哈尔滨引航餐饮小焖锅培训

小焖锅，是单人单份的小焖锅。之所在在焖锅前面加上一个“小”字，是为了与人们熟知的大焖锅进行对比。大焖锅是多人同食的一种美食，小焖锅则是一人一锅的美食。小焖锅的特色不仅仅是单人单份的一个“小”字，还可以选择不同的菜品和不同的口味，比如一份小焖锅、一份焖面，一份焖饭，一锅酱香一锅香辣，米饭和面食的对抗，清淡与重口的对决。

【课程名称】：小焖锅技术培训

【目标人群】：针对初次创业、二次创业及开店经营不理想的学员；零基础人员、自主开店创业者、打工者等

【机构优势】：

1、种类多口味好，技术多面迎合不同人群，总给顾客新鲜感锁住回头客；

2、诚信教学多年好口碑，国家注册正规机构、技术无保留不套路卖料、只收技术费无其他隐性收费；

【课程内容】：

一、技术传授：

食材的选购和预处理、不同肉类的各种腌制方法、食物的保鲜方法等等。

二、镇店三大特色系列：

1、焖菜系列：

（1）口味： 酱香、麻辣、香辣、金汤、番茄 、咖喱

（2）菜品： 大虾焖鸡、鸡腿焖锅、牛蛙焖锅、排骨焖锅、丸子焖锅、素什锦焖锅、花蛤鸡焖鸡、番茄牛腩焖锅、土豆牛肉焖锅、五花肉焖锅、猪手焖锅

2、焖饭系列：

（1）口味： 酱香、猪扒、咖喱、香辣、番茄、黑胡椒

（2）菜品： 黑椒牛肉焖饭、酱香猪排焖饭、番茄鱼丸焖饭、咖喱鸡肉焖饭、香辣排骨料饭等

3、焖面系列：

（1）口味： 酱香、香辣 、番茄、原味

（2）菜品： 酱香排骨面、香辣牛肉面、番茄牛腩面、五花肉豆角焖面等

三、精美凉菜：

芹菜花生米、炝西兰花、什锦腐竹、油炝茄子、泡椒凤爪、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、瓜丝金针磨、葱油海带丝、果仁菠菜、酸辣藕片、皮蛋豆腐、双椒牛肉、麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻

【教学特色】：

1、除了传授核心技术外，还有教您如何经营，从选址、定位、引流、锁客、营销、外卖销售等多方面培训，规避了学员只会技术不懂经营造成的开店损失。

2、量化教学、所有技术都是量化，配方精确到克,只要不换调料、不称错称，味道就不变，学起来更容易。不限学习时间，真正掌握技术。

3、老师手把手教学，您全程实践操作不限学期学习，上课前老师会发给您配方，自己动手老师会在旁边指导。

4、有纸质配方及电子版配方辅助，学起来更容易，不用担心记不住忘了的问题。

【校区展示】：

【发展前景】：

1、小焖锅密集入味，充分锁住营养和水分，带给食客丰盛的美食和营养。单人份的分量可以有效的控制消费者的食物摄入量，不会造成营养摄入不足以及暴饮暴食的情况，适合时下健康饮食的概念，小份量的焖锅，也不会造成食物的浪费。

2、三五好友聚餐，可以选择不同口味和品种，增添了聚餐的乐趣和友情的增进。口味丰富、投资低、回报高、销售快，受到不少创业人士的青眯。