WEST POINT TRAINING COURSE
| 西点全能班 | |
| 课程名称 | 课程内容 |
| 韩式裱花（7天） | 韩式蛋糕制作，韩式蛋糕奶油看配方，制作方法，韩式抹胚练习。韩式蛋糕苹果花，罂粟花，月亮式摆放及成品制作。韩式裱花多肉植物，仙人球，芦荟，花卉杯子蛋糕，盆栽蛋糕搭配。韩式裱花乒乓菊，毛莨花，花篮花边，手法技巧，花篮组装及成品。 |
| 法式甜品（3天） | 水果冰团原料的讲解和使用技巧和原料的采购和讲解讲解。水团皮半成品制作，芒果冰团的制作和日式厥饼系列。 |
| 法式西点（3天） | 网江新品法式西点手指饼制作，热卖的法式西点提拉米苏制作;海绵蛋糕制作，全新品种!法式太妃巴斯慕雪，针对开店制定出有吸引力、流行的新法式西点创业品种。 |
| 慕斯蛋糕(3天) | 工具的认识与操作，基础原材料认识等；黑森林、提拉米苏，提拉米苏的由来，制作黑森林的工具应用；千层蛋糕、雪媚娘、蛋黄酥，牛轧糖、凤梨酥；学习总结，开店的经营管理与运作营销课程讲解。 |
| 翻糖课程（8天) | 翻糖蛋糕技术掌握，蛋糕占热卖翻糖产品设计，翻糖小熊公仔制作。翻糖唐hello kitty个性蛋糕卡通翻糖唐hello kitty个性蛋糕卡通糖成品制作。翻糖干佩斯制作、翻糖糖皮制作，糖花原料调配，虞美人制作小梅花制作。成品制作，翻糖玫瑰花制作，铃兰花制作，成品搭配，花盒/花篮成品制作。 |
| 软欧包(5天） | 软欧配方；软欧特别制作技术手法；软欧法式黑橙制作，软欧霸气榴莲，软欧红酒桂圆制作。 |
| 网红饮品(3天） | 网红水果茶制作，热卖满杯百香果制作。整颗爆柠的制作，网红整颗爆柠绿茶制作。水果红柚的制作，网红满四季春网红饮品水果茶技术。奶盖茶系列脆珠红玉。 |
| 创意生日蛋糕（14天） | 课程一人一机教学!马上进入抹胚教学，私房生日蛋糕胚制作。市场流行的卡通蛋糕制作，流行转印蛋糕，芝士转印蛋糕。蛋糕淋面成品制作，异型胚的小汽车制作;(情景蛋糕)双层胚制作。私房情景卡通卡通人物制作，数码转印蛋糕，糯米纸转印成品制作。 |
| 面包专修（10天） | 流行软欧面包系列；创意港式菠萝包面包,成品，创意烘焙阳光芝士面包以及日式白方包新品。店面新款热卖的创意烘焙面包品种—次学成，热卖马其顿营养面包系列。创意芝士系列制作，新烘焙养生方包,成品系列制作，黑钻草莓棒棒系列。 |
| 咖啡精品（7天） | 西点店咖啡实用技术!咖啡莘取与研磨。皇家比利时咖啡、手冲壶咖啡、摩卡壶咖啡、冰滴咖啡。咖啡拉花手法实操练习，咖啡拉花实操；热拿铁咖啡、风味拿铁、热焦糖玛琪朵咖啡、热摩卡焦糖玛奇朵。 |
| 泡芙（两天） | 烘焙泡芙制作，主烘焙，烘焙这泡芙技巧。烘焙基础理论，主烘培泡芙实操，烘焙技巧。泡芙制作实操，食材搭配，面筋，口感。私房泡芙制作制作，新品泡芙制作。 |
| 西点创业班 | |
| 课程名称 | 课程内容 |
| 法式甜品课程（3天） | 水果冰团原料的讲解和使用技巧和原料的采购和讲解讲解。水团皮半成品制作，芒果冰团的制作和日式厥饼系列。 |
| 慕斯蛋糕课程(3天) | 工具的认识与操作，基础原材料认识等；黑森林、提拉米苏，提拉米苏的由来，制作黑森林的工具应用；千层蛋糕、雪媚娘、蛋黄酥，牛轧糖、凤梨酥；学习总结，开店的经营管理与运作营销课程讲解。 |
| 千层蛋糕课程（3天） | 千层蛋糕的做法，千层蛋糕的种类，成淡口味均匀。千层蛋糕基础理论、实操、烘培技巧。千层蛋糕搭配，千层蛋糕口味造型，裱花创意十足。私房情景千层蛋糕的做法，千层蛋糕转印成品制作。 |
| 软欧面包课程(5天） | 软欧面包的配方；软欧面包的特别制作技术手法；软欧法式黑橙制作，软欧霸气榴莲，软欧红酒桂圆制作。 |
