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南京西点兴趣班

课程价格:
询价
授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
想要从事烘焙行业的学生;
课程目标:
学习如何制作各种口味的奶油和霜;熟练掌握各种西点的食品安全检测方法;掌握西点的食品安全管理体系建设
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192人看过 收藏 更新时间 :2024-05-12 11:26:47
课程详情 授课机构 教学点 同类课程 学员评论 相关推荐 相关知识
食为先西点课程
食为先西点培训班以"掌握精湛技艺"为目标,致力于为学员提供专业、全面的西点烘焙技术培训。我们拥有一支由多位国内外知名烘焙大师组成的教学团队,通过系统的理论课程与实践操作相结合的教学模式,让学员在短时间内掌握西点烘焙的核心技术和工艺要领。

Content

南京食为先西点课程内容

内容
西点烘焙课程
课程内容丰富,紧跟市场需求
1元瑞士卷(红豆抹茶、原味芝士)、2元慕斯(葡萄味、焦糖味、青葡萄味、菠萝味、白桃味、蓝色妖姬慕斯、长崎之夏慕斯蛋糕、豆蔻年华慕斯、提拉米苏)、8元蛋糕(黑森林慕斯、原味芝士慕斯)、甜品蛋糕、法式小蛋糕、钵仔糕、法试慕斯蛋糕、月饼、杯子蛋糕、生日蛋糕、西式西点、面包、菠萝包等。
内容 课程内容 西点课程内容

常用的烘焙材料
1、高筋粉。其蛋白质含量一般是在11.5%以上,一般用来做面包、油条等食物。一般家用的可以选择新良的、金象或者皇后,皇后的价格就比较高了。
2、低筋粉。其蛋白质含量一般在8.5%以下,一般用来用来做蛋糕、饼干类食品。一般家用的可以选择新良、美玫、金象。
3、中筋粉。在我们日常中比较常见,市售的小麦粉都是中筋粉,一般做馒头等中式面点,用中筋粉比较多。个人觉得这个品牌倒没有太大讲究。

West Point Problem

你想了解这些西点问题?

  • 1

    烘烤戚风蛋糕需要加发泡粉或塔塔粉吗?

  • 2

    面包制作中的配料百分比公式是什么?

  • 3

    面包烘烤为什么上火温度要比下火高呢?

  • 4

    烘烤的时间和温度是由什么来决定的?

  • 5

    做西点时如果中途打开烤箱门会对成品有影响吗?


Learning objects

哪些人适合学西点烘焙

学习对象
  • 01

    国内外糕点爱好者和创业者,对法式西点制作感兴趣或有创业计划的个人。

  • 02

    美食相关专业人员,如烘焙师、厨师等,希望改进和提升技术的人群。

  • 03

    对法式西点制作充满热爱,希望通过专业培训提升自身水平的人员。

  • 04

    已经从事西点烘焙相关工作,但希望提升技能和开拓视野的专业人士。


特色糕点介绍
绿豆糕。绿豆糕作为一道经典的传统糕点,可谓是几代人的回忆,曾经火遍大江南北,几乎人人都吃过。绿豆糕按口味有南、北之分。北即为京式,制作时不加油脂,入口松软无油润感,食用时颇为讲究,调以桂花水食用;南即为苏式和扬式,制作过程中会添加油脂,所以口感更为绵密油润。绿豆糕清香美味,食绿豆糕退火清热的传统由来已久,特别是在端午节时吃绿豆糕也是一项重要习俗,以避炎炎夏日给人们带来的暑热之苦,并有平安健康之意。

Core advantages

核心优势,值得学员信赖

01
专业西点师授课

由多名专业西点师亲自授课,传授实用的经验技巧。

02
小班制教学

每班人数有限制,注重师生互动,让学员有更多的机会提问和交流。

03
实践操作

注重实践操作,让学员在课堂上边学边做,更能快速掌握技能。

04
个性化教学

针对学员不同的学习能力,灵活调整教学内容和速度。


课程背景

南京西点兴趣班是一家致力于培养学生烘焙技能和创造力的机构。本机构坐落于南京市中心,拥有先进的烘焙设备和专业的师资团队,为学生打造了一个优质的学习环境。我们本着兴趣至上、培养创造力的理念,为有志于烘焙领域发展的学生提供了一个学习和展示自己才华的平台。

