400-609-4309
勤学培训网 厨师培训 广州厨师培训 广州石磨肠粉培训班

广州石磨肠粉培训班

课程价格:
询价
授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
想要学会整套石磨肠粉制作技术的学员
课程目标:
掌握石磨肠粉店项目核心技术与店铺经营,可以从事相关工作或开店创业。
预约试听
在线咨询
2465人看过 收藏 更新时间 :2024-05-03 04:43:21
课程详情 授课机构 教学点 同类课程 学员评论 相关推荐 相关知识
肠粉小吃培训学校
蒸肠粉是广东地区特色传统名吃之一,属于粤菜系,是一道米制品,因其形状似猪肠,所以叫做肠粉。本品是用老包米水磨成米浆,铺在洁净的布上放在锅中蒸熟的肠皮,包裹住肉糜、鸡蛋、青菜等蒸熟后,淋上酱汁。主要分类有,布拉肠粉等。
对于肠粉培训你是否有这些问题?

  • 1

    石磨肠粉和普通肠粉有什么区别?

  • 2

    哪里有正宗的石墨肠粉培训?

  • 3

    去学做正宗石磨肠粉学费需要多少钱?

  • 4

    零基础学石墨肠粉需要多久学会?

  • 5

    现在开肠粉店的前景怎么样?


广州煌旗小吃肠粉培训课程

煌旗小吃
煌旗小吃
煌旗始终坚持:“传承中国味道,帮助千万人创业”为企业使命,“让天下没有难做的餐饮”为企业愿景,竭诚所能为餐饮创业者提供更多更好的特色餐饮技术培训、餐饮创业项目扶持! 到目前、已累计为社会培养餐饮创业人士多达数万人,得到了广大学员高度的认可与肯定。公司由期初10余人发展到现在上千人的团队,由初期1家培训机构发展到拥有数十家自营分机构。
  •  选米/泡米
    选米/泡米

    系统学习如何选购大米及大米的价格等介绍,以及系统学习如何泡米及保存方法等。

  • 磨米浆/调米浆
    磨米浆/调米浆

    学习如何用大米磨浆及机器操作等,以及磨好的大米浆,需要搭配哪些食材调配米浆。

  • 调肠粉酱汁
    调肠粉酱汁

    学习如何制作香油,将做好的香油搭配其他不同的食材,调配成香浓美味的肠粉酱汁。

  • 调肠粉汤汁
    调肠粉汤汁

    系统学习如何用各类天然食材,按照标准的教材资料,配制成味道鲜美可口的肠粉汤汁。

  • 肠粉蒸制
    肠粉蒸制

    学习如何用肠粉机来蒸制:肠粉+米粉+面条,重点学习操作方法、蒸制时间、技巧等。

  • 开店指导
    开店指导

    学习开店知识。包括:选址、装修、广告宣传、原料采购、厨房操作、卫生管理等。


做石磨肠粉要注意的细节
 
1、严格按泡米时间:泡米时不能泡太长时间,有的师傅为了方便,就一泡就泡一晚上,泡米时一般控制在3-5小时左右,泡太久会导致米浆发酸,口感不好!
2、调浆时严格按照标准比例:在磨浆、调浆时,都要严格按比例来调浆,这样才能保证每天都能做出一样好吃的效果,如果是凭手感调浆的话,很可能导致每天做出的效果不一样!导致今天做的肠粉好些,明天就做得差些,所以很不稳定,这也会很影响生意的。
3、摆盘要好:做肠粉时摆盘也很重要,刮肠粉时不要随便刮上来搞到乱哄哄的,这样顾客看到很影响食欲的。我们尽量刮好一些,摆整齐一些!

多重优势,看得见的实力

  • 强大教学实力 icon

    煌旗近千人教学团队、严格制定导师培训选拨机制,确保高质量教学!

  • 技术好口味正 icon

    煌旗拥有行业少有的专业研发团队、所有技术配方都是不断尝试研制而成!

  • 完善培训体系 icon

    所有入学均签订合同,学习中老师不负责、服务差等问题可向总经理投诉!

