哈尔滨烤肉拌饭培训

烤肉拌饭的特点是快速现场制作，可视性强，边转边削边吃，烤肉在光热的作用下，肉质鲜嫩，色泽油亮，香嫩可口，不油腻，营养均衡，其酱红肉色，香气四溢的烤肉柱，令闻者口水欲出，食者口味留香。把浓浓香味的烤肉放进热气腾腾的面饼里面，加上脆爽又可口的生菜，抹上独制的酱料，真让人垂涎欲滴。

【课程名称】：烤肉拌饭培训

【课程特色】：

1、烤肉拌饭技术培训总部，教授多种技法腌制鸡肉，新式老式的口味都教、再搭配多样菜式，我们还升级研制出了新式拌饭迎合市场，摒弃传统拌饭米饭不入味的缺点。

2、新研发的拌饭，米粒里都是带味道的，整体提升了口感，可呈现多种口味，不但节省了调料和时间，出餐更快，外卖的销量也是较高的，成本降低，利润空间大。

【课程简介】：传统烤肉拌饭类、脆皮鸡饭类、爆品新式烤肉拌饭近30多种口味、拌菜类20多个品种

【教学现场】：

【授课内容】：

1、烤肉拌饭系列：

韩式烤肉拌饭、火腿烤肉双拼、什锦烤肉拌饭、千岛烤肉拌饭、蜜汁烤肉拌饭、沙拉烤肉拌饭、番茄烤肉拌饭、黑椒烤肉拌饭、孜然烤肉拌饭、香辣烤肉拌饭、土豆烤肉拌饭、茄子烤肉拌饭、咖喱烤肉拌饭、麻辣烤肉拌饭、红酒烤肉拌饭、原味烤肉拌饭等

2、脆皮鸡饭系列：

烤肉脆皮鸡双拼、香肠脆皮鸡饭、什锦脆皮鸡饭、千岛脆皮鸡饭、蜜汁脆皮鸡饭、沙拉脆皮鸡饭、番茄脆皮鸡饭、黑椒脆皮鸡饭、孜然脆皮鸡饭、香辣脆皮鸡饭、土豆脆皮鸡饭、茄子脆皮鸡饭、咖哩脆皮鸡饭、麻辣脆皮鸡饭、红酒脆皮鸡饭、原味脆皮鸡饭等

3、炸鸡技术：

炸鸡米花、炸鸡柳、炸鸡翅、炸鸡腿、炸鸡排

4、技术传授：

鸡肉的腌制、配菜的加工、拌制调味、秘制酱料的熬制

5、特色拌菜：

芹菜花生米、炝青椒丝、蒜蓉西兰花、什锦腐竹、麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、瓜丝金针蘑、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、泡椒风爪、酸辣藕片、皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒牛肉、油炝茄子、麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻

【视频技术】：

18种粥、煮粥秘籍、油条的制作方法、特色汤逍遥镇胡辣汤、正宗单县羊肉汤等、100种靓汤、40种凉菜、秘制葱油配方、50种风味小咸菜 、沙县蒸饺的做法、久久鸭脖配方、福建千里香馄饨的做法、米皮、腊汁肉的做法、芝麻烧饼的制作方法、面皮、米皮的制作方法、水晶饺子的做法、煲仔饭的制 作方法、砂锅土豆粉的制作方法、香酥南瓜饼的制作方法、麦多馅饼的制作方法、台湾鲜奶麻花的制作方法、台湾手抓饼的做法、正宗朝鲜冷面的配方、风味辣炒田 螺的做法、肉夹馍的制作、东北拉皮的做法、肥肠粉、台湾卤肉饭、正宗四川泡菜的做法、四川拌菜的香辣油

【校区展示】：

【为什么学习烤肉拌饭？】：

1、消费群体广，烤肉拌饭可以说是消费人群广泛，是一款老少皆宜的美食，烤肉拌饭给美食带来了一个新的突破，在传统美食的基础上为大众带来视觉和味觉的享用。

2、烤肉饭的经营方式，以米饭作为主食，以“烤肉”为主菜，附加其它几种小炒菜肴，形成一种组合套餐，还可以配搭稀饭或营养菜汤等，让消费者享受到异国风味，有肉、有菜还有饮品，美不胜收。