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南通西点技术培训

课程价格:
询价
授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
酒店、餐饮企事业单位等需求西点烘焙技术人才的组织和企业;
课程目标:
掌握西点制作的基本工具和材料使用方法;熟练掌握各种西点的制作工艺
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145人看过 收藏 更新时间 :2024-04-21 11:34:16
课程详情 授课机构 教学点 同类课程 学员评论 相关推荐 相关知识
食为先西点学习
食为先西点培训班为学员们提供多样化的内容,如蛋糕制作、面包烘焙、巧克力艺术等等。无论你是初学者还是已经有一定烘焙基础,都能够找到适合自身需求的课程。此外,食为先还提供创业课程,帮助有志于从事西点行业的学员们了解市场需求,掌握创业技巧。
南通食为先西点课程内容

食为先西点烘焙课程内容
课程内容丰富,紧跟市场需求
1元瑞士卷(红豆抹茶、原味芝士)、2元慕斯(葡萄味、焦糖味、青葡萄味、菠萝味、白桃味、蓝色妖姬慕斯、长崎之夏慕斯蛋糕、豆蔻年华慕斯、提拉米苏)、8元蛋糕(黑森林慕斯、原味芝士慕斯)、甜品蛋糕、法式小蛋糕、钵仔糕、法试慕斯蛋糕、月饼、杯子蛋糕、生日蛋糕、西式西点、面包、菠萝包等。
西点课程内容

常用的烘焙材料
鸡蛋。鸡蛋是烘焙中常见的原材料之一。西点两大项,蛋糕和面包,而鸡蛋在其中属于蛋糕必备,面包助攻!在蛋糕里,鸡蛋有着明显的蛋香气,而且营养价值很高宜被人体吸收,其中的蛋黄是整个蛋的营养所在。面包里虽然简单的面包只需要面粉、水、盐、酵母这些就能做得出来,但是想要吃更有风味更加香甜的面包就需要鸡蛋啦,随着鸡蛋的加入,面包的营养价值也会提高,而且在面包上刷上鸡蛋液烘烤出来的颜色超级好看。

West Point Problem

你想了解这些西点问题?

  • 1 如何才能将动物性奶油打发到位?配方中的鲜奶可用浓缩牛奶代替吗?
  • 2 面团搅拌后,为什么表面会出水?干酵母和鲜酵母的用量如何转化?
  • 3 冷冻面团储存可以用多少温度呢?所有水果都可以添加至面团中使用吗?
  • 4 和面的时候盐和酵母可以一起加吗?做面包应该放多少盐?能不放吗?

Learning objects

哪些人适合学西点烘焙

学习对象
  • 01

    国内外糕点爱好者和创业者,对法式西点制作感兴趣或有创业计划的个人。

  • 02

    美食相关专业人员,如烘焙师、厨师等,希望改进和提升技术的人群。

  • 03

    对法式西点制作充满热爱,希望通过专业培训提升自身水平的人员。

  • 04

    已经从事西点烘焙相关工作,但希望提升技能和开拓视野的专业人士。


特色糕点介绍
青团。青团是江南地区传统的小吃,历史悠久。它用艾草汁与糯米粉混合制成,裹上豆沙馅或莲蓉。青团不甜不腻,有淡淡的草香。现在,青团有各种口味可选,比如咸蛋黄肉松味、咸肉松味等。
牛舌饼。牛舌饼是一种特色点心,外皮酥酥的,味道非常好吃,特别是椒盐的味道,甜甜咸咸的。牛舌饼是南案儿中最有名的代表之一,以稻香村为代表。而稻香村以推广牛舌饼、乌麻饼等南派糕点而闻名。另外,也有一些以猪油夹沙蒸蛋糕为特色的南派糕点。牛舌饼口感偏甜,如果喜欢这种口味,可以尝试一下牛舌饼。

Core advantages

核心优势,值得学员信赖

小班教学
小班教学

每班不超过10人,保证学生得到充分的指导和个性化的教学;

