WEST POINT TRAINING COURSE
| 西点全能班 | |
| 课程名称 | 课程内容 |
| 韩式裱花（7天） | 韩式蛋糕制作，韩式蛋糕奶油看配方，制作方法，韩式抹胚练习。韩式蛋糕苹果花，罂粟花，月亮式摆放及成品制作。韩式裱花多肉植物，仙人球，芦荟，花卉杯子蛋糕，盆栽蛋糕搭配。韩式裱花乒乓菊，毛莨花，花篮花边，手法技巧，花篮组装及成品。 |
| 法式甜品（3天） | 水果冰团原料的讲解和使用技巧和原料的采购和讲解讲解。水团皮半成品制作，芒果冰团的制作和日式厥饼系列。 |
| 法式西点（3天） | 网江新品法式西点手指饼制作，热卖的法式西点提拉米苏制作;海绵蛋糕制作，全新品种!法式太妃巴斯慕雪，针对开店制定出有吸引力、流行的新法式西点创业品种。 |
| 慕斯蛋糕(3天) | 工具的认识与操作，基础原材料认识等；黑森林、提拉米苏，提拉米苏的由来，制作黑森林的工具应用；千层蛋糕、雪媚娘、蛋黄酥，牛轧糖、凤梨酥；学习总结，开店的经营管理与运作营销课程讲解。 |
| 翻糖课程（8天) | 翻糖蛋糕技术掌握，蛋糕占热卖翻糖产品设计，翻糖小熊公仔制作。翻糖唐hello kitty个性蛋糕卡通翻糖唐hello kitty个性蛋糕卡通糖成品制作。翻糖干佩斯制作、翻糖糖皮制作，糖花原料调配，虞美人制作小梅花制作。成品制作，翻糖玫瑰花制作，铃兰花制作，成品搭配，花盒/花篮成品制作。 |
| 软欧包(5天） | 软欧配方；软欧特别制作技术手法；软欧法式黑橙制作，软欧霸气榴莲，软欧红酒桂圆制作。 |
| 网红饮品(3天） | 网红水果茶制作，热卖满杯百香果制作。整颗爆柠的制作，网红整颗爆柠绿茶制作。水果红柚的制作，网红满四季春网红饮品水果茶技术。奶盖茶系列脆珠红玉。 |
| 创意生日蛋糕（14天） | 课程一人一机教学!马上进入抹胚教学，私房生日蛋糕胚制作。市场流行的卡通蛋糕制作，流行转印蛋糕，芝士转印蛋糕。蛋糕淋面成品制作，异型胚的小汽车制作;(情景蛋糕)双层胚制作。私房情景卡通卡通人物制作，数码转印蛋糕，糯米纸转印成品制作。 |
| 面包专修（10天） | 流行软欧面包系列；创意港式菠萝包面包,成品，创意烘焙阳光芝士面包以及日式白方包新品。店面新款热卖的创意烘焙面包品种—次学成，热卖马其顿营养面包系列。创意芝士系列制作，新烘焙养生方包,成品系列制作，黑钻草莓棒棒系列。 |
| 咖啡精品（7天） | 西点店咖啡实用技术!咖啡莘取与研磨。皇家比利时咖啡、手冲壶咖啡、摩卡壶咖啡、冰滴咖啡。咖啡拉花手法实操练习，咖啡拉花实操；热拿铁咖啡、风味拿铁、热焦糖玛琪朵咖啡、热摩卡焦糖玛奇朵。 |
| 泡芙（两天） | 烘焙泡芙制作，主烘焙，烘焙这泡芙技巧。烘焙基础理论，主烘培泡芙实操，烘焙技巧。泡芙制作实操，食材搭配，面筋，口感。私房泡芙制作制作，新品泡芙制作。 |
| 西点创业班 | |
| 课程名称 | 课程内容 |
| 法式甜品课程（3天） | 水果冰团原料的讲解和使用技巧和原料的采购和讲解讲解。水团皮半成品制作，芒果冰团的制作和日式厥饼系列。 |
| 慕斯蛋糕课程(3天) | 工具的认识与操作，基础原材料认识等；黑森林、提拉米苏，提拉米苏的由来，制作黑森林的工具应用；千层蛋糕、雪媚娘、蛋黄酥，牛轧糖、凤梨酥；学习总结，开店的经营管理与运作营销课程讲解。 |
| 千层蛋糕课程（3天） | 千层蛋糕的做法，千层蛋糕的种类，成淡口味均匀。千层蛋糕基础理论、实操、烘培技巧。千层蛋糕搭配，千层蛋糕口味造型，裱花创意十足。私房情景千层蛋糕的做法，千层蛋糕转印成品制作。 |
| 软欧面包课程(5天） | 软欧面包的配方；软欧面包的特别制作技术手法；软欧法式黑橙制作，软欧霸气榴莲，软欧红酒桂圆制作。 |
| 网红饮品课程(3天） | 网红水果茶制作，热卖满杯百香果制作。整颗爆柠的制作，网红整颗爆柠绿茶制作。水果红柚的制作，网红满四季春网红饮品水果茶技术。奶盖茶系列脆珠红玉。 |
| 创意生日蛋糕课程（14天） | —人—机教学，马上进入抹胚教学，私房生日蛋糕胚制作。市场流行的卡通蛋糕制作，流行转印蛋糕，芝士转印蛋糕。蛋糕淋面成品制作，异型胚的小汽车制作;(情景蛋糕)双层胚制作。私房情景卡通卡通人物制作，数码转印蛋糕，糯米纸转印成品制作。 |
| 面包专修课程（10天） | 流行软欧面包系列；创意港式菠萝包面包,成品，创意烘焙阳光芝士面包以及日式白方包新品。店面热卖的创意烘焙面包品种—次学成，热卖马其顿营养面包系列。创意芝士系列制作，新烘焙养生方包,成品系列制作，黑钻草莓棒棒系列。 |
