项目 | 详情 |
西点制作基本功训练 | 面团制作:酥皮、发酵、油酥等; 面包烘焙:基本配方、发酵技巧、成型方法、烘焙技巧; 饼干制作:各种类型的饼干制作方法; 巧克力制作:溶化、调温、浇铸、装饰技巧 |
蛋糕类制作 | 基础蛋糕:海绵蛋糕、奶油蛋糕等; 装饰技巧:裱花、翻糖、鲜奶油等 |
甜点甜品制作 | 布丁、果冻、奶酪等甜点的制作技巧; 冷热甜点的制作与装饰 |
干点类制作 | 饼干、曲奇、蛋糕干等干点制作技巧 |
糕点类制作 | 糕点的基本配方和制作工艺; 各种口味和造型的糕点制作 |
裱花技能 | 使用裱花袋和裱花嘴进行花样装饰和文字绘制;不同材料的裱花技巧和应用 |
咖啡饮品类制作 | 基础咖啡:美式咖啡、拿铁、卡布奇诺等; 特色咖啡:冰咖啡、意式浓缩咖啡等 |
如何制作层次分明的千层蛋糕?
烘焙食品中如何添加水果来增加风味?
西点中的“焦糖”如何制作和应用?
西点烘焙行业的发展前景可谓是非常不错,甚至呈现和律师行业一样的状态,越老越吃香。他们认为上了年纪的西点烘焙师的技术也就更好,他们所做出的西点也更加有灵魂,口感也更佳。
对于一些自主创业的西点行业出身的学生来说,工作环境也是在恒温干净以及体面的整洁的面包房,对他们来说也并不算上劳累,实属是一个不错的职业发展方向。
内容品种丰富且循序渐进,满足不同的学习需求
老师会进行一对一的辅导和点评,学习氛围好
注重理论知识的学习,将知识点融入实践操作中
西安食品工程高级技工创建于2000年,具有全日制办学资格,能够独立颁发国家认可毕业证书。机构始终致力于推动烘焙职业教育高质量发展,秉承“诚信办学、质量立校、特色强校、科研兴校”的教育理念,以提高教学质量为核心,推行“知识与技能并重,学历与就业齐驱”的双翼式人才培养模式。
课程背景
西安西点周末培训是由我们机构精心打造的专业培训项目。西点技艺可追溯至西方,其制作技巧讲究严谨,深受国内外学员喜爱。近年来,西点行业的发展迅猛,市场需求巨大,对于掌握西点技能的人才需求也越来越高。为了满足市场对西点师的需求,我们推出了西安西点周末培训课程。
课程特色
1.实践与理论相结合:充分融合实践操作与理论学习,帮助学员全面掌握西点制作技巧。
2.小班授课:为了保证教学的质量和学生的学习效果,我们采用小班授课方式,每个班级仅限定人数,维护每个学员有足够的互动和指导。
3.灵活学习时间:周末培训,方便在校学生或上班族参加,无需影响正常学习和工作。
4.专业导师指导:由我们机构的优秀西点师资担任培训导师,具有丰富的教学经验和实践经验。
课程目标
1.掌握基础西点技能:学习与掌握西点的基本制作技巧和工具使用方法,包括面团的制作、烤箱温度控制、装饰技法等。
2.熟练制作主要西点品类:学习制作蛋糕、饼干、巧克力等主要西点品类的工艺与配方,提升制作水平。
3.培养创新能力:通过课程的学习和实践,培养学员的创新思维和创作能力,培养出没有局限性的西点师才。
学习对象
1.对西点制作感兴趣的个人:无论是想从事西点行业还是对西点制作有兴趣的个人,均可参加培训。
2.在校学生和上班族:由于是周末培训,方便在校学生和上班族安排时间进行学习。
课程内容
1.基础理论学习:包括西点的历史、西点材料学、西点工具使用等方面的知识。
2.面团制作与工艺:学习不同种类面团的制作方法、发酵技巧和相关工艺。
3.蛋糕制作与装饰:学习蛋糕的制作步骤、装饰技法、奶油花样等。
4.饼干与曲奇制作:学习饼干和曲奇的制作工艺、烘焙技巧以及不同口味的调配。
5.巧克力制作与艺术:学习巧克力的熔化、模具制作、手工巧克力的制作和装饰技巧等。
师资力量
我们机构拥有一支经验丰富、富有创造力和热情的师资团队,都是专业的西点师,深入了解行业动态和市场需求,能够帮助学员更好地掌握西点技能。
教学质量
我们注重培养学员的实际动手能力和创新思维能力,课程设计合理,教学内容丰富,注重培养学员的实践操作能力,并及时给予指导和反馈。
服务水平
我们提供完善的售前咨询和后续服务,学员可以通过在线客服联系我们,预约免费体验课程,了解更多关于课程的信息和报名方式。
学习时长
课程时长根据不同课程的内容设定,一般为2个月至半年不等,以确保学员能够充分学习和掌握所学内容。
收费范围
课程收费一般在几千至几万元之间,具体收费因课程内容和时长而有所不同,学员可根据自身需求选择合适的课程。
学习收获
通过西安西点周末培训课程,学员将能够掌握西点制作的基本技能,熟练制作各类西点,并具备一定的创新能力;同时,课程还能帮助学员更深入了解西点的历史与文化,提升个人美食审美与品质。
总结
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。如有更多疑问或者希望预约免费体验课程,请联系在线客服,我们将竭诚为您提供更多信息和帮助。
培训项目:艺术西点培训、形象设计培训、美发培训、护理培训
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