  • 自己填写 icon

    煌旗旗下50+家1000平米高规格培训机构,均配备各种标准教研室提供学习!


石磨肠粉先试业再开业的作用

1、试口味:因为每个地方的口味都有那么小小的差异,试业可以调查一下口味如何,看看顾客有什么建议等等。做酱汁咸了还是甜了,这些都可以根据顾客微调一下。还有一点是非常重要的,就是无论试业,开业,还是平时营业,一定要多留意一下客人走时后盘子还有没有留有肠粉没吃完?如果盘子都吃得光光的,那证明你做的肠粉不会差到哪!相反,如果大部分顾客没有吃完的,肯定做的产品有问题,这时你一定要调查清楚是什么原因!
2、设备厨具摆放位置是否顺手:还有试业可以测试一下你摆放设备,摆的东西是否顺手好用,看看哪里有改进的地方加以改进。因为有的人摆放的东西用的时候很不顺手,这样就导致你拉肠粉时速度慢,效率差。


一起走进煌旗的学习环境


课程特色

1. 传统手艺授课,实战操作;

2. 精选新鲜食材,保证食品安全;

3. 一对一授课,教学质量高。

课程目标

1. 理论与实战相结合,掌握制作石磨肠粉的技能;

2. 了解食品卫生安全知识,提高食品卫生认知;

3. 提高学员对广东传统美食的认识和了解。

学习对象

1. 有意向从事石磨肠粉行业的创业者;

2. 餐饮从业人员和厨师;

3. 对石磨肠粉制作感兴趣的个人。

课程内容

1. 石磨肠粉的历史和文化背景;

2. 石磨肠粉的适宜食材和选料技巧;

3. 石磨肠粉的制作工具和器材使用;

4. 石磨肠粉的制作技巧和口感调整。

学习时长

本课程时长为15天。

收费范围

学费根据不同培训机构的具体情况而定,请以具体费用公示为准。

学习收获

通过本课程的学习,学员们将能够系统掌握石磨肠粉的制作技能,理解广东传统美食文化的魅力和精髓,同时也能够提升自身的就业竞争力。

结语

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。愿您在学习过程中有所收获,实现自身价值的提升。

授课机构

进主页
煌旗小吃培训

煌旗小吃培训

5.0分
认证 5 年

成立:2012年

培训项目:石磨肠粉培训、美味烧烤培训、现卤现捞培训、四川卤水培训、四川麻辣烫培训、广式烧腊培训、港式饮品培训、四川凉菜培训、萝卜牛杂培训、炸鸡锁骨培训、油炸烧烤培训、土家酱香饼培训、韩国铁板烧培训、煎饼果子培训、包子馒头花卷培训、重庆小面培训、珍珠奶茶培训、特色包子培训、原味汤粉培训

教学点

更多
  • 1
    煌旗小吃培训大朗分校

    东莞市大朗镇美景中路489号

    查看
  • 2
    东莞煌旗小吃培训寮步校区

    东莞市寮步镇塘边社区寮城西路46号

    查看
  • 3
    东莞长安煌旗小吃培训

    东莞市长安镇长西路218号

    查看
  • 4
    深圳煌旗小吃培训观澜校区

    深圳市观澜镇观澜街道观澜大道167号

    查看
  • 5
    深圳煌旗小吃培训光明校区

    深圳市光明区松白路4300号

    查看
  • 6
    深圳煌旗小吃培训布吉校区

    深圳市龙岗区布吉街道吉华路84号

    查看
  • 7
    深圳煌旗小吃培训坂田校区

    深圳市龙岗区坂田街道吉华路603号

    查看
  • 8
    煌旗培训小吃松岗分校

    深圳市宝安区立业路107号附近

    查看
  • 9
    东莞煌旗小吃培训大岭山校区

    东莞市大岭山镇教育路8号

    查看
  • 10
    深圳煌旗小吃培训西乡校区

    深圳市宝安区宝安大道4315号

    查看

同类课程

学员评论

发表评论

推荐课程