1、开店流程讲解:店面选址、物资采购等。
2、制作讲解:原材料的选择、配方比例等。
1、开店流程讲解:店面选址、物资采购等。
2、制作讲解:原材料的选择、配方比例等。
1、专业烧烤老师亲身示范,演示技术操作流程。
2、步骤分解,讲解各环节技术要领,用料比列等。
1、备烧烤材料,老师手把手指导。
2、操作所有流程,制作出成品。学员反复实践达到满意水准,老师点评合格结业。
不同食材,不同烤法
(1)烤肉片:较薄的肉片,大约需要3分钟就可以熟了,不宜烤太久,否则,肉变硬或焦了,就不好吃了。猪肉必然烹制全熟才可食用,牛肉不宜烤至全熟食用,否则会破坏肉质的鲜嫩。
(2)海鲜食品及鱼类:蛤仔及鱼片在烧烤时,建议用锡箔纸包起来,这样不宜将鱼皮烤焦,也容易储存鲜美汤汁。烧烤约2~3分钟,鱼片凸起,即可食用。
(3)甜不辣、热狗、香肠:尽量用小火,除了蔬菜以外,建议放在锡箔盒中用闷烧的方式烧烤,火越旺越好。
课程背景
烧烤作为大众化的美食,市场需求量不断增长,而高水平的烧烤师已成为消费者越来越关心的话题。上海专业烧烤培训学校为满足市场对于烧烤师不断增长的需求,特别推出烧烤专业技能培训。
课程特色
1.教练团队:专业的教练们均有多年的烧烤行业从业经验,能够教授实用技能和烧烤技巧;
2.实用教学:培训课程注重实用,从基础技能一步一步向上延伸;
3.集中式教学:集中式教学模式,课程效果更好,学习更仔细、更深入;
4.小班制教学:一个班级最多只有15名学生,保证每个学生的实际操作时间。
课程目标
1.掌握烧烤基本技巧;
2.熟练掌握各类食材的烤制方法;
3.了解烤肉文化、烤肉流程及注意事项;
4.掌握商家运营及管理体系。
学习对象
1.餐饮行业人员;
2.学生;
3.准备开店的创业者;
4.想掌握家庭烧烤技能的个人。
课程内容
1.如何选择食材;
2.烤串技巧及器具使用;
3.烤肉流程及基本调味;
4.烤肉销售技巧;
5.烤肉食品安全管理规定;
学习时长
1.基础班:10天(80学时);
2.专业班:20天(160学时)
收费范围
基础班:3000-4000元;
专业班:5000-8000元。
学习收获
1.掌握烧烤技能,更好地为人们提供美食服务;
2.积累行业经验,有助于职业规划和发展;
3.开设烧烤店经营,提高经济效益;
4.提升生活品质,给家庭带来更多惊喜和美好时光。
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课,欢迎有兴趣的朋友前来咨询与报名!
培训项目:石磨肠粉培训、美味烧烤培训、现卤现捞培训、四川卤水培训、四川麻辣烫培训、广式烧腊培训、港式饮品培训、四川凉菜培训、萝卜牛杂培训、炸鸡锁骨培训、油炸烧烤培训、土家酱香饼培训、韩国铁板烧培训、煎饼果子培训、包子馒头花卷培训、重庆小面培训、珍珠奶茶培训、特色包子培训、原味汤粉培训