点产品的制作工艺,包括面团制作、蛋糕层次搭建、装饰技巧等。
5. 创新研发:培养学员的创新意识和研发能力,引导学员开发新产品及改良传统产品。
6. 店面运营:介绍西点店面运营的基本知识,包括店面设计、成本控制、销售策略等。
师资力量
我们拥有一支专业且富有经验的师资队伍。教师均具备多年从业经验,并接受过专业培训和教育理论的学习。他们将通过扎实的专业知识和丰富的教学经验,为学员提供专业、系统的培训指导。
教学质量
我们本着学员至上的教学理念,注重教学质量的提升。采用小班教学,保证每位学员都能得到充分的关注和指导。同时,结合实际操作和理论学习,确保学员学到实用的技术和知识。
服务水平
我们本着“学员至上,服务至上”的原则,提供全程服务。我们拥有专业的咨询服务团队,为学员提供详细的培训和课程咨询。此外,我们还提供在线客服,方便学员随时咨询和预约免费体验课。
学习时长
本培训学校根据不同课程设置,学习时长一般在2个月至6个月不等,具体以实际课程安排为准。
收费范围
学校的收费范围为2000元至10000元不等,具体收费标准会根据课程和学习时长进行调整,请以到校咨询为准。
学习收获
通过广东佛山西点培训学校的培训,学员能够掌握西点制作的基本技能和知识,提升产品质量及创新能力。同时还能了解西点行业的市场需求和发展趋势,为今后的职业发展打下坚实的基础。
总结
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。欢迎联系我们的在线客服,预约免费体验课。广东佛山西点培训学校将竭诚为学员提供优质的培训服务,帮助他们在西点行业获得更好的发展机遇。