你想知道的问题,食尚香都为你解答
多种授课班型给你更多选择
课程名称 | 学习内容 |
西点全能班 |
披萨专修班、蛋糕系列、面包专修班、慕斯蛋糕、月饼系列、芝士系列、生日蛋糕裱花、宫廷桃酥王系列、葡式蛋挞、酥脆老婆饼系列、美味曲奇系列、飘香蛋糕系列 |
西点中级班 |
生日蛋糕班:意式蛋糕裱花、欧式蛋糕裱花,牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶兰、五瓣花、旋转玫瑰、百合花、菊花、大丽花、春菊、不老菊、色彩搭配、喷枪、花边裱花基本手法、、各种水果蛋糕制作;
各式花边:水滴花边、吊式花边、W装花边、英文花边、旋转花边、小草花边、婚庆花边
生日蛋糕十二生肖制作:寿星、凤凰、卡通、动物(鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪)制作等技术;
披萨系列:披萨酱料制作、美式披萨酱、意式披萨酱、披萨面饼、美式面饼、意式面饼、夏威夷风情披萨、米兰披萨、蓝色海洋、各式水果披萨;
面包专修班: 脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麦面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、松质面包、吐司面包、奶油面包;
西点类:流行西点类、点心类、泡芙类、蛋塔类、起酥类、曲奇类、批萨类等;
月饼系列:冰皮月饼、五仁月饼、水果月饼、等广式、京式、月饼馅料配制
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饼干 |
核心技术传授,食材的选择,牛奶、砂糖、蛋黄等辅料的配置比例以及搅拌技术。蛋黄小饼干,牛奶小松饼,蛋白酥,爱心饼干等 |
曲奇 |
原味牛奶曲奇、贝壳曲奇、心形曲奇、动物曲奇、樱桃曲奇、黄油曲奇、红薯曲奇、花生曲奇、巧克力曲奇等 |
蛋糕 |
海绵蛋糕、戚风蛋糕、脆皮蛋糕、无水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金丝枣糕、各种果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎纹卷、卷制类蛋糕 |
月饼 |
月饼类:冰皮月饼、五仁月饼、水果月饼等广式、京式、月饼馅料配制 |
慕斯蛋糕 |
基本慕斯、各种水果、芒果、巧克力慕斯、紫薯慕斯、提拉米苏、柳橙慕斯、香蕉慕斯、抹茶慕斯、酸奶慕斯、草莓慕斯、蓝莓慕斯, 黑森林,安格拉丝,焦糖慕斯、芒果慕斯、巧克力慕斯、原味慕斯、乳酪派、小黄金乳酪 |
面包 |
脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麦面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、松质面包、吐司面包、奶油面包 |
葡式蛋挞 |
蛋挞皮制作,蛋挞水制作,烤制,和面方法、材料配比、醒发时间 |
芝士系列 |
巧克力蛋糕、提拉米苏蛋糕、抹茶蛋糕、芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、草莓蛋糕、芒果慕斯、轻乳酪、重乳酪、焦糖芝士、镜面芝士 |
寿司系列 |
韩国寿司: 卷帘寿司类:青瓜螺肉卷帘寿司、玉米热狗卷帘寿司、火腿玉子卷寿司、青瓜蟹柳卷帘寿司、三文鱼小卷寿司、樱田太卷、鳗鱼卷、干飘小卷等;
军舰寿司类:鳗鱼军舰寿司、蟹肉沙拉军舰寿司、三文鱼军舰寿司、海草军舰寿司、肉松军舰寿司玉米军舰寿司、水果军舰寿司、螺肉军舰寿司、墨鱼仔军舰、鱼皮军舰、八爪鱼军舰、吞拿鱼军舰、红蟹子军舰、海蜇军舰寿司等;
反卷寿司类: 肉松加州卷寿司、田园水果卷寿司、黄金玉子卷寿司、蟹子加州卷寿司、火腿青瓜生菜卷、烤鳗鱼青瓜卷、蟹棒火腿青瓜手卷、烤鳗鱼太卷等