| 网红饮品课程(3天） | 网红水果茶制作，热卖满杯百香果制作。整颗爆柠的制作，网红整颗爆柠绿茶制作。水果红柚的制作，网红满四季春网红饮品水果茶技术。奶盖茶系列脆珠红玉。 |
| 创意生日蛋糕课程（14天） | —人—机教学，马上进入抹胚教学，私房生日蛋糕胚制作。市场流行的卡通蛋糕制作，流行转印蛋糕，芝士转印蛋糕。蛋糕淋面成品制作，异型胚的小汽车制作;(情景蛋糕)双层胚制作。私房情景卡通卡通人物制作，数码转印蛋糕，糯米纸转印成品制作。 |
| 面包专修课程（10天） | 流行软欧面包系列；创意港式菠萝包面包,成品，创意烘焙阳光芝士面包以及日式白方包新品。店面热卖的创意烘焙面包品种—次学成，热卖马其顿营养面包系列。创意芝士系列制作，新烘焙养生方包,成品系列制作，黑钻草莓棒棒系列。 |
| 咖啡精品课程（7天） | 西点店咖啡实用技术，咖啡莘取与研磨。皇家比利时咖啡、手冲壶咖啡、摩卡壶咖啡、冰滴咖啡。咖啡拉花手法实操练习，咖啡拉花实操；热拿铁咖啡、风味拿铁、热焦糖玛琪朵咖啡、热摩卡焦糖玛奇朵。 |
WHY DID YOU CHOOSE US
技术可更新
针对已经毕业的学员，我们会定期发布新产品，帮助学员与时俱进，不会被市场所淘汰
学习环境优越
作为西点培训行业新贵，拥有其他西点培训机构无法比拟的学习环境，定位高端+高品质
产品更新颖
我们老师定期进修，保持产品更新，在这里你能学会时尚热卖的技术,毕业就能开业热卖
理论实操结合
实操为主理论为辅、不限学习食材、合理课程安排，保障学员学到时尚、实用烘焙技术
找好学校首先看师资力量。因为是学技术，教学的老师就成了重中之重，这是选择学校的重要影响因素之一，这关乎到我们到底能学到哪些东西，达到什么程度？西点想深入进去可不是随便做个蛋糕就搞定的，需要研究、需要创新才行的。
看从该学校出去的毕业学员。学校的毕业学员是直接能反映该学校的水平，以及师资的水平的，如果学习很长时间连个就业都成问题，这个学校就不值得去学习。
看资质。选择好资质的培训机构是选择培训的重要因素，也就是学校是否着悠久的办学历史。资质是一种品质的象征，代表了该培训机构的综合实力与素质。一般来说，资质过硬的机构，培训质量较有保证。
WHO IS SUITABLE FOR TRAINING
上班族 icon
过厌了朝九晚五生活想自由挣钱的上班族
跨行发展 icon
想要成功的转行，挑战高薪的低收入人群
0基础爱好者 icon
零基础，想要学习一门手艺的烘焙爱好者
追求全新人生 icon
想学西点烘焙技术，开启全新人生的人群
HOW MUCH DO YOU KNOW US
选择尺寸适合的烤盘和颜色。若配方中需要两个8英寸的圆形蛋糕烤盘，但你只有6英寸的烤盘，那怎么办？只能找个8英寸的烤盘，我们要严格遵守配方中的烤盘的要求，因为在烘烤中，蛋糕会膨胀50~100%的体积。如果烤盘太小，蛋糕就会溢出。另外，烤盘的颜色也很重要，相对银色的铝质烤盘，透明玻璃或深颜色不粘烤盘通常需要降低一些烘烤温度。
使用正确的面粉。不同面粉的蛋白质含量不同，蛋白质越多，筋度越大。蛋糕面粉里的蛋白质的含量较少，能产出很轻盈的蛋糕，如白蛋糕。而面包面粉的蛋白质含量较多，可用于制作质地比较浓密的产品；中筋面粉的蛋白质含量处于前两者的中间，可用于制作较柔软的蛋糕。
DUAL EXPERIENCE TEACHING TEAM
邓杰军老师 icon
银河天幕法式西点师，擅长领域：法式慕斯、塔，日式蛋糕、蛋糕卷；14-16年就读新东方；17年跟随日本师傅桥本亮学习;16年-20年任职厦门西多芝餐饮公司
郭薇老师 icon
银河天幕首席翻糖师，03年毕业于西安理工大学艺术与设计本科班，后凭借着对烘焙的热爱和底蕴，成功跨行烘焙领域，她是广大学员心目中优异的前辈老师
唐赛标老师 icon
