选择的项目技术详情批解,包括原材料的选择,采购口味的变换,配比等;店铺经营小技巧,轻松创造财富。
Questions about snacks
现在社会,随着科技日新月异的发展,交通也越发的便利,人员的流通性也很高,地域的不同以及地域限制已经不复存在,小吃也走出了地方的局限,从而走向了全国各地。在杭州,一样可以吃到正宗的北京烤鸭,同样,在东北地区,云南米线一样非常的普及。小吃的普及,让更多的人能够品尝到来自全国各地的美食,也让小吃行业迅速发展壮大起来。小吃经过了很多年的努力奋斗已经发展壮大,逐渐成为创业者的新兴投资项目,很受创业者的青睐,现在创业者听到小吃两个字都会两眼放光。如果投资一个小吃项目只需要很少的投资金额,就可以在半年内挣回全部的投资成本,纯利润可以达到150%以上,那就说明这是一个很赚钱的小吃项目,很值得考虑。
Taste xuan snacks training course
课程名称 |
项目介绍 |
培训内容 |
老北京爆肚 |
爆肚是北京的一种传统小吃,不仅受当地人的欢迎,在其他的城市也能看见它的身影。 爆肚外形粗糙,焯水蘸酱的吃法也“原始”的很,但肚却精细的区分牛、羊肚,还有百叶、散丹、肚仁、肚领、蘑菇等不同部位,蘸料甚至也划分着南料、北料,体现着京城小吃看着平凡,吃着讲究的传统特点。 |
麻辣爆肚所用原料认识及性能学习;麻辣爆肚高汤技术学习,爆肚配料,牛肚的处理、制作、所用原料制作;麻辣爆肚的全部工序配方及实际动手操作;麻辣爆肚各种产品制作流程及技巧;麻辣爆肚制作设备使用维护及采购渠道;各种调料的认识及采购渠道;店面选址及经营管理技巧。 |
鸡蛋灌饼 |
鸡蛋灌饼是源于河南信阳的汉族传统名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐,有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。是河北、山东、山西地区的风味食品之一。 |
发面的配比技术和和面技术;酱料配方的制作技术与技巧;配菜的制作技术与技巧;鸡蛋灌饼的制作流程与方法;未出售完的原材料保存方法;设备使用及维护技巧。 |
臭豆腐 |
长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃,长沙当地人又称臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。臭豆腐以较好的黄豆为原料。制作工艺较为复杂,黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑,散发异香。先人赞誉云:“味之有余美,玉食勿与传”。它不仅有很高的营养价值,而且有较好的药用价值。 |
臭豆腐的系统讲述;臭豆腐原料的选购;臭豆腐食材的预加工;臭豆腐加工的基本标准;臭豆腐加工的工艺步骤;臭豆腐经营定价原则;培训调味品及原料的货源渠道;经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。 |
东北烤冷面 |
烤冷面小吃已经火遍全国的大江南北,是东北极具特色的美食,主要由酱料作为调味剂,可以用鸡蛋,香肠等辅助材料,添加洋葱香菜等,经过铁板的烘烤,涂上自己喜欢的酱料,松软可口酱香扑鼻,吃起来很劲道,非常受大众的喜爱。劲道、美味的烤冷面是如今街头巷尾火的小吃,价格优惠又美味。 |
冷面原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存;烤冷面制作方法和流程;实践学习烤冷面制作工艺及流程;反复练习油温控制,炸制技术;烤冷面制作时间及注意事项;烤冷面装盘及保存方法;烤冷面投资预算分析及风险回避,方法与管理理念交流;烤冷面调味品及原料的货源渠道;烤冷面与生意技巧,投资分析,管理。 |
油炸小吃 |
