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想学习蛋糕烘焙吗？那么西点课程适合你，西点的产品多样，结合市场需求和现代流行的西点，打造课程内容，专业师资面对面教学，师资教学经验丰富，历经多年的开发，制作出多种满足广大人群需求的西点，提高学员创业竞争力。

课程适合哪类人学习？

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西点面包小店烤什么吸引顾客

现在西点面包在大城市很常见，但是很多店铺的产品都差不多，基本上经典产品都是一样的，做法、用料、工艺没有什么差别，没有区分度，吸引不到客人，留不住客人。特别是一些西点面包的小门店，不是连锁品牌，没有品牌保证，就更难生存了。因此，很多创业者想不通，西点烘焙这么火，怎么自己就是做不起来。其实西点师、面包师，经常会走进一个误区，那就是一味追求技术或外观，没有关注到客人本身，如果做出的西点和面包是有主题的，有故事的，可以让客人产生好奇，进而购买尝试，因为有故事和主题，印象就更加深刻，下次想吃的时候就会想起，进而回购。西点面包门店不断推出新品，也能更好留住客人，小店虽然没有加盟品牌，有一定局限性，但是和客人的距离是很近的，可以及时和客人沟通，倾听客人的意见反馈。

深圳熳点西点课程内容

课程名称	学习内容
港式调理面包	相思红豆、菠萝包、甜甜圈、芝士香肠、烫种、乳酪包、肉松包、冬之恋、芝士球
	杂粮培根、蔓越莓餐包、披萨、芝士软棒、帕尼尼汉堡、墨西哥提子、黑糖摩卡
	台式菠萝包、北海道吐司、芝士三明治、冰面包、手撕包、千层雪顶、海苔卷、黑糖吐司
丹麦类面包	丹麦牛角、丹麦披萨、泡芙、流心芝士塔
常温蛋糕	海绵蛋糕、肉松小贝、寿司卷、黑旋风
饼干点心	罗马盾牌、蔓越莓曲奇、老婆饼、月饼、蛋黄酥
欧包类	格拉乳酪、酒酿桂圆、咕咕霍夫、南瓜乳酪、法棍、巧克力黑旋风、茶香本色、芒果芝心
欧包类	卡门贝尔、法式修酪、法式巧克力、红菊乳酪、热情火龙果、海盐起司面包、考试
裱花蛋糕基础	抹胚（直胚）、花边（贝壳、曲奇、弧型边）、花边（字体练习、花瓣边）
裱花蛋糕基础	手绘、叮当猫、心胚、少女心鲜花蛋糕、方型胚、方形水果蛋糕
裱花卡通系列	圆胚、雪人情景蛋糕、芭比小汽车、小汽车比基尼、比基尼小黄人、小黄人
真胚蛋糕（创意）	奶油裱花、纯水果蛋糕、卡通巧克力装裱、高胚淋面、巧克力配件
真胚蛋糕（创意）	淋面水果成品、芝士转印蛋糕、中国风蛋糕、异形胚
慕斯芝士	海绵蛋糕、海洋之心、火锅慕斯、戚风巧克力蛋糕、樱桃黑森林、柳橙芝士
	抹茶蛋糕、抹茶欧培拉、提拉米苏、手指饼、芒果千层、冻布丁、草莓圣代
	经典双拼芝士、焦糖烤布丁、木糠盒子、樱花乳酪慕斯、美式重芝士、日式轻芝士
翻糖蛋糕	玫瑰花、奥斯丁玫瑰、毛莨、非洲菊、牡丹花、马蹄莲、百合花、五瓣花、绣球花、
	多肉、多肉成品、人偶脸、人偶身体、成品人偶、翻糖包包、配件、糖霜饼干
	卡通熊蛋糕、卡通成品、高跟鞋、高跟鞋蛋糕、立体卡通、糖霜成品蛋糕、杯子蛋糕
韩式裱花	奶油霜制作、抹胚、玫瑰花、五瓣花、毛莨、成品；奥斯丁玫瑰、牡丹花、成品；
	康乃馨、小雏菊、山茶花、成品；向日葵、大丽花、叶子、成品；
	花边的渐变、渐变成品多肉仙人球、豆沙制作豆沙芍药、杯子成品刺绣、立体卡通、考试

特色与您同在，提升与您共行

01 创业攻略指导面对面

学前根据你的个人需求，科学匹配相关课程；学中多方位教学、门店卖货实战；学后，从原材料、设备供应链到开业策划、运营服务，多方位扶持，为您提供创业服务。
02 核心职业规划团队

由熳点教育多年职业生涯规划师亲自操刀，从职场素质、职业礼仪到职业规划一系列综合服务，全部面授培训、指导，助力学员收获好offer，实现满意就业。
03 成熟就业流程

从入学前的职业规划与目标，到学时的每一步指导，到师生之间的每一步点评，都在为就业做好准备，为所有大企业推荐复合型烘焙人才，是我们的责任！

做面包的小技巧

1、开始制作后，一定要注重酵母的添加。酵母添加的过多可能会导致做出来的面包蜂窝眼过大。盐和糖的比例也一定要控制好，因为盐和糖会抑制酵母的发酵。
2、面包或者面包皮太硬的话，就要选择烧色浅一点的程序，或者降低烧烤时候的温度。在烤面包时，随时注意烤箱内面包颜色的变化。
3、烘烤结束后，烤箱的余温通常可以，把没有烤熟的面包进一步烘烤。不要因为一部分面包没有烤熟，而加大烘烤时间，这样误会往往导致已经烤熟的部分变焦。

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