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勤学培训网 西点培训 武汉西点培训 武汉西点烘焙全能班

武汉西点烘焙全能班

课程价格:
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授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
烘焙行业从业人员,希望提升自身技能和水平的专业人士;
课程目标:
掌握西点的口味调配和搭配技巧;掌握西点的团队合作和沟通技巧;掌握西点的食品安全和卫生管理
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119人看过 收藏 更新时间 :2024-05-09 00:11:11
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食为先西点课程
食为先西点课程设置涵盖了从基础烘焙知识到西点制作技巧的全面内容,内容丰富而系统。学员将通过课程学习到面点制作、酒酵制作、面包烘焙、甜品制作等各个环节的技术要点和创新理念。每个环节都有专门的实践操作,帮助学员将所学知识真正应用到实践中。

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饼干的类型

韧性饼干:以小麦粉、糖、油脂为主要原料,加入疏松剂、改良剂与其他辅料,经热粉工艺调粉、辊压、辊切或冲印、烘烤制而成,图形多为凹花,外观光滑,表面平整,有针眼,断面有层次,口感松脆。油脂和砂糖的用量较少,因而在调制面团时,容易形成面筋,一般需要较长时间调制面团,采用辊轧的方法对面团进行延展整型,切成薄片状烘烤。因为这样的加工方法,可形成层状的面筋组织,所以焙烤后的饼干断面是比较整齐的层状结构。又为了防止表面起泡,通常在成型时要用针孔凹花印模。

武汉食为先西点课程


  • 学习对象

    希望学习西点烘焙并愿意投入时间与精力学习的人士;对西点文化有兴趣,想了解和掌握烘焙技术的人士;想成为专业烘焙从业人员的在校生或应届毕业生;有一定烘焙经验但想进一步提升技术水平的烘焙师;想要加入酒店、餐饮业内的专业西点师团队的人士。

  • 课程内容

    1元瑞士卷(红豆抹茶、原味芝士)、2元慕斯(葡萄味、焦糖味、青葡萄味、菠萝味、白桃味、蓝色妖姬慕斯、长崎之夏慕斯蛋糕、豆蔻年华慕斯、提拉米苏)、8元蛋糕(黑森林慕斯、原味芝士慕斯)、甜品蛋糕、法式小蛋糕、钵仔糕、法试慕斯蛋糕、月饼、杯子蛋糕、生日蛋糕、西式西点、面包、菠萝包等。

西点课程

选择食为先的理由


01
全面覆盖西点制作技巧

本课程涵盖了西点制作的全过程,从基础到高级的制作技巧一应俱全。

02
教学方式多样化

本课程采用现代化教学手段,辅以多媒体讲解、实际操作等教学模式,让学员获得更加深入的学习体验。

03
实战课程

本课程注重实战性,学员将会亲自动手制作多种法式西点,巩固理论知识,提高制作技巧。


西点烘焙的材料

1、奶粉。在制作西点时,使用的奶粉通常都是无脂无糖奶粉。在制作蛋糕、面包、饼干时加入一些奶粉可以增加风味。
2、酵母。酵母是一种活的真菌类,能够把糖发酵成酒精和二氧化碳,属于一种比较天然的发酵剂,能够使做出来的烘焙成品口感松软、味道纯正。
3、无糖可可粉。无糖可可粉中含可可脂,不含糖,带有苦味、容易结块,使用之前建议先过筛。

课程收获,带来改变


S
在食为先学西点,满满的收获

学习西点制作基本理论,掌握各种常见西点制作流程。熟练掌握各种西点的制作技巧,能够独立制作各种美味的西点。提高学员对西点行业市场的了解,以满足不同领域的需求。增强学员的创新思维、创意设计和实践操作能力,促进其在行业中的发展。

课程收获
  • 课程收获

课程背景

武汉西点烘焙全能班是本机构为了满足市场需求,开设的一门专业培训课程。作为一项传统与创新相结合的烘焙技术,西点烘焙在现代社会中受到越来越多人的追捧和关注。本课程旨在培养学员们的西点烘焙技能,提升其对西点文化的理解和创新能力,为其未来的职业发展打下坚实的基础。

课程特色

1)系统性:本课程以系统化的教学方式,全面讲解西点烘焙的基础理论和实践技巧,帮助学员掌握从材料选择到烘焙技巧的全流程知识。

2)实践性:本课程注重学员的实践操作,通过多次实操课程,使学员具备扎实的实践技能,并能运用所学知识,独立完成各类西点烘焙制作。

3)创新性:本课程强调培养学员的创新思维和创新能力,在传统技术的基础上注入新的元素,使学员能够创作出独具特色的西点产品。

课程目标

1)掌握西点烘焙基本理论和技巧,了解各种烘焙材料和工具的使用方法。

2)培养学员对西点烘焙的兴趣和热爱,并提升其审美能力与创作能力。

3)促进学员的独立思考和解决问题的能力,增强其团队协作合作能力。

学习对象

1)对西点烘焙感兴趣的个人;

2)烘焙行业从业人员,希望提升自身技能和水平的专业人士;

3)想要开设西点烘焙店的创业者。

课程内容

1)西点烘焙基础知识:材料介绍、工具使用、常见问题解决方法等;

2)西点烘焙实操:面包、蛋糕、饼干等各类西点的制作技巧和工艺;

3)西点烘焙创作:创意西点产品的设计和制作;

4)市场营销:西点烘焙店的经营与管理知识。

师资力量

本课程由本机构的专业烘焙师和行业讲师担任教师,他们既具有丰富的西点烘焙经验,又熟悉市场需求和发展趋势,能够为学员提供可靠的指导和建议。

教学质量

本机构高度重视教学质量,有专门的教学团队进行质量监控和评估。教师们通过丰富的授课经验和灵活的教学方法,确保学员能够全面而深入地掌握所学知识和技能。

服务水平

本机构坚持以学员为中心的教学理念,提供个性化的教学服务。学员在培训过程中,将享受到贴心的学习辅导、课后作业批改等全面的服务,确保学员能够有更好的学习体验。

学习时长

本课程的学习时长为3个月,旨在充分磨砺学员的技能和提升其对西点烘焙的综合素质。

收费范围

本课程的收费范围为3000-10000元,具体可根据学员的需求和时长进行调整。

学习收获

通过本课程的学习,学员将能够掌握西点烘焙的基础理论和实践技巧,具备了解各类烘焙材料和工具的能力,同时也能够通过创新思维和创作能力,设计和制作独具特色的西点产品。

总结

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系我们的在线客服,预约免费体验课。希望通过本课程,能够帮助更多对西点烘焙感兴趣的人士,提升自身技能和水平,创造更美味的西点烘焙作品。

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食为先小吃培训

食为先小吃培训

5.0分
认证 3 年

成立:2008年

培训项目:早餐包点培训、特色粉面培训、爆款宵夜培训、厨师炒菜培训、饮品培训、西餐培训

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