| 咖啡精品课程（7天） | 西点店咖啡实用技术，咖啡莘取与研磨。皇家比利时咖啡、手冲壶咖啡、摩卡壶咖啡、冰滴咖啡。咖啡拉花手法实操练习，咖啡拉花实操；热拿铁咖啡、风味拿铁、热焦糖玛琪朵咖啡、热摩卡焦糖玛奇朵。 |
WHY DID YOU CHOOSE US
针对已经毕业的学员，我们会定期发布新产品，帮助学员与时俱进，不会被市场所淘汰
我们老师定期进修，保持产品更新，在这里你能学会时尚热卖的技术,毕业就能开业热卖
实操为主理论为辅、不限学习食材、合理课程安排，保障学员学到时尚、实用烘焙技术
西点受众广泛，容易被接受。精致小巧的西点，它味道的主旋律是甜，但又不单纯是甜。西点可以作为早餐或饭后甜点，生日派对也是必不可少的一部分。它甜而不腻，且外表十分耐看，小巧玲珑，浪漫无加。无论男女老少，都会沦陷于它的魅力。
西点风头正盛，正缺大量人才。西点行业在中国，其实大有可为。随着人们生活水平的进一步提高，西点的覆盖率的增加，西点行业离不开人才的同步增加。现在很多西点店的状况是管理者不懂技术，会技术的又不善管理，因此，需要大量专职西点的人才是环境所趋。
WHO IS SUITABLE FOR TRAINING
过厌了朝九晚五生活想自由挣钱的上班族
全职在家，想要赚钱和带娃两不误的宝妈
想要成功的转行，挑战高薪的低收入人群
HOW MUCH DO YOU KNOW US
天幕教育科技有限公司立足中国西点培训领域，简称（银河天幕、银河天幕烘焙学校），是国内一家以烘焙为核心产品技术实战的培训企业！专注烘焙培训，以"匠心筑梦"的教育理念，为广大西点爱好者和从业人员提供专业系统、全面贴近市场需求的西点烘焙技能培训服务。主要课程包括“法式西点 、韩式裱花、私房翻糖、流行西点、奶油裱花、翻糖甜品台、面包课程”等。
选择尺寸适合的烤盘和颜色。若配方中需要两个8英寸的圆形蛋糕烤盘，但你只有6英寸的烤盘，那怎么办？只能找个8英寸的烤盘，我们要严格遵守配方中的烤盘的要求，因为在烘烤中，蛋糕会膨胀50~100%的体积。如果烤盘太小，蛋糕就会溢出。另外，烤盘的颜色也很重要，相对银色的铝质烤盘，透明玻璃或深颜色不粘烤盘通常需要降低一些烘烤温度。
使用正确的面粉。不同面粉的蛋白质含量不同，蛋白质越多，筋度越大。蛋糕面粉里的蛋白质的含量较少，能产出很轻盈的蛋糕，如白蛋糕。而面包面粉的蛋白质含量较多，可用于制作质地比较浓密的产品；中筋面粉的蛋白质含量处于前两者的中间，可用于制作较柔软的蛋糕。
DUAL EXPERIENCE TEACHING TEAM
银河天幕面包师
银河天幕法式西点师
中山市西点烘焙培训是一所专业的烘焙培训机构，致力于为学员提供高效、实用的西点烘焙技能培训服务。随着人们生活水平的提高，西点烘焙在中国市场中越来越受欢迎，因此，选择一家专业的培训机构进行学习就变得至关重要。
课程特色
1. 西点烘焙师资强大，从业多年，经验丰富。
2. 课程难易度递进，让学员循序渐进地掌握西点烘焙技巧。
3. 培训课程注重实操，让学员在烤箱前实践出真知。
4. 灵活的课程安排，可以根据学员的时间安排灵活调整。
课程目标
1. 让学员掌握西点烘焙的基本知识和技能。
2. 帮助学员了解西点烘焙市场趋势和发展前景。
3. 提高学员的西点烘焙品质和口感。
4. 让学员拥有自主研发和生产西点烘焙产品的能力。
学习对象
1. 初学者：对烘焙领域有浓厚兴趣的人群。
2. 提升者：对烘焙有一定基础，希望提升技能的人群。
3. 创业者：有意向开设烘焙店或致力于发展烘焙事业的人群。
课程内容
1. 面粉基础知识和工具使用技巧。
2. 西点烘焙工艺和糕点制作流程。
3. 常见糕点的制作方法和口感调配。
4. 西点创意及研发技巧和方法。
学习时长
学习时间大致为1个月左右，具体时间可根据学员情况和需求进行调整。
收费范围
根据不同课程内容和学习时长，收费范围会有所不同。学员可以联系在线客服进行详细咨询。
学习收获
学员将在课程学习中掌握西点烘焙的基本知识和技能，并且了解到西点烘焙市场的趋势和发展前景。学员学习结束后能够熟练掌握西点烘焙制作流程和糕点口感调配，并拥有自主研发和生产西点烘焙产品的能力。
结语
以上信息仅供参考，实际情况以到校咨询为准。学员可以联系在线客服，预约免费体验课，了解更多有关西点烘焙培训的信息。我们期待着您的到来！
培训项目：蛋糕培训、面包培训、烘烤培训、法式西点培训、慕斯培训、网红手信培训、韩式裱花培训、网红饮品培训、港式甜品培训、翻糖培训、披萨培训、咖啡培训、轻食培训、巧克力培训
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