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衡阳市西点培训中心

课程价格:
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授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
专业人士:已经从事烘焙与西点制作行业的专业人士,可以通过本中心的进阶课程提升自己的技能水平,拓展自己的职业发展空间;
课程目标:
学习如何制作各种面团和蛋糕体;掌握西点的文化传承和创新发展;熟练掌握各种西点的食品安全法规和标准
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124人看过 收藏 更新时间 :2024-04-06 17:59:31
课程详情 授课机构 教学点 同类课程 学员评论 相关推荐 相关知识
食为先西点学习
作为西点培训的基础,我们的基础烘焙技术课程旨在帮助学员掌握西式烘焙的基本理论和技巧。通过课程学习,您将了解面点原料的选择与搭配,掌握烤箱的使用方法,学习面点的制作工艺等。我们的教师将通过理论与实践相结合的方式,帮助学员打牢烘焙的基础。

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西点烘焙 常见问题

饼干的类型

威化饼干:以小麦粉或者糯米粉、淀粉为主要原料,加入乳化剂、疏松剂等辅料,以调粉、浇注、烘烤而制成的松脆型焙烤食品。威化结构疏松,这是配方中糖少油少的缘故,单吃很枯燥,所以成品中一定会有夹心,或者包裹上一层巧克力。蛋卷:以小麦粉、糖、油(或无油)、鸡蛋为主要原料,加入疏松剂、香精等辅料,以搅打、调浆(发酵或不发酵)、浇注或挂浆、烘烤卷制而成的松脆焙烤食品。面糊经烘烤成薄片并卷成筒形再切割成一定长度。这种饼干口感酥脆,蛋香味浓郁。

衡阳食为先西点课程


  • 学习对象

    希望学习西点烘焙并愿意投入时间与精力学习的人士;对西点文化有兴趣,想了解和掌握烘焙技术的人士;想成为专业烘焙从业人员的在校生或应届毕业生;有一定烘焙经验但想进一步提升技术水平的烘焙师;想要加入酒店、餐饮业内的专业西点师团队的人士。

  • 课程内容

    1元瑞士卷(红豆抹茶、原味芝士)、2元慕斯(葡萄味、焦糖味、青葡萄味、菠萝味、白桃味、蓝色妖姬慕斯、长崎之夏慕斯蛋糕、豆蔻年华慕斯、提拉米苏)、8元蛋糕(黑森林慕斯、原味芝士慕斯)、甜品蛋糕、法式小蛋糕、钵仔糕、法试慕斯蛋糕、月饼、杯子蛋糕、生日蛋糕、西式西点、面包、菠萝包等。

西点课程

选择食为先的理由


专业老师授课 01
由专业烘焙师亲自授课,授课人员均来自于知名的酒店、烘焙公司以及知名烘焙学院;
实战训练 02
课程强调实用性,学员们将在学习的过程中进行实际操作,以锻炼实战技巧与应变能力;
个性化教学 03
根据学员的自身情况,制定针对性的教学计划,保证学员学到真正需要的技能。

西点烘焙的材料

香料。香料不仅可以弥补甜点在加工和储藏过程中损失的香味,而且可以产生特殊香味,从而突出甜点的口味。
肉桂有棒状和粉末状两种形态,肉桂棒是由长片桂树皮卷压及晒干而成,肉桂粉是由桂树的干树皮磨成粉末而成。肉桂需密封保存,避免与其他香料或材料一起存放,以免损及风味,肉桂与栗子、巧克力、浸渍水果、焦糖、咖啡、葡萄干等搭配味道更好。
香草有几种物质形态,香草粉和香草精是从香草荚中取得的,香草荚是一种名贵的食材,可重复使用。

课程收获,带来改变


课程收获

了解西点烘焙的基本原理和技巧,能够正确掌握制作西点的各个环节。能够选择合适的食材、工具,准确称量并按比例搭配,能顺利完成各种复杂的西点制作。掌握配方调整的方法,创新出自己的口味独特、创意十足的西点。

课程收获 西点课程收获

课程背景

衡阳市西点培训中心(以下简称本中心)是一家专门为希望从事烘焙与西点制作行业的学员提供培训的机构。本中心拥有多年的教学经验,以其独特的教学方法和丰富的教学资源在业内享有良好的口碑。不论是初学者还是专业人士,都能在本机构找到适合自己的课程。

课程特色

1. 系统完整的课程体系:本中心课程设置完备,涵盖了西点的基础知识、面点技巧、蛋糕制作、巧克力工艺等方面的内容,确保学员能够全面掌握西点制作的技术和工艺。

2. 灵活的学习方式:本中心提供灵活的学习方式,包括课堂教学、实践操作、案例分析等多种教学形式,以满足学员不同的学习需求。

3. 导师团队:本中心拥有一支优秀的导师团队,他们既具备扎实的专业知识,又有丰富的实战经验,能够为学员提供专业、实用的指导和建议。

课程目标

1. 培养学员的西点制作技能:通过系统的培训,使学员掌握西点制作的基本技能和工艺流程,能够独立完成各类西点的制作。

2. 培养创新能力:通过案例分析和实践操作,培养学员的创新意识和动手能力,使其能够根据市场需求和个人兴趣创作出独具特色的西点产品。

3. 帮助学员就业:本中心与多家酒店、西点店等单位有着良好的合作关系,能够为学员提供就业机会和实习机会,帮助他们顺利就业。

学习对象

1. 初学者:无论是否有相关经验,只要对西点制作感兴趣的人都可以报名参加。

2. 职业转型者:希望从事烘焙与西点制作行业的职业转型者,可以通过本中心的课程,获取所需技能和证书,提升自己的竞争力。

3. 专业人士:已经从事烘焙与西点制作行业的专业人士,可以通过本中心的进阶课程提升自己的技能水平,拓展自己的职业发展空间。

课程内容

1. 基础课程:包括西点基础知识、面点技巧、蛋糕制作等方面的内容,为学员打下牢固的基础。

2. 进阶课程:在基础课程的基础上,深入学习巧克力工艺、法式甜点等高级技术,提高学员的专业水平。

3. 实践操作:通过实际操作,学员能够将所学知识运用到实际制作中,提升自己的技能和经验。

师资力量

本中心拥有一支高素质的师资队伍,导师均具备丰富的西点制作经验和教育背景,可以为学员提供专业的指导和教学。

教学质量

本中心注重教学质量,开设小班制课程,确保每位学员都能够得到充分的学习指导和个性化辅导。同时,设置实践操作环节,帮助学员将理论知识转化为实际能力。

服务水平

本中心秉承“学员至上,服务第一”的原则,为学员提供专业、周到的服务。包括学员咨询服务、课程安排调整、就业指导等方面,全程关注学员的需求和反馈,确保学员有一个良好的学习体验。

学习时长

本中心开设的课程学习时长为3个月至半年不等,根据不同课程内容和学员的实际情况进行合理安排。

收费范围

本中心的课程收费范围为3000-10000元不等,价格根据不同课程的教学内容、学时和考核要求进行具体定价。

学习收获

通过本中心的课程学习,学员将获得系统的西点制作技能,并具备创新能力和就业竞争力,能够在烘焙与西点制作行业中快速发展。

总结

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。如有需要,可联系本中心的在线客服,预约免费体验课。希望能为烘焙与西点制作爱好者提供优质的培训服务。

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食为先小吃培训

食为先小吃培训

5.0分
认证 3 年

成立:2008年

培训项目:早餐包点培训、特色粉面培训、爆款宵夜培训、厨师炒菜培训、饮品培训、西餐培训

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