课程标题 | 课程内容 |
奶油蛋糕综合课 | 奶油介绍、工具介绍、原材料介绍如奶油、蛋糕胚、艾素糖等;花边的制作与讲解如贝壳边、扭结边、编花篮、裙边、叶子、奶油球、海螺边、星星、圣安娜花边、麦穗等;圆面抹面、花边巩固练习、色彩搭配的讲解、戚风蛋糕制作;玫瑰花、康乃馨、五瓣花练习;花卉蛋糕如花篮蛋糕等;戚风胚的学习与制作、卡通蛋糕制作;芝士转印学习制作;芭比系列蛋糕的学习与制作如复古芭比,ins芭比等;卡通蛋糕如立体卡通蛋糕等;滴落蛋糕的学习与制作如蛋白糖的制作、巧克力插件蛋糕练习、成品蛋糕、艾素糖、珊瑚糖学习,鲜花滴落蛋糕等;双层蛋糕如婚礼情景蛋糕等;裸蛋糕如水果裸蛋糕,爱心裸蛋糕等 |
网红西点 | 雪媚娘、蔓越莓饼干、麻薯拉丝蛋黄酥、法式千层、16毛巾卷、17珍妮曲奇、珍珠奶茶爆浆蛋糕、红丝绒卷、磅蛋糕、面包理论如面包原料、设备的介绍应用及采购,打面、发酵、温湿度控制及烤制、吐司模具的介绍应用,打面、发酵、温湿度控制及烤制等、日式红豆面包、22毛毛虫、菠萝包,风味椰蓉、蜂蜜餐包、热狗花式面包、甜甜圈、牛奶吐司、三明治、岩烧乳酪、豹纹吐司、全麦吐司、无油无糖健康果、干吐司、大理石吐司 |
法式西点 | 理论如原材料、工具的介绍、西点的起源、巧克力法式饼底、杏仁饼底(达克瓦兹)、手指饼干、挚爱慕斯杯、抹茶慕斯杯、草莓牛奶变色慕斯杯、水果夹心、白巧克夹心、甘纳许夹心,提拉米苏、罗马森林、热带椰林、马卡龙、水果塔、彩色淋面慕斯、豹纹淋面慕斯、可可镜面慕斯 |
巧克力 | 巧克力的知识、工具的介绍、巧克力调温以及注意事项、甘那许的制作、日式生巧、香草黑松露、空气巧克力、火山巧克力、豹纹巧克力、喷砂的技巧,星空巧克力、酒心巧克力、果酱夹心巧克力 |
培训周期短,小班化,零基础教学,手把手教学
认真辅导学员,主要以实操为主,理论知识为辅
苏州花屿糖西点培训学校有着正规专业的办学资质
报名后所参与课程,特色产品配方发放,支持创业
使用糕点刷在烤盘中刷黄油: 如果使用糕点刷来刷烤盘,你所刷到的范围会比直接在烘焙纸上放一块黄油要均匀得多,而且这会使刷了黄油的烘焙纸变得更轻。所以,只需要用糕点刷简单地在一汤匙的融化黄油中蘸一下,然后再刷到烤盘或者烘焙纸上即可。 尽可能将烤盘放到烤炉中央: 如果是需要放入多个烤盘的话,烤盘之间尽量不要互相碰到或者烤盘尽量不要碰到烤炉的四壁。如果你的'烤炉不够宽让烤盘并排放的话,可以将烤盘放在不同的架子上而且稍微错列排放,让空气流通。
做蛋糕要注意什么?
怎么让蛋糕变松软?
西点蛋糕怎么制作?
如何学做西点蛋糕?
蛋糕模具如何选择?
做蛋糕用什么面粉?
课程特色
1. 实践教学:学员将亲手完成每一道课程内容,不但能锻炼操作技巧,同时也能提升自身的创新能力。
2. 小班授课:每班学员数量有限,授课老师有更多的时间跟进学员的学习情况,更好地解答疑惑。
3. 创意设计:课程内容涵盖多种风味,学员不仅能学习到基础技巧,更可以探索和发挥自己的创意。
4. 实用指导:注重实用性和操作性,为学员提供适用于市场的制作技能。
课程目标
1. 掌握基本的西式蛋糕制作技能和工具使用。
2. 学习多种口味和风格的西式蛋糕制作,并且能够根据需求调整口感和味道。
3. 提高学员的创新意识和创作能力,并且能够将创意转化为实际的制作成果。
4. 能够顺利进入相关的职业岗位或者开展小型蛋糕店创业。
学习对象
1. 希望进入相关行业从事西式蛋糕制作的初学者。
2. 已经具备一定制作技能但希望提高口感和创意水平的蛋糕师。
3. 想要自己开小型蛋糕店的创业者。
课程内容
1. 蛋糕基础制作技能:学习蛋糕的种类、制作流程和材料的选择及搭配。
2. 不同口味的西式蛋糕制作:包括巧克力、抹茶、提拉米苏、草莓等多种口味。
3. 西式蛋糕装饰设计:学习如何制作各种花卉、糖霜、巧克力装饰等,为蛋糕增加美感和口感。
4. 西点销售和管理:学习如何推广销售自己的蛋糕、管理库存和制定生产计划等。
学习时长
根据课程不同,学习时长分别为1天、1周、1个月、3个月不等,具体可到校咨询。
收费范围
根据课程不同,收费范围为几百元到几千元不等,具体可到校咨询。
学习收获
学员可以通过该学校的培训获得以下收获
1. 掌握基础的西式蛋糕制作技能以及多种口味和款式的制作。
2. 获得提高创意和设计能力的机会,探索和发挥自己的创意。
3. 提高市场适应能力,更容易获得职业机会或者在市场上创造自己的竞争优势。
4. 与老师和同学建立良好的交流和合作关系,增加社交圈子。
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。我们欢迎各位蛋糕爱好者和有志进入相关行业的朋友前来报名,让我们一起学习和成长。