选材精湛
选材精湛

选择优质的材料,做到每一次制作的品质都能得到保证;

实践操作
实践操作

每节课安排一定的时间进行实践操作,让学员能够真正掌握所学技能。


课程背景

南通是中国江苏省的一个知名的历史文化名城,也是中国西点烘焙技术的发源地之一。多年来,我们在西点烘焙领域积累了丰富的经验和深厚的技术实力。基于此,我们特别推出了面向广大西点爱好者和从事西点烘焙行业的培训课程,旨在传承西点烘焙技术,培养高素质的西点烘焙师,并促进该行业的发展。

课程特色

1. 灵活安排:我们通过合理分配课程和实践内容,以确保学员能够充分掌握西点烘焙的基本技能和专业知识。

2. 实践导向:课程注重实践环节,学员将有机会亲自操作烘焙设备,参与各类西点制作过程,提高实践能力。

3. 专业指导:我们聘请了经验丰富的西点师担任培训讲师,确保教学质量和学员学习效果。

课程目标

1. 掌握西点烘焙基础理论知识,了解面点材料、工具、设备的使用和保养方法。

2. 学习西点烘焙的常用工艺流程和技巧,掌握制作蛋糕、面包、甜点等各类西点的方法和制作技巧。

3. 培养学员的创新思维能力,激发创作潜能,提高西点产品的制作水平和创意研发能力。

4. 培养学员对食品安全和卫生的意识,提高工作环境的整洁度和专业素养。

学习对象

1. 对西点烘焙感兴趣的个人,想要了解和掌握西点制作技术的爱好者。

2. 从事西点烘焙行业的职业人士,渴望提升自己的技术水平和创新能力。

3. 酒店、餐饮企事业单位等需求西点烘焙技术人才的组织和企业。

课程内容

1. 西点烘焙基础理论知识:面点配方、工艺、辅料等。

2. 蛋糕制作技术:戚风蛋糕、奶油蛋糕、水果蛋糕等。

3. 面包制作技术:法棍、面包卷、丹麦面包等。

4. 饼干和甜点制作技术:曲奇、酥皮等。

5. 创意西点设计与创作:雕塑蛋糕、婚礼蛋糕等。

师资力量

我们拥有一支由多位专业西点师组成的专业教师团队,他们有丰富的教学经验和实际操作能力,能够指导学员在西点烘焙领域取得较好的学习效果。

教学质量

我们注重培养学员的实践动手能力,通过理论结合实践的教学模式,确保学员能够独立完成各类西点的制作。同时,我们秉承严谨、务实的教学态度,保证学员学到的知识和技能都是实用可行的。

服务水平

我们提供完善的教学服务,包括报名咨询、课程安排、学员关怀等,帮助学员解决在学习中遇到的问题,保证学员在我们这里能够得到周到的关怀和满意的服务体验。

学习时长

我们的课程安排灵活,一般为3个月至半年的时间,以确保学员能够有足够的时间和机会在课程中逐渐提升技能水平。

收费范围

我们的课程收费范围在2000元至10000元之间,具体收费标准根据课程内容和时长而定,欢迎学员来电咨询。

学习收获

通过本机构的培训,学员将能够全面掌握西点烘焙的基础理论和制作技巧,提高创作能力和实践操作技能,为日后从事西点烘焙行业或从事相关工作打下坚实的基础。

总结

以上信息仅作参考,请以实际到校咨询为准。欢迎学员联系我们的在线客服,预约免费体验课程,我们将竭诚为您服务。让我们一起深入探索西点烘焙的奥秘,共同追求烘焙艺术的优秀!

授课机构

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食为先小吃培训

食为先小吃培训

5.0分
认证 3 年

成立:2008年

培训项目:早餐包点培训、特色粉面培训、爆款宵夜培训、厨师炒菜培训、饮品培训、西餐培训

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