哈尔滨锡纸花甲粉培训

锡纸花甲粉，又名花甲米线，是一种用锡箔纸将高汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的小吃类菜品。现主要流行于东北和西南一带。花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊。锡纸花甲粉不仅是味道好吃，还具有很高的营养价值，可以起到滋阴名目、益精润以及降低胆固醇的作用。

【课程名称】：锡纸花甲粉培训班

【课程亮点】：东北正宗的技术总部，种类多口味全，老师一对一授课，学员全程亲自实践操作味道正宗、原味口感鲜香、麻辣回味十足。

【课程简介】：各类花甲粉、各类花甲面、炸品的学习

【课程服务】：

1、长期复习和技术升级，提供店面设计方案帮助或建议挑选购买设备及用料和餐具。

2、提供24小时技术及经营咨询老师定期快手抖音直播线上教学，跟踪指导学员店面经营。

【课程内容】：

1、技术传授：

原味花甲粉/面、麻辣花甲粉/面、蒜香花甲粉面、大虾粉/面、鱿鱼粉/面、锡纸鸭血、锡纸娃娃菜、锡纸牛肚等；盐酥鸡、炸鸡脖子、炸鸡块、骨肉相连、鸡锁骨、琵琶腿、蒜香鸡翅、蒜香排骨等

2、风味特色拌菜：

夫妻肺片、葱油海带、香拌肉皮、过桥牛肉、油炝茄子、口水鸡、泡椒凤爪、麻辣豆干、香汁拉皮、爽口藕片、老醋菠菜、捞汁双丝、香金针磨、皮蛋豆腐、爽口西芹、巧手皮冻、芥末牛肚等

【开店扶持】：

引航教学宗旨不止教您技术，还要让您创业成功。引航餐饮集团，深耕行业二十载，成为全国有名的餐饮创业培训机构。摒弃传统餐饮培训只教技术不教运营的短板，针对初次创业、二次创业及开店经营不理想的学员，真正的从根本解决学员不懂技术，开店难赚钱难的问题。

【培训老师】：

王老师：国家营养师，中华膳食营养协会会员；擅长营养搭配及膳食调理、对冷菜热菜等烹调汲取营养均衡上建树颇深并多次获得国际奖项，在健康营养餐领域深得学员喜欢。

宋老师：国家烹饪师，黑龙江省烹饪协会副会长五星级饭店行政总厨，烹饪大赛金奖获得者；多年教学经验、精通各种烹饪手法、技艺精湛教学严谨、细致耐心认真负责。

原老师：国家烹饪师，擅长全国各地小吃料理，自主研发多个项目火爆全国市场，全国小吃评比大赛获得一等奖，技术精湛教学经验丰富。

【关于锡纸花甲的介绍】：

锡纸花甲是近年在夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，现在已经风靡。具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、的柔顺口感、余味清爽。

锡纸花甲粉的制作，就是采用铝合金，经优化工艺精工轧制后，高温退火软化及消毒杀菌而成的锡纸包着嫩嫩的花甲和美味的酱汁在火上烤。烤熟后把米粉趁热下到碗里，香气扑鼻， 只叫人垂涎三尺。