我国作为人口大国,在饮食方面有着强大的市场潜力,因此,在任何时候,投身餐饮行业都是一个不错的选择。并随着菜品与模式的创新,也有越来越多的人选择成为专业厨师。针对想要在短时间内精进小炒或厨艺的学员,开设厨师速成培训,机构将会为想要从事餐饮行业的学员,开辟更多道路,并为之提供更多可能,在整个餐饮领域做出—定的成就,并通过多年来的行业经验,为学员传授更多技能,让学员在学成后可独自制作产品,并实现创业。
【课程名称】:厨师速成培训
【目标人群】:
1、快餐小炒初级班:主教大众菜肴、锅包肉、熘肉段、鱼香肉丝、地三鲜等针对小饭店和快餐盒饭的学员;
2、厨师速成高级班:主教中高档菜肴、水煮鱼、靠大虾、粤菜等、用于中高档饭店的人员。
【课程特色】:教授熘、炒、烹、炸、靠、焖、煸、烧等30多种烹饪技法和菜肴
【课程内容】:
课程模块 | 学习内容 |
川菜系列 |
水煮肉片、水煮鱼、水煮牛肉、水煮两样、毛血旺、回锅排骨、回锅牛肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、宫保鸡丁、小炒腊肉、树椒土豆丝、火爆大头菜、歌乐山辣子鸡 |
压锅系类 |
压锅鸡手、压锅鲤鱼、压锅排骨炖土豆、压锅大鹅、压过猪手、压锅老肉豆腐、压锅大丰收 |
干锅系列 |
干锅鸡翅、干锅肥肠、干锅肚片、干锅土豆片、干锅千叶豆腐、干锅排骨、干锅有机菜花、干锅筋头巴脑 |
铁板系列 |
铁板鱿鱼、铁板爆腰花、铁板里脊、铁板黑椒牛柳、铁板肠肚、铁板孜然鱿鱼 |
煲仔系列 |
一品茄子煲、三鲜豆腐煲 |
精品特色系列 |
香芹茶树菇、港式咕咾肉、肉段烧茄子、京酱肉丝、泰式咖喱鸡、糖醋瓦罐鱼、锅包肉、东坡肘子、火爆虾球、烧汁茄船、松鼠鱼、腰果西芹、葱烧木耳、韩式鳕鱼、黑胶猪手、干煸杏鲍菇、蒜蓉开边虾、干炸小排等等 |
炖菜系列 |
牛肉炖柿子、小鸡炖蘑菇、杀猪烩菜、烧肉炖干菜、鲶鱼炖茄子、山东丸子汤、东北汆锅底、排骨冬瓜汤、五彩牛肉羹、老黄瓜羊肉汤 |
主食系类 |
酱油炒饭、葱油饼、三鲜水饺、锅烙、扬州炒饭、玉米饼、牛肉水饺、虾仁炒饭、香菇鲜肉水饺等等 |
基本工 |
一对一指导,学员自己操作老师指导;翻勺练习、油温火候的掌握、汁芡的调制、各种调料的熟悉与控制、卤汤的制作 |
经营指导 |
成本核算、卖量预估、原材料的选择、采购、如何备料、保管、半成品的加工、制作的工艺与流程、如何搭配菜肴、定价 |
【校区展示】:
【课程服务】:
1、老师一对一授课,手把手全程实操,不限学期;
2、拥有实力老师亲自指导开店经营,从市场定位、选址、装修、到菜单设计。
3、宣传营销,外卖销售课程等多方位培训课,量身制定开店方案和开店策划。
4、提供学习餐、住宿、实习材料、颁发毕业证书。
【机构优势】:
如今引航餐饮已先后被誉为黑龙江省餐饮协会指定技术培训机构、黑龙江省餐饮创业孵化基地、黑龙江省小吃技木加盟平台等诸多荣誉。并多次获得国内外美食、小吃技术奖项,上万封学员创业成功的感谢信和锦旗,使命感和责任感,敦促着引航餐饮不断前行不断发展。
教室3
学员操作5
荣誉展示
学员操作2
¥询价课时:10天
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¥询价课时:3-4天
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¥询价课时:2-3天
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