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蛋糕裱花 |
意式蛋糕裱花、欧式蛋糕裱花,牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶兰、五瓣花、旋转玫瑰、百合花、菊花、大丽花、春菊、不老菊、色彩搭配、喷枪、花边裱花基本手法、各种水果蛋糕制作 ;各式花边:水滴花边、吊式花边、W装花边、S花边、英文花边、旋转花边、小草花边、婚庆花边、生日蛋糕及十二生肖和卡通制作 |
西点烘焙行业的发展势头迅猛,蛋糕店、甜品屋在大街上随处可见,面包、曲奇、蛋糕已经成为人们喜爱的食物,尤其小孩和女性群体,而且烘培食品的消费群体还在逐渐扩大,很多男性与老人也酷爱甜食。再加上面包、饼干逐渐加入国民早餐系列。所以女生学习西点技术,自己创业开一个甜品屋或者蛋糕店也是不错的选择。西点的就业率高,工作环境优雅舒适,工作量也不大,又能熏陶女孩子的艺术气息,只要学好西点专业技术,无论是就业还是创业都是很好的选择。
多年品牌实力,培训更值得信赖
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刚烘烤出来的蛋糕,在还没有完全散热前不要急于脱模,因为这时蛋糕还很软,没有定形。如果急于脱模就会造成蛋糕破碎、残缺、塌陷。在确定模具已经不再发烫了,就可以开始用脱模刀帮助脱模,尽量沿着模具边缘,小心地划过。一定要一气呵成,中途不要提起刀具,以免再次插入时破坏蛋糕体。将蛋糕从模具中取出后,再用蛋糕抹刀将蛋糕底部从模具下划出来,这样就能很好地将蛋糕取出来了。如果发现蛋糕烤出来感觉很硬,那有可能蛋白打发不足,蛋糕膨发不足或烘烤时间过长且温度过低的原因导致的。
学习缺少不了一个好环境
课程背景
- 拓展职业发展的新途径
西安西点培训学校是一所专注于烘焙技艺培训的学校,致力于帮助烘焙爱好者和职业烘焙师提升技能,拓宽职业发展道路。课程内容涵盖从基础技能到高级技巧的全方位烘焙知识,并注重实践操作能力的培养,为学员提供了一个全面学习、全面提升的平台。
课程特色
- 全面实践掌握烘焙技艺
1. 专业课程- 从入门到精通,覆盖各类烘焙技法,如面包、蛋糕、甜点等;
2. 实践操作- 手把手教学,提供充足的实践机会;
3. 原材料- 选用优质原材料,让学员独自创作出美味佳肴;
4. 小班教学- 小班制课程,让学员能够更好地和老师互动交流。
课程目标
- 帮助学员成功进阶
1. 提升烘焙技能水平,全面掌握烘焙原理、工艺和技巧;
2. 增强市场竞争力,为学员提供广阔的职业发展空间;
3. 创造个人品牌,让学员能够通过独具特色的产品和服务脱颖而出。
学习对象
- 烘焙爱好者和职业烘焙师
1. 烘焙爱好者- 对烘焙产生浓厚兴趣,希望学习烘焙技巧的人群;
2. 职业烘焙师- 希望提升专业技能,进一步提高市场竞争力的烘焙师。
课程内容
- 着重实践操作的全方位烘焙技能培训
1. 烘焙基础- 面包、发酵、面团工艺等;
2. 蛋糕制作- 面包戚风蛋糕、法式千层蛋糕、提拉米苏蛋糕等;
3. 甜点烘焙- 马卡龙、甜甜圈、麝香草泡芙等;
4. 课程实践- 学员自己动手制作,亲身体验烘焙技能;
5. 职业发展- 知名导师讲座、职业规划。
学习时长
- 弹性学制,满足学生多样化需求
根据不同课程安排,学习时长可灵活调整,满足学生不同的时间和进度需求。
收费范围
- 公道合理,水平相当的收费标准
根据课程长短、难度和实际投入,学校制定了公道合理、水平相当的收费标准,让学员能够享受高质量的培训服务。
学习收获
- 掌握职业技能,提升竞争力
通过西安西点培训学校的课程培训,学员可以全面掌握烘焙技巧,提升职业技能和市场竞争力,帮助更多人成为烘焙领域的专才。
结语
- 在线客服,提供免费体验课
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。如有其他疑问,欢迎联系在线客服,提前预约免费体验课,我们期待着与您一起体验烘焙乐趣!