油炸是食品熟制和干制的一种加工方法,即将食品置于较高温度的油脂中,使其加热快速熟化的过程。油炸可以杀灭食品中的微生物,延长食品的货架期,同时可以改善食品风味,提高食品营养价值,赋予食品特有的金黄色泽。经过油炸加工的坚果炒货制品具有香酥脆嫩和色泽美观的特点。 |
肉类腌制:系统学习鸡腿、鸡翅、鸡肉、鱿鱼须等食材的切制以及腌制方法、时间等知识;酱料制作:学习如何使用各类调味料,按照精确比例制作酸辣酱、香辣酱;裹粉配制:学习如何配制油炸裹粉;油炸食品:学习如何掌握油温,以及油炸各类食物、精确掌握各类食物的油炸时间等知识。 |
铁板烧 |
铁板烧是我国的传统美食之一,因其味道独特,营养价值高,受到众多消费者的认可和信赖,具有强大的消费者基础,对于投资商来说是明智的加盟选择。铁板鱿鱼是近年来比较受欢迎的小吃项目之一,经常能够看到有人在路边或是商场、学校门口在卖这种小吃,当然食客都是众多的,吃铁板鱿鱼适合一大串一大串的拿着吃,很是刺激,铁板鱿鱼流行大江南北,红透全国各地。 |
铁板鱿鱼的系统讲述;铁板鱿鱼原料的选购;铁板鱿鱼食材的预加工;铁板鱿鱼加工的基本标准;铁板鱿鱼加工的工艺步骤;铁板鱿鱼经营定价原则;系列调味品及原料的货源渠道;经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。 |
重庆酸辣粉 |
酸辣粉是重庆城区广为流传的一种汉族地方传统名小吃,历来就是重庆人的爱吃小吃之一 。手工制作的主粉由红薯,豌豆淀粉为主要原料,然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃,深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。 |
重庆酸辣粉配料、设备、工具的认识与鉴别;红薯粉的处理;讲解香辛料的作用及分类、选料及加工;培训重庆酸辣粉调味酱、麻辣酱制作;培训香辣风味酱、豆豉香酱制作;培训重庆酸辣粉料油的制作;秘制调料,辣椒油,陈醋的做法;培训素菜的处理方法与技巧;培训肉料的腌制及处理方法;绝密高汤熬制;详细比例配方;肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放;投资预算分析及风险回避,店面经营方法与管理。 |
凉皮 |
陕西面皮制作需要经过沉淀,面水和面筋的分离后才可以开始蒸制。面水是否达到标准也是非常严格的一个把关,一个好的面水才可以做出来一碗晶莹剔透的凉皮,凉皮技术学习严格要求纯手工洗面筋到蒸制。这样的面水,稠希程度、颜色亮度。 |
红油制作:学习如何使用调和油、干辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜、豆鼓、天然香料等食材熬制红油。这里重点学习掌握红油的熬制手法、技巧、时间、火候等知识;蒜水制作:学习如何使用大蒜子、白醋、清水等食材调配蒜水;调味酱制作:学习如何使用酱油、陈醋、清水、鸡精、姜蒜末、白糖等食材配制调味酱;配制配菜:学习如何处理、加工各类配菜,比如切:黄瓜丝、胡萝卜丝、油炸花生米等;拌制凉皮/面:学习如何拌制凉皮、凉面。这里重点学习掌握拌制手法、技巧、放佐料、放配菜等知识。 |
鸡翅包饭 |
对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,的项目,是很多人都会选择的。鸡翅包饭是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家鸡翅包饭店,到我们北京品味轩餐饮管理公司来学习,能够充分保证你学到有用的东西,并且成功开业。 |
全翅的挑选采购方法;全翅去骨方不破皮法及腌制方法;各种口味鸡翅饭,饭的处理制作;腌制好的鸡翅和油饭的组合;灌装和烤制调味技巧;未售完半成品储存和二次烤制技巧。 |
台湾饭团 |
饭团的主要材料是米饭和生鱼片或者其他的食材制作而成,也可以根据个人喜好或者需求做成不同样式的饭团。饭团传统上对于饭团的印象就是在一团蓬松的白米饭中计入内馅或者烤鲑鱼,再用海苔将整个饭团满满地包裹起来。随着社会的发展,后来饭团延伸了很多新的种类,都广受人们的喜爱。 |