银河天幕面包师。拥有多年研发和教学经验；2013至14年,参加日式研发室学习一年；2018年担任水哥助手,参加世界面包大赛中国区华北赛区选拔赛,获得冠军
耿彭老师 icon
银河天幕高级西点裱花师。创业指导老师,国家三级西点裱花师;12年开始从事西点裱花工作;20年担任银河天幕裱花老师;精通各种花卉,卡通动漫,立体奶油浮雕制作
中山法式西点培训学校
课程背景
中山法式西点培训学校是一所致力于培养专业法式西点烘焙技术人才的学校。学校拥有多年的教学经验和丰富的教学资源，致力于传承法式西点烘焙的精髓，培养优秀的烘焙师傅。学校采用高品质的教材和先进的教学设备，为学员提供良好的学习环境和实践机会。无论是对于对法式西点烘焙感兴趣的初学者，还是有一定基础的学员，学校都提供多层次、多方面的培训课程，满足不同学员的需求。
课程特色
1. 系统研习：通过系统课程设置和模块化学习，全面深入掌握法式西点烘焙的理论知识和实践技巧。
2. 手工实践：注重培养学员的动手能力，通过大量的实践训练，让学员掌握各类法式西点的制作工艺和技巧。
3. 应用创新：结合国际化烘焙风格和本地特色，引导学员进行创新实践，培养独立思考和创新设计的能力。
4. 讲师指导：学校聘请了一批具有丰富教学经验和实践经验的专业法式西点师傅，为学员提供精彩纷呈的教学体验。
课程目标
1. 掌握法式西点烘焙的基本理论知识和操作技能。
2. 熟练制作各类法式西点，包括蛋糕、面包、饼干等。
3. 培养创新意识，能够设计和制作个性化、创意十足的法式西点作品。
4. 提高学员的动手能力和团队协作能力，适应市场需求。
学习对象
1. 对法式西点烘焙有浓厚兴趣的个人。
2. 具备一定烘焙基础，希望提升技能的初学者。
3. 烘焙相关从业者，希望拓展技能和学习创新的人员。
课程内容
1. 法式西点基础理论
2. 法式蛋糕制作技巧
3. 法式面包烘焙工艺
4. 法式饼干和点心制作
5. 法式西点装饰和创意设计
6. 法式甜点摆盘和摄影技巧
师资力量
学校聘请了一批经验丰富、教学经验丰富的法式西点师傅担任教师，他们不仅具备丰富的烘焙经验，而且对于法式西点制作有着独到的见解和技巧。他们将通过讲解案例、示范操练和实践指导等方式，为学员提供专业的教学指导和精彩的教学体验。
教学质量
学校注重教学效果和教学质量的提升，严格把控教学内容和教学进度，定期组织学员进行考核和评估，不仅注重学员的知识掌握程度，还注重学员的实践能力和创新能力的培养。通过完善的教学管理和评估机制，确保教学质量的稳步提升。
服务水平
学校秉承以学员为中心的教学理念，为学员提供全面的服务支持。学校设有咨询中心和在线客服，学员可通过电话、微信、邮件等多种方式进行咨询和预约，及时解答学员的疑问和需求，并为学员提供个性化的学习方案和服务建议。
学习时长
学习时长根据不同的课程设置和学员需求而定，一般为3个月至6个月不等，以确保学员在学习期间能够充分掌握相关的理论知识和实践技能。
收费范围
根据不同课程的设置和学员的学习需求，学费范围大概在2000元至6000元之间。
学习收获
学员通过学习，将不仅掌握法式西点烘焙技术的理论知识和实践技巧，还能够培养出创新意识和设计能力，提高动手能力和团队协作能力。学员将能够独立制作各类精美的法式西点作品，并在职业发展中获得更多的机会和竞争优势。
总结
以上信息仅供参考，实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服，预约免费体验课。中山法式西点培训学校将竭诚为学员提供优质的教学服务，助力学员成功掌握法式西点烘焙技术，实现个人梦想和职业发展。
培训项目：蛋糕培训、面包培训、烘烤培训、法式西点培训、慕斯培训、网红手信培训、韩式裱花培训、网红饮品培训、港式甜品培训、翻糖培训、披萨培训、咖啡培训、轻食培训、巧克力培训
勤学教育网