课程特色

1. 实践与理论相结合:我们注重学生的实际操作能力,课程设置了丰富的烘焙实践环节,学生可以亲自动手制作各种甜点和西点,提升实际操作能力。

2. 个性化指导:根据学生的不同特点和需求,我们提供个性化的指导和辅导,帮助学生充分发挥自己的创造力,打造独一无二的作品。

3. 专业师资力量:我们拥有一支经验丰富、富有激情的师资团队,他们既具备烘焙专业知识,又深受学生喜爱,能够激发学生的学习兴趣和创作激情。

课程目标

1. 掌握烘焙的基本技巧和理论知识,培养学生的烘焙实践能力;

2. 培养学生的创新思维和创作能力,提供平台展示个人作品;

3. 培养学生的团队合作意识和沟通能力,通过小组合作共同完成任务;

4. 培养学生的责任意识和时间管理能力,提高学习效率和自律能力。

学习对象

1. 对烘焙感兴趣的学生;

2. 希望学习制作精美烘焙点心的学生;

3. 想要培养创造力和动手能力的学生;

4. 想要从事烘焙行业的学生。

课程内容

1. 烘焙基础知识:面粉、酵母、糖等材料的介绍和使用方法;

2. 西点制作技巧:如面包、蛋糕、饼干等各种西点的制作方法;

3. 艺术烘焙:利用糖霜、裱花等技巧打造精美的艺术烘焙作品;

4. 创意烘焙:通过创新的烘焙思路和食材搭配,制作独特的创意甜点;

5. 烘焙实践:学生亲自实践制作各类烘焙点心,提高实际操作能力。

师资力量

我们拥有一支经验丰富、富有激情的师资团队。他们不仅具备烘焙相关专业知识和技能,还深受学生喜爱,能够激发学生的学习兴趣和创作激情。所有的老师都经过严格筛选和专业培训,拥有扎实的烘焙知识和丰富的教学经验,能够提供高质量的教学服务。

教学质量

我们注重教学内容的全面性和实践操作的针对性,力求让学生边学习边实践,真正掌握烘焙技能。教学过程中,老师会耐心讲解,贴心指导,确保每位学生都能理解和掌握课程内容。我们还会定期组织考核和评估,不断提高教学质量,确保学生的学习效果。

服务水平

我们以学生满意为服务宗旨,提供贴心、全面的服务。我们提供在线客服,为学生和家长解答各种问题;同时,我们还可提供预约免费体验课的服务,让学生和家长更好地了解我们的课程和教学方式。

学习时长

学员可根据自身情况选择不同的学习时长。通常课程持续时间为3个月至6个月不等,时间灵活可调整,以满足学生的学习需求。学生可以根据自己的学习目标和时间安排,自由选择适合自己的学习时长。

收费范围

我们的课程收费范围为2000元至10000元不等,具体收费标准会根据不同课程和学习时长进行调整,为学生提供灵活的收费方式。

学习收获

通过参与南京西点兴趣班的学习,学生将获得丰富的烘焙知识和实际操作经验,掌握烘焙的基本技巧和理论知识。同时,学生还能够培养创新思维和创作能力,提升团队合作和沟通能力,以及责任意识和时间管理能力。

总结

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。南京西点兴趣班致力于培养学生烘焙技能和创造力,通过专业的师资力量、高质量的教学和贴心的服务,为学生提供一个优质的学习环境和展示才华的平台。欢迎学生们的加入!

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食为先小吃培训

食为先小吃培训

5.0分
认证 3 年

成立:2008年

培训项目:早餐包点培训、特色粉面培训、爆款宵夜培训、厨师炒菜培训、饮品培训、西餐培训

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