万州烤鱼是一道源自重庆万州的特色美食,经过数百年的发展,如今不仅是重庆市市级非物质文化遗产项目,更是成为了万州当地的一张“名片”,使得万州被誉为“中国烤鱼之乡”。
关于万州烤鱼 你了解多少
万州烤鱼以鱼为主料,选用新鲜的草鱼或者鲶鱼,鱼身去鳞、去内脏,然后在鱼身上划上一刀刀的柳叶刀纹,使得调味更容易渗透。接下来,将腌制好的辣椒、花椒、葱、姜等各种调料均匀地抹在鱼身上,将其腌制入味。烤制时,使用特制的烤架,将鱼放上去,用文火烤至外酥里嫩,香气四溢。
食为先万州烤鱼课程概述
丰富的课程内容 让你学以致用
课程收获 带来改变
掌握万州烤鱼的制作技巧,具备独立烹饪烤鱼的能力。
了解万州烤鱼的历史文化,提升对烤鱼的认识。
结识志同道合的烹饪爱好者,拓展人脉资源。
四大特色 为你保驾护航
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学员合影
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