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已经有自己的餐饮店铺，希望通过学习冷锅串串香的技术，为自己的店铺增加新的产品线，吸引更多顾客。
冷锅串串香源自四川成都或乐山，是串串香火锅的一种演变形式，但相比传统串串香有所不同。冷锅串串香以各种蔬菜和肉食为主要食材，这些食材被切成不规则的形状，然后用竹签穿成一串一串。接着，这些串串被放入特制配方的锅里加工煮熟，最后供食客食用。
香料的认识、火候的控制
腌制牛肉、鸡肉、鸡爪带骨产品的方法
蔬菜处理方法及荤菜穿制手法
包括干碟、油碟的制作方法
冷锅串串的售卖方法，成品的考核点评
不限课时
学会为止
之前从事其他行业，但看好餐饮市场，特别是冷锅串串香的市场前景，因此希望接受专业培训，投身于餐饮行业。
看到了冷锅串串香的市场潜力，计划投资开设专门的冷锅串串香店铺，因此需要接受系统的技术培训。
对烹饪有着浓厚的兴趣，希望通过学习，不仅能够满足自己的口味，也能在亲朋好友面前展示自己的厨艺。
学会如何挑选新鲜、高质量的食材，并对食材进行适当的处理，以保证串串香的口感和品质。
掌握串串香底料的配方，包括各种香料的搭配比例，以及底料的制作技巧，从而保证串串香的独特风味。
学员合影
课室
课室3
休闲区域2
