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南京学做蛋糕

课程价格:
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授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
对蛋糕制作感兴趣的初学者;
课程目标:
掌握基础蛋糕制作工艺:学会制作蛋糕的基本工艺和技巧,包括蛋糕的烘焙、装饰和切割;
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165人看过 收藏 更新时间 :2024-05-23 06:15:58
课程详情 授课机构 教学点 同类课程 学员评论 相关推荐 相关知识
食为先蛋糕培训机构
教学包含流行爆款奶油裱花,各式抹面技巧、私房生日蛋糕、高人气ins风、立体卡通异形蛋糕、网红加高蛋糕、饼干甜品台系列等流行元素。真材实料手把手教学,巧克力配件、蛋糕装饰,适合私房和店面直接售卖,理论加实操双向结合,为你的店铺产品更具特色迅速吸粉。

制作蛋糕有这些疑问?


01

制作蛋糕冷藏鸡蛋和常温鸡蛋,使用哪一种比较好呢?

02

为什么做蛋糕要使用低筋面粉,做面包却使用高筋面粉呢?

03

打发蛋白时,白砂糖是一次加入,还是分3次加入比较好?

04

蛋糕在烘烤的过程中出现下陷和底部结块现象是什么原因?


奶油打发失败的原因

用错了打发用具。这也适用于你用来做实际鞭打的工具。木勺是一种很好的厨房用具,但它在搅拌时没有多孔性或灵巧性,无法产生良好的效果。专门设计的搅拌器是最好的选择,可以是手持气球式搅拌器,也可以是带搅拌器附件的电动搅拌器。这将允许大量的气泡渗透到奶油中。使用手持气球搅拌器或带搅拌器附件的自动电动搅拌器,打发时不要使用木勺或任何其他钝工具。

南京食为先蛋糕课程内容


课程内容
蜜茶时光甜品蛋糕技术、钵仔糕技术、法式慕斯蛋糕技术、月饼技术、杯子蛋糕技术、生日蛋糕技术、西式西点技术、广式面点技术、特色面点技术、猪扒面包系列技术、面包技术、三明治技术、蜜茶时光西点全套技术、法式小蛋糕技术、菠萝面包技术。
课程内容 蛋糕课程
蛋糕课程内容

该课程适合哪些人学习


  • 学习对象
  • 1

    对蛋糕烘焙感兴趣或有一定烘焙基础,想要进修蛋糕制作技巧的学员

  • 2

    有创业愿望,创业信念,谋求将来开创自己蛋糕店,烘焙事业天地的有志社会各界人士

  • 3

    想要学习韩式裱花蛋糕,结业后能从事韩式蛋糕裱花工作的人员

学习对象

制作蛋糕的工具

1、电子秤。主要用于称量食材的重量。建议选择精确到克的电子秤,称重的精准度越高,蛋糕烘焙的成功率越高。不要买体积太小的迷你秤,称重时会遮挡住显示屏导致看不到数字。
2、面粉筛。主要用于过筛粉末状的食材等。市面上的面粉筛品种很多,有常见的圆形筛,也有带手柄的,还有类似于杯子的手持型,具体选择类型可以根据个人喜好。手持型的能够有效防止面粉等飞溅,用起来更加方便。

选择食为先,理由不止一个


专属授课教室

专属授课教室

沉浸式操作体验场景,无缝对接工作岗位

教师+助教,重技保效

教师+助教,重技保效

看见你的进步,更关注你的提升

设服务老师,有效学习

设服务老师,有效学习

关注每一个你的需要,及时相应需求

科学考评,针对提升

科学考评,针对提升

合理科学考评,针对性解决难点

经验丰富的师傅指导, 标准化服务流程

课程背景

南京学做蛋糕是一门为爱好烘焙、想要学习制作蛋糕技巧的人群设计的课程。我们致力于提供专业、系统的蛋糕制作培训,培养学员们掌握独立制作各种美味蛋糕的能力。

课程特色

1.实践与理论相结合:课程注重实践操作,让学员们亲手制作蛋糕,真正掌握技巧。

2.灵活选课:根据学员的需求和兴趣,提供多种不同难度和风格的蛋糕制作课程。

3.精选食材:我们使用优质原材料,确保蛋糕口感和品质。

4.小班教学:每个班级的人数有限,确保学员们得到充分的个别指导和互动交流。

课程目标

1.掌握基础蛋糕制作工艺:学会制作蛋糕的基本工艺和技巧,包括蛋糕的烘焙、装饰和切割。

2.了解不同种类的蛋糕:学习制作各种风味的蛋糕,如巧克力蛋糕、水果蛋糕、慕斯蛋糕等。

3.培养创作能力:鼓励学员根据自己的创意和想法,设计和制作独特的蛋糕。

4.提升专业技能:通过课程的学习,提高学员在烘焙领域的专业技能和竞争力。

学习对象

1.对蛋糕制作感兴趣的初学者。

2.想要系统学习蛋糕制作技巧的家庭主妇。

3.烘焙爱好者,希望提升蛋糕制作技能的人士。

4.想要自己开店或志愿成为职业蛋糕师的人群。

课程内容

1.蛋糕基础知识:蛋糕的原材料、工具、烘焙技巧等。

2.经典蛋糕制作:各种传统经典的蛋糕制作方法和配方。

3.特色蛋糕制作:学习制作具有不同特色和风格的蛋糕,如水果蛋糕、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕等。

4.蛋糕装饰技巧:学习蛋糕的装饰技巧,包括奶油花器、巧克力装饰等。

师资力量

我们拥有一支经验丰富、敬业负责的师资团队。他们具备专业的烘焙知识和丰富的实践经验,能够提供优质的指导和教学。

教学质量

我们重视每位学员的学习效果和个人需求,保持小班教学的方式,注重实践操作,确保学员们能够真正掌握蛋糕制作的技巧。

服务水平

我们提供全程的课程咨询和服务,包括课前咨询、报名指导、课程安排等。我们的工作人员随时为学员们解答疑惑,提供专业的建议和帮助。

学习时长

课程学习时长根据不同级别的课程而有所不同,平均为2-3个月。

收费范围

课程收费根据不同课程和级别而有所差异,价格范围为6000-25000元。

学习收获

1.掌握蛋糕的基础制作技巧和工艺流程。

2.了解不同类型蛋糕的制作方法和口感特点。

3.培养创造力和设计能力,能够独立设计和制作蛋糕。

4.提升在烘焙领域的竞争力和就业机会。

总结

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。我们期待与您一同探索蛋糕制作的奥秘,共同享受烘焙的乐趣!

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食为先小吃培训

5.0分
认证 3 年

成立:2008年

培训项目:早餐包点培训、特色粉面培训、爆款宵夜培训、厨师炒菜培训、饮品培训、西餐培训

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