接受咖啡师的职业培训。去正规的培训学校报名,专业系统的学习如何成为咖啡师,直到拿到职业证书。在专业的培训学校的会在毕业后拿到职业证书。
从学徒做起。很多咖啡店都会招聘学徒,以学徒的身份可以边学习边工作,边学理论边实践,但学徒期间的工资很低甚至有些是无工资的。
从咖啡店服务生做起。这种方法能让你更快地接触到真正的咖啡行业,从咖啡店服务生做起,逐渐的进行了解与学习,这需要你的求知欲,毅力与恒心。
自学。如果没有精力与时间去实地进行专业的学习,可以在工作之余看书和视频资料,有条件的可以购买一定的设备来专研,学习研究掌握职业咖啡师的知识和技能。
强大的师资队伍;温馨的教学环境;专业的职业生涯规划;广泛的国际交流平台;劳动部指定的饮品、咖啡、西点师职业资格考试报名、培训。让每一位学员毕业后都可独立开店创业、就业。
交通便利、先进的教学设备、雄厚的师资力量、科学的管理制度、良好的教学环境和以人为本的教学理念,是每一位学生能够学到真正技术的有力保障。在学员学成毕业后,为学生提供实习就业服务。
精品咖啡师 | |
认识咖啡 | 咖啡树的品种及分类,咖啡的起源与发展,咖啡文化的兴起与发展,咖啡的种植与加工处理,咖啡生豆的交易模式,咖啡的成份构成及功效。 |
咖啡的烘焙 | 各种烘焙方法与设备介绍,烘焙程度的分级与详解。 |
选择咖啡豆 | 咖啡豆的选购与保存,咖啡的品尝与风味描述 |
咖啡的研磨 | 常用研磨工具的介绍及应用,各种研磨方式的针对性应用。 |
咖啡冲煮基础知识 | 土耳其咖啡壶,法式滤压壶,手冲滤纸式滤泡咖啡壶,手冲法兰绒滤泡咖啡壶,虹吸式咖啡壶,摩卡咖啡壶,美式滤泡咖啡机,意式全自动咖啡机,意式半自动咖啡机。 |
世界咖啡产地简述 | 非洲:埃塞俄比亚,肯尼亚,坦桑尼亚。亚洲:印度尼西亚,越南,也门。美洲:巴西,哥伦比亚,哥斯达黎加,牙买加,墨西哥,夏威夷。 |
意式咖啡专业操作 | 意式咖啡机的发展历史与工作原理,意式咖啡机精细操作,调节及维护保养,精确萃取意式浓缩咖啡,常见故障诊断与排除,奶泡打发技术详解与练习。 |
其他问题 | 专业意式咖啡拉花技术详解与练习,咖啡勾花技术详解与练习,经典花式热咖啡制作,经典花式冰咖啡制作。茶的基础知识,茶的发展历史,茶的分类及功效。经典花草茶及冲泡功效,流行保健茶的制作及功效,经典港式奶茶及台式奶茶的制作(港式红茶的萃取技巧,台式奶茶基茶及配料制作方法)。流行奶茶,茶饮的制作,流行奶盖茶的制作(基茶的萃取,各种奶盖的制作方法)。创意特调果汁制作,流行汽泡水制作,汽泡机的使用方法,鲜榨果汁介绍,花式果盘的制作,手工冰激凌制作,咖啡厅西点制作(三明治、蛋挞、西点、披萨)。 |
制作咖啡的方法。
咖啡粉怎么做冰咖啡?
用咖啡粉怎么做拉花?
焙炒咖啡粉怎么保存?
如何鉴别好的咖啡豆?
老师授课
学习区
走廊
课程背景
合肥咖啡文化浓厚,咖啡市场需求大,因此需要有专业的咖啡师培训机构来满足市场需求。
课程特色
1.丰富的课程模块,包括咖啡基础知识、拉花艺术、咖啡烘焙等。
2.教学方式灵活多变,学员可以选择线上或线下授课。
3.由资深咖啡师任教,授课内容丰富、实用、专业。
课程目标
1.了解咖啡的基础知识,包括咖啡的起源、种类、烘焙方法等。
2.掌握咖啡拉花艺术技巧,能够根据顾客需求制作复杂的拉花图案。
3.掌握咖啡烘焙的技术,能够制作出口感优良的咖啡豆。
4.培养对咖啡文化的兴趣和热爱,成为专业的咖啡师。
学习对象
1.咖啡爱好者。
2.想要从事咖啡行业的人员。
3.咖啡店老板和员工。
4.需要提高咖啡制作技能的个人和企业。
课程内容
1.咖啡基础知识:咖啡起源、种类、品质评鉴等。
2.咖啡拉花艺术:手工拉花、工具拉花、复杂拉花等。
3.咖啡烘焙:烘焙理论、烘焙工艺、烘焙体验等。
4.咖啡制作实战:手冲、法压、意式浓缩等。
5.咖啡文化:咖啡历史、文化背景、国内外咖啡市场现状等。
学习时长
根据不同课程模块安排,每个模块学时不同。
收费范围
学费根据不同的课程模块和学时而定,可前往校内了解。
学习收获
1.系统化学习咖啡的基础知识和技能。
2.掌握了咖啡烘焙、拉花、制作、品尝等方面的技能。
3.提高了咖啡制作和服务的专业水平,能够给顾客带来更好的体验。
4.获得了咖啡行业的认可和资质证书。
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。欢迎广大咖啡爱好者和从业人员前来报名,一起进步,体验咖啡魅力!
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