哈尔滨茉莉香鸭货技术培训

羊棒骨是精选羊后腿大腿根部部位，肉质鲜嫩且有嚼劲。羊棒骨的取材很重要，所选骨头粗细、大小都会影响口味的好坏。好的羊骨棒，讲究肥瘦相间，搭配着软烂的羊筋，咬一口下去，毫无油腻感，美味堪称一绝，适量的吃一些羊棒骨还可以补肾壮阳。

【课程名称】：茉莉香鸭货培训

【课程简介】：

风干鸭头、风干鸭锁骨、风干鸭脖、风干鸭翅、风干鸭腿等风干系列、秘制鸭肚、秘制鸭肠、秘制鸭胗、秘制鸭舌等秘制麻辣系列、、鸡产品系列、牛产品系列、海鲜系列、豆制品系列、私房拌菜系列等

【课程特色】：

口味正宗，目前在鸭货里茉莉香的销售量是较大的，茉莉香麻辣略带清香，辣而不燥，口感适中，老少皆宜，拌菜类分甜辣和香辣更是销售火爆，利润很大，风干系列更是独树一帜，口味上咱们是在原来口味的基础上进行技术升级。

【课程内容】：

1、风干鸭货系列：

风干鸭头、风干鸭锁骨、风干鸭脖、风干鸭翅、风干鸭腿

2、秘制系列：

秘制鸭脖、秘制鸭头、秘制鸭肚、秘制鸭肠、秘制鸭腿、秘制鸭翅、秘制鸭锁骨、秘制鸭胗、秘制鸭肝、秘制鸭舌、茉莉香鸡爪、茉莉香鸡肝、茉莉香鸡骨架、茉莉香鸡翅尖

3、秘制私房系列：

茉莉香私房牛肚、茉莉香私房牛蹄筋、茉莉香私房小龙虾、茉莉香蚕蛹、茉莉香私房牛肉、茉莉香秘制鱿鱼

4、秘制海鲜系列：

秘制八爪鱼、秘制鱿鱼、秘制大虾、秘制蟹腿肉、秘制花螺、秘制蚬子、秘制蛏子、秘制扇贝肉、秘制海丁、秘制鱼豆腐、秘制籽乌、秘制鱼丸、墨鱼丸、亲亲肠、牛肉丸千页豆腐、鱼豆腐

5、秘制素菜系列：

秘制土豆片、秘制西蓝花、秘制贡菜、秘制花生、秘制芋头粉、秘制荷兰豆、秘制毛豆、秘制鲜豆皮、秘制金针磨、秘制香菇、秘制杏鲍菇、秘制鲜笋尖、秘制豆干、秘制面筋、秘制干豆腐、秘制银耳、秘制豆芽、秘制木耳、秘制海带、秘制鲜蘑、秘制腐竹、茉莉香鲜秋葵、茉莉香肥羊粉、茉莉香鹌鹑蛋、茉莉香藕片、茉莉香毛豆、茉莉香魔芋、结茉莉香荷兰豆

6、技术传授：

招牌风味制作、五香风味制作、卤味风味制作、素菜风味制作、秘制卤汤熬制、配菜加工

7、精美凉菜：

芹菜花生米、炝青椒丝、蒜蓉西兰花、什锦腐竹、麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、瓜丝金针磨、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、泡椒风爪、酸辣藕片、皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒牛肉、油炝茄子、麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻。

【学员问答】：

1、学习时有教材吗？

有纸质配方及电子版配方辅助，学起来更容易，不用担心记不住忘了的问题。

2、文化水平低可以去学习吗？

可以的，最主要是每一种产品都自己练习制作还有书本教材，还可以录制视频辅助。

3、一份学费可以几个人去学习？

可2人学习，正常主教1人的，但考虑实际开店有帮手，所以帮您把副手也教出来，回去共同经营帮您分担。

【教学环境】：

【机构优势】：

1、公司提供食宿，滚动式教学，随时报名随时学习（节假日不休息）。

2、24小时提供经营、管理、技术咨询，定期开展技术再培训，协助解决运营中出现的困难及难题。

3、学员均可享受产品升级服务（所学技术种类若有口味升级，老学员长期不收费再学习）。