系统讲解饭团基本知识;饭团器具的认识;饭团饭的煮法;饭团醋的调法;饭团常用酱料配方与制作方法。 |
Multifaceted support services
我们提供统一的品牌形象装修设计图,增强品牌识别度,提高竞争力,让您能够在众多商家中别具一格。
在开业前进行活动策划和筹备帮助服务,帮助店面在当地迅速打响知名度,让您轻轻松松赚您第一桶金。
北京品味轩餐饮管理公司提供专业的师傅给您进行一对一的系统培训,实操教学,助您掌握核心技术,轻松创业不是难题。
推广技巧:一个小吃店想要取得成功,就要有足够多的人来光顾小伙伴们自家开的小吃店,那么怎么才能有足够多的顾客呢?可以选择利用互联网。在互联网如此发达的时代,何不借力搞一个线上宣传呢?小伙伴们可以借助微信公众号或者营销号来为自家的小吃店做宣传,在上面放上一些店里的小吃,吸引更多的顾客。不管是线上活动还是线下活动,小伙伴们都应该利用起来,将自家的小吃店推广出去,让更多的顾客知道小伙伴们的小吃店。
关于选址:可以的话找写字楼或者学校附近,将你的主要目标消费者定位在上班族或者学生,他们的消费能力有目共睹;小吃街也可,不要怕别人抢走你的生意,产品好,服务好,有创意,门前拍着长龙的绝对是你的店。
Complete training process
理论学习
选择的项目技术详情批解,包括原材料的选择,采购口味的变换,配比等;店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解
专业老师一对一的贴身实战示范,详细讲解技术;老师在实践操作中教你原材料的选择,采购以及成本的预算。
自我实践
学员自己学着备原料,老师在旁边检查学员操作并且指导;自己操作所有流程并且作出成品,老师旁边检查指导。
School Environment Display
课程背景:
饮食文化是一个国家或地区独特且不可分割的一部分,而小吃正是其中不可或缺的组成部分。北京以其悠久且独特的文化历史背景和博大精深的饮食文化而著称,因此学习北京小吃成为越来越多人的追求。这里我要向大家介绍一家学习北京小吃的理想之地。
课程特色
1.全面性:此课程融合了北京传统小吃和现代小吃创新理念,全方位呈现北京小吃的特色。
2.互动性:不仅仅是被动地学习,课程内容中还融入了体验式学习元素,让您深入参与其中。
3.专业性:严格按照传统工艺和标准操作,教授制作小吃的各个环节,确保您学习到有用的专业技能。
课程目标
1.掌握北京小吃的基本特色和历史背景。
2.学会制作北京小吃的所有流程和技巧,包括食材的选择和配备。
3.提高对小吃制作的兴趣,拓展个人饮食文化。
学习对象
1.喜欢美食和饮食文化的人士。
2.希望学习新技能,掌握小吃制作的技巧和流程的任何人。
3.想探索北京本地文化,感受北京人的饮食习惯的旅行者。
课程内容
1.小吃的历史和文化发展背景介绍。
2.制作北京小吃所需材料的介绍和讲解。
3.北京小吃的制作过程和操作技巧的详细讲解。
学习时长
此课程设有多种学习方式和学时选项,具体以校内咨询为准。
收费范围
此课程收费在1000-3000元之间,具体收费以校内咨询为准。
学习收获
1.学会制作小吃,准备美味可口的小吃餐宴。
2.了解北京小吃发展史和其中的文化故事。
3.学习了制作小吃的技能,也增加了对饮食文化的认识。
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。在此课程中,您将学会制作北京地区的各种传统美食,深入了解和感受到北京的饮食文化。如果您对北京小吃感兴趣,那么这将是一场较好的的美食学习之旅。
培训项目:老北京烧饼培训、卤煮培训、早点培训、板面培训、久久鸭培训、羊蝎子培训、火锅培训、煎饼培训、面点培训、麻辣烫培训、韩国烤肉培训、米线培训、麻辣香锅培训、黄焖鸡培训、爆肚培训、饸饹面培训、拉面培训、刀削面培训、石锅拌饭培训、熟食培训、烧烤培训、烤肉拌饭培训、烤肉培训