桑葚的营养价值|吃桑葚有什么好处
桑椹又名桑果,早在两千多年前已是中国皇帝御用的补品,因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长,无任何污染的特点,所以桑椹又被称为“民间圣果”。桑椹具有多种功效,被医学界誉为“二十一世纪的 保健果品”。
【营养成分】
桑椹含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分,营养是苹果的5-6倍,是葡萄的4倍。
【药用功效】
1.桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等功效,并能延缓衰老。所以是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。
2.常食桑椹可以明目,缓解眼睛疲劳及干涩的症状。
3.桑椹具有免疫促进作用,可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化,促进新陈代谢。
4.桑椹可以促进血红细胞的生长,防止白细胞减少,并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。
5.桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便的作用,适量食用能促进胃液分泌,刺激肠蠕动及解除燥热。
【食用方法】桑椹鲜食以紫黑色为上品。
【食用禁忌】
1,桑椹含糖量高,糖尿病人应忌食。
2.桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物-鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。故少年儿童不宜多吃桑堪。
3.桑椹中含有溶血性过敏物质,过量食用后容易发生溶血性肠炎。
4,未成熟的桑椹不能吃。
5.熬桑椹膏时忌用铁器。
【适用量】每日食用量在20-30颗左右为宜。
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