Course gains
掌握蛋糕的基本制作工艺和技巧
学习不同口味和风格的蛋糕制作方法
培养创意和艺术感,能够自己设计出独特的蛋糕
能够通过实践提高对烘焙理论的理解和掌握
了解烘焙的常见问题及解决办法,学会新型烘焙技术和创新理念
蛋糕的类型
戚风蛋糕:戚风蛋糕质地非常轻,以菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料,做法很像分蛋的海绵蛋糕,但不同之处就是材料的比例,制作时蛋白、蛋黄须分别打发,最后才混匀。它的组织非常松软,水分多而清淡不腻,是最常见的蛋糕胚底。储存方式:常温情况下,冬季可保存3天,夏季可保存1天;低温冷藏为宜。
Course content
Learning objects
过厌了朝九晚五生活想自由挣钱的上班族
想要成功的转行,挑战高薪的低收入人群
零基础,想要学习一门手艺的烘焙爱好者
想学蛋糕烘焙技术,开启全新人生的人群
蛋糕制作误区
有水或有油。打发蛋清的时候一定要无水无油!打发蛋清时如果有油就不能打发,因为油的表面张力比较大,只要蛋清泡沫中有一点油,泡沫马上就会破裂,平时在喝啤酒时如果杯里泡沫太多,把有油的筷子放进去搅一下泡沫就基本没有了,就是这个道理。另外在蛋清打发后河其它材料混合时也不能过度搅拌,这样也容易消泡。
不筛面粉。有很多人跳过筛面粉这一步骤,觉得这是浪费时间,但过筛是一个非常重要的步骤。过筛可以去除面粉中的团块,确保你的蛋糕不会干燥结块。组织更加细腻,烘烤受热更加均匀。
Course advantages
课程内容经过精心设计,有条不紊地一步步教授学员制作蛋糕的全过程。
课程设置了团队合作和交流环节,让学员之间相互交流,分享经验,构建良好的社交关系。
课堂上,学员将亲手动手制作蛋糕,辅以专业老师的指导和点评,使学员能够真实地掌握技巧。
为了保证每个学员能够得到更加个性化的教学服务,我们设置了小班教学,确保学员能够得到充分的关注和指导。
课程背景
佛山市蛋糕培训学校是一所专注于蛋糕制作技艺的培训机构,致力于培养高素质的烘焙人才。本机构自成立以来,一直秉持着为学员提供优质教学和服务的宗旨,深受广大学员的好评。我们拥有一支经验丰富、技术娴熟的师资队伍,教学设备先进,课程内容丰富多样。无论您是初学者还是已经有一定基础的蛋糕爱好者,我们都能为您提供专业的培训,帮助您在蛋糕制作领域取得更高的成就。
课程特色
1. 系统全面:课程涵盖了蛋糕制作的各个环节,包括面糊制作、奶油制作、装饰技巧等,全面提升学员的制作技能。
2. 实践导向:课程设置了大量的实践操作环节,通过亲身动手操作,让学员快速掌握蛋糕制作的技巧。
3. 创意培养:我们注重培养学员的创新意识和创造力,帮助他们开拓思维,设计出独特的蛋糕作品。
4. 小班教学:为了保证教学质量,我们每班设置少量学员,以便老师可以更好地关注每个学员的学习情况并提供个性化的指导。
课程目标
1. 掌握蛋糕制作的基本工艺和技巧。
2. 熟悉蛋糕制作中常用的材料和配方。
3. 学会蛋糕的创意设计和装饰技巧。
4. 培养学员的团队合作能力和管理能力。
学习对象
1. 初学者:对蛋糕制作感兴趣但没有经验的人士。
2. 爱好者:已有一定基础的蛋糕爱好者,希望提升自己的技艺。
3. 专业人士:烘焙师、蛋糕店店主等希望进一步提高专业水平的人员。
课程内容
1. 蛋糕基础知识:面糊制作、烘焙技巧、蛋糕分层等。
2. 蛋糕装饰:奶油制作、糖霜饰品、水果摆盘等。
3. 创意设计:蛋糕形状设计、图案绘制等。
4. 创业管理:蛋糕企业管理、市场推广等。
师资力量
本机构拥有一支经验丰富的师资队伍,包括多名具有多年蛋糕制作经验的主讲老师,以及专业的美术老师。他们从事蛋糕制作和教学多年,对行业趋势和市场需求有着深入的了解,并能够将新的技术和理论传授给学员。
教学质量
我们注重教学质量的提升,通过精心设计的教学计划和科学合理的教学方法,确保每位学员都能够充分理解和掌握课程内容。我们秉承以学员为中心的教学理念,尊重每位学员的学习特点,注重培养学员的实际操作能力。
服务水平
我们提供一对一的学习咨询服务,根据学员的需求和程度,制定个性化的学习计划。我们还定期举办蛋糕制作大赛和展览活动,为学员提供展示自己作品的机会,增加交流和学习的机会。
学习时长
学习时长根据不同课程而有所不同,一般在1个月至3个月之间。我们灵活设置学习时间,以满足学员的学习需求和时间安排。
收费范围
课程收费根据不同的课程内容和学习时长而有所不同,一般在6000元至25000元之间。具体收费详情请到校咨询。
学习收获
通过我们的培训,学员将掌握蛋糕制作的基本工艺和技巧,熟悉蛋糕制作中常用的材料和配方,具备一定的创意设计和装饰能力,同时也能够在蛋糕创业领域取得一定的竞争优势。
总结
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。如果您对我们的课程感兴趣,可以联系在线客服,预约免费体验课。在佛山市蛋糕培训学校,我们将竭诚为您提供高品质的教学和服务,帮助您实现蛋糕制作梦想的同时,也能够在蛋糕行业有所作为。