福州私房烘焙培训

大班70课时

课程优势：开放的体验环境，让你进来就能感受到放松和有趣

上课方式：面授

上课时段：全日制,周末班

¥ 16500

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私房烘焙技术速成班

随着人们生活水平的不断提高，越来越多地消费者开始注重食物的品质，开一家烘焙店获得消费者的信赖，发展前景十分广阔，能持续不断地为创业者带来丰厚的回报。如今大街小巷随处都可见烘焙店，这些烘焙店大多数都是顾客满满。在烘焙店众多的消费者中，男女老少尽皆有之，消费市场基础非常好。

【课程名称】：私房烘焙技术速成班

【学习对象】：

1、学生族： 初、高中毕业生，专、本科毕业生等，很多毕业的学生在找工作犯愁，学一门技术解决难题。

2、文艺男女：喜欢艺术，希望将自己的艺术细胞通过食物表达和传播，甜点将会是一个很好的选择。

3、创业人群：寻求潜力行业的梦想创业者，开一家属于自己的西点蛋糕烘焙店。

【核心优势】：核心讲师、小班授课教学、一对一辅导、沉浸式的教学环境、定期推陈出新、毕业分享新产品资讯、丰富的课程选择、便捷的地理优势、提供就业推荐服务

【校区展示】：

培训环境

【课程内容】：

特色课程	课程内容
10天法式西点课程	网红奶冻香妃卷、巧克力戚风卷、抹茶卡仕达卷、香草卡仕达酱、巧克力咖啡酱、意式提拉米苏、手指饼干、香橙马斯卡布尼、日式轻乳酪芝士、奶油慕斯及装饰、柠檬芝士塔、芒果慕斯、果茸淋面、仿真青苹果、苹果内馅制作、淋面制作、水晶芒果布丁、意大利蛋白糖、香草奶油慕斯、圣安娜抹茶慕斯、爆浆海盐蛋糕、红丝绒蛋糕卷、香缇奶油芝士馅、脆皮泡芙、古早蛋糕、泡芙塔、车轮泡芙、果仁糖芝士蛋糕、榴莲千层、豆乳盒子、德式黑森林、黑巧克力慕斯、塔壳制作柠檬酱、杏仁派、香芒慕斯、焦糖镜面蛋糕、榛子薄脆、椰子薄脆卷、香草奶冻杯、草莓巧克力慕斯
20天软欧面包、饼干月饼课程	1-2天面包理论，面包打面整形练习；核桃布里斯奥；经典豆沙花纹面包；羊羊得意；巧克力墨西哥；南瓜奶棒；台式菠萝包；葱香烤肠面包；抹茶酥粒吐司；全麦吐司；牛奶吐司、三明治；巧克力雪山吐司；北海道吐司；彩酥制作；广式月饼、桃山月饼；丹麦奶油曲奇；杂粮核桃芝士软欧；汉堡制作；披萨制作；菠萝布丁心语面包；各式巧克力甜甜圈；桃酥制作；雪花酥制作；葡式蛋挞；牛轧糖制作；珍妮曲奇；蔓越莓曲奇；无糖核桃燕麦曲奇；焦糖苹果奶油包；招财聚宝包；贝果；凯撒大帝；香橙卡仕达面包；德式碱水包；蛋黄酥制作；芝士火腿三明治；法棍制作；岩烧乳酪；脆皮法棍片；爆浆香葱面包；德式香肠包；生吐司制作
11-20天软欧面包课程	火龙果软欧；仿真土豆包；雷神软欧；虎皮纹面包；手撕包；草莓魔法棒；仿真紫薯包；青提奶油软欧；奶昔软欧；热狗可颂；榴莲欧包；大鼓芋泥面包；黑骑士；俄式大列巴；原味牛角；巧克力牛角；奶酪包制作；香蕉包制作；蔓越莓软欧；鸡肉芝士软欧；红丝绒拉丝面包（软欧）；日式猪扒包；抹茶蜜豆软欧
25天奶油裱花课程	生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用和鲜奶打制作方法：生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德。
	生日蛋糕各种抹胚的制作：直形胚，圆弧形胚，心形胚，四边形胚。
	生日蛋糕各种花边的制作：水滴花边，玫瑰花行边，玫瑰吊式形花边，吊式形花边、牙形花边，叶子形花边、螺旋花边、小草花边，线条形花边，吊式形花边，线条形花边等。
	生日蛋糕常用艺术字体：祝福语的艺术字体写法、祝福语：生日快乐，英文生日快乐等。
	生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义：玫瑰花、向日葵、荷花、小红花、五叶花,蝴蝶兰,牡丹花,制作方法。
	生日蛋糕调色制作,色彩搭配：调色，产品特色、工具原材料、奶油调色配色讲解、练习造型、蛋糕工具介绍、造型教学。
	手绘ins网红蛋糕、手法教会后用（奶油霜手绘)
	个性蛋糕.芭比娃娃，多啦A梦（球形体蛋糕造型），小汽车等
	淋面蛋糕制作：奶油淋面、甘纳许淋面、巧克力淋面，淋面技巧，淋面温度技巧
	滴落蛋糕制作毕业作品：网红滴落淋面蛋糕制作、滴落蛋糕的讲解（各种造型的颜色搭配）、多种颜色的调制、抹胚的练习、滴落蛋糕成品

【培训老师】：

雷秀文

雷秀文：

2000年进入烘焙行业当学徒，2002年-2005年到日本，法国，韩国等国家学习烘焙，2006年在安德鲁森从事烘焙工作，2008年在香帝西饼从事管理，同年参与面包比赛活动一等奖，2015年在香格里拉从事西餐。现任糖小西公司烘焙主讲老师。

【机构简介】：

糖小西餐饮管理有限公司是一家集技术研发、教学培训为一体的西点培训机构，培公司主要开设有训专业有西点课程、面包课程和咖啡饮品课程等特色课程。教学方式以小班教学为主，以理论+实操为基础，以劳逸结合为学习宗旨，毕业耐心辅导、定期推陈出新，分享新产品咨询，更新技术服务，以学员为中心，教练陪伴式成长，轻松有趣的教学体验。