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石家庄凉菜卤肉培训班

课程价格:
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授课方式:
面授,网课
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
欢迎以下人员报名参加本培训班:
课程目标:
提高菜品的外观与摆盘技巧,增加菜品的吸引力
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155人看过 收藏 更新时间 :2024-05-22 07:19:25
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石家庄食膳到卤菜技术培训
卤味行业属于熟食类,做吃的还是很有钱途的,现在很多做卤味的,做的还是非常不错的,主要就是你要干净卫生,这样才会有生意,店也才能开的下去。还有就是价格,虽然卤菜利润比较大,但是价格太高也不容易被人接受。

你也有这些困扰吗?


01

卤药包该不该泡在卤水中?卤出来的卤菜卤香味不浓是怎么回事?

02

猪头皮卤好之后应该怎么保持红润亮泽?夏天卤肉如何保持新鲜?

03

为什么有些卤水的香味飘很远?卤菜新手如何制作第一锅新卤水?

04

想让卤肉“口留余香”是不是就要做得发粘?卤肉到底该怎么做?


卤菜凉菜知识介绍
卤菜发黑处理。1、回锅重新补水。如果以上保水的方法不管用,直接的方法就是重新补水,把发干的卤菜重新放入卤水中浸泡吸收水份。这里需要注意两点:时间控制在10分钟左右,时间长了没口感;建议配置一锅颜色浅的白卤水,因使用原有的深色卤水,可能越泡越黑。2、色素遮盖。实际上,氧化过程一直是存在的,只能减缓这个过程。还有一种比较可行的办法,就是用食用色素加以掩盖。这里推荐几种天然色素——猪肉、牛肉建议使用红曲米等红色素;禽肉制品推荐使用姜黄、黄栀子等黄色素。3、红光照射。在室内,可以用桔红色的灯光照射卤肉,室外则建议用红色的雨棚,这样卤菜看起来会有淡红色,至少看起来不会感觉那么黑。

石家庄食膳到卤菜凉菜课程


课程详情

卤味凉菜课程采用面授+录播+网课的形式教学,上课时间为全日制班08:30-12:30;13:30-17:00;主要学习口水鸡、盐焗鸡、叫花鸡、烧鸡、麻椒鸡、北京烤鸭、啤酒烤鸭、周黑鸭、脆皮五花肉、手撕鸭、绝味鸭脖、卤水、红油凉拌菜。

详情 学习内容

若论教育,我们更专业


01
理论+实战教学
课程按照卤菜标准的比例配方和制作方法,老师手把手一对一教学,理论+实践结合学员亲自动手操作,反复练习,不限定学习时间、学会为止。
02
项目开店指导
专业老师系统讲解开店知识,如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班,帮助学员成功创业。

卤菜行业的优势

1、即买即食,价格亲民。卤菜,作为餐饮行业里的冷菜系列,因其具有即买即食,价格亲民的特点。尤其是到了炎热的夏季,很多人都懒得在家开火做饭,搞得一身油烟,这个时候卤菜就成了很好的“美食佳肴”,买点卤菜,再买点主食就可以食用,非常方便,价格方面,一个人消费一二十元就能吃好,也是很亲民。
2、标准化制作,简单易学。卤菜相较于中餐来说,做法相对容易一些,其中的用料,用量,时间等有比较固定的标准,只要寻找到一家靠谱的卤菜教学机构,学上个两三天基本上就能入门,根据固定标准,以后经常练习卤菜制作,还是可以做出美味的卤菜。


食膳到,机构介绍


机构简介

食膳到小吃培训隶属于石家庄食膳到餐饮管理有限公司,于2007年成立,是一家特色餐饮培训机构。食膳到凭借专业的厨师,专业的技能,专业的品牌,专业的教学模式,秉承诚信办学,手把手教学,社会效益和经济效益并重,企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食膳到创业致富的大家庭中。


石家庄食膳到——让你成为凉菜卤肉的大师

想要学习凉菜卤肉的制作技巧,却不知道从哪里开始?不用担心,石家庄食膳到凉菜卤肉培训班将为你提供专业的指导和培训。在这里,你将学习到各种凉菜卤肉的制作方法,掌握独特的技巧,成为真正的凉菜卤肉大师。

系统化的课程设置,打造专业培训体系

石家庄食膳到凉菜卤肉培训班拥有完善的课程体系,为学员提供系统化的培训。我们的培训课程包括理论学习和实践操作两个环节,帮助学员全面提升凉菜卤肉制作的技能和专业素养。无论你是初学者还是有一定基础的厨艺爱好者,我们都能为你量身定制适合的课程。

专业厨师亲自授课,学习更专业

石家庄食膳到凉菜卤肉培训班邀请了多位行业专业厨师担任讲师,亲自传授制作凉菜卤肉的技巧。这些专业厨师丰富的经验和独到的见解,将为学员带来更专业的学习体验。他们将带你进入厨房的奥秘,让你轻松掌握凉菜卤肉的精髓。

丰富的实践操作,提升实战能力

在石家庄食膳到凉菜卤肉培训班,我们注重实践操作的训练,帮助学员提升实战能力。通过大量的实际制作,你将掌握各种凉菜和卤肉的制作技巧,理解其原理,培养独立思考和解决问题的能力。在真实的厨房环境中,你将学会如何协作配合,完成菜品的制作,并且学习如何在有限的时间内提高工作效率。

设备齐全,保障培训效果

石家庄食膳到凉菜卤肉培训班提供优秀的学习设备,确保每位学员都能得到良好的学习体验。我们拥有先进的厨房设备和工具,为学员提供较好的制作条件。无论是炉灶、烤箱还是刀具,我们都经过精心挑选和维护,保证学员可以在较好的环境中学习和实践。

价格合理,性价比高

石家庄食膳到凉菜卤肉培训班的价格是市场的平均水平,参考范围为4000-10000元,具体视课程内容和时长而定。我们坚持以合理的价格提供优质的培训服务,让更多的人有机会接受专业的凉菜卤肉培训。

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。想要成为凉菜卤肉的大师,就来石家庄食膳到凉菜卤肉培训班吧!让我们带你踏上美食的征程,展现独特的厨艺才华!

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石家庄食膳到

石家庄食膳到

4.5分
认证 2 年

成立:2003年

培训项目:小吃培训、卤味凉菜培训、烧烤火锅培训、早餐面点培训、主食米饭培训

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    石家庄食膳到桥西校区

    石家庄市桥西区中山东路126号

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