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重庆面点培训机构

课程价格:
询价
授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
适合零基础,宝妈,白领,西点爱好者和西点从业者
课程目标:
培养可以胜任大型酒店、餐饮企业从事中式面点、特色小吃制作技术的餐饮人才为目标
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2046人看过 收藏 更新时间 :2024-05-06 07:50:43
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重庆煌旗面点培训
面点师是运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法,对面点的主料和辅料进行加工,制成具有中国风味的面食或小吃的人员。面点师月薪有高有底,不仅仅跟技术有关,也跟所工作的岗位和环境有关。当然首要是看技术,技术好的可以在比较高级的餐厅上班,工资待遇还是很好的,据行情了解,中式面点师的薪资一般在2500-5000/月。技术越高,能够拿到的薪资越高。
学习面点的常见问题

Learn common questions about pastry

面点相关问题
01

怎么挑选合适面粉?面粉的种类有哪些?

02

考取面点师有什么条件吗?需要高学历吗?

03

男孩子适合学面点吗?学完面点可以做些什么?


面粉的种类有哪些

特高筋面粉(Ultra-high Gluten Flour)。蛋白质含量为14%以上,是所有面粉中至高的。含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。适合:油条、通心面及面筋等咬劲大的面食点心。
高筋面粉(bread flour、strong flour)。蛋白质含量为11%-13%之间,颜色比较深,手抓不易成团。一般超市里包装袋会显示“强筋粉”、“高蛋白质粉”或“面包粉”。适合:烘焙面粉、面条、泡芙等。


重庆煌旗小吃面点培训

Chongqing pastry training course

  • 课程简介 课程简介

    煌旗广式面点的主要特点是用料精博,品种繁多,款式新颖,口味清新多样,制作精细,咸甜兼备,能适应四季节令和各方人士的需要。煌旗广式面点培训项目包含多款常见的面点如:豆沙包,奶黄包,莲蓉包,香菇肉包,叉烧包,蒸卖,烧卖,葱花卷等,适合对广式点心感兴趣人群学习。

  • 教学内容 教学内容

    原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;老面发酵技术;普通面团的制作,杂粮面团的制作;不同品种的擀皮基本技巧;叉烧馅,香菇馅,奶黄馅,烧卖等各种品种馅料的制作方法;不同品种的广式面点的包制技巧;原料采购、存放、保鲜技术;开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。


为什么选择煌旗小吃

The reason for choosing us

1
技术好口味正
煌旗拥有专业研发团队、所有技术配方都是不断尝试研制而成,确保技术正宗、口味纯正。
2
完善培训体系
所有入学的学员均签订合同,学习中老师不负责、技术有保留,服务差,可向总经理投诉。
3
花钱少优惠多
煌旗不仅收费合理,并准备众多技术套餐,让学员以更少钱学到更多技术,享受更多优惠。
4
创业服务支持
煌旗学员毕业后、可享受技术升级、以及开店选址、运营、设备物料供给等咨询服务。

怎么和面比较好

1、水温与用具:秋冬用温水,春夏用冷水,不锈钢、塑料盆均可。
2、和面:和面的过程中,少量多次的加水,会使和成的面团有弹性。先用面粉顺(逆)时针方向擦盆,直至面盆内壁光亮。然后,边加水边搅拌,与此同时,把沾在双手上的面粉揉搓干净,必要时可沾点水,手上的面粉清理干净后再将面粉揉成团。
3、 饧面:和完的面团盖上盖子约20分钟(天气干燥的日子,可在面团表面抹点水),再反复揉至面团光滑细腻就算饧好了。硬面(面条类),一般要饧半个小时,软面(饼类)则要20分钟。


关于我们,你了解多少

What do you know about us

  • 学校简介

    煌旗小吃培训成立于2012年,是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营及投资为一体的综合性餐饮管理的机构。我们以弘扬传播中华千年饮食文化为己任,秉承、“持续发展、互赢互利”的经营理念,真城扶持以创业为主的中小资本创业者,精心打造的一个快速实现人生价值的新平台,为创业者开拓一条快速创业致富的道路。

  • 培训科目

    目前设有早餐、面食、夜宵、烧烤、卤菜、饮品、快餐类等十几种系列、上百种不同种类的小吃培训科目。累计为社会培养美食类技能人才多达上万余人。

煌旗餐饮简介

课程背景

重庆是一个美食之城,尤其是面食,在全国都享有盛名。由于重庆面点制作工艺独特,深受各地游客的喜爱。为此,我们专门成立了重庆面点培训机构,致力于传递重庆面点制作技术。

课程特色

1. 专业的师资团队,各位师傅均来自知名面点品牌,技术精湛,教学经验丰富;

2. 实地教学,可前往重庆当地知名面点品牌进行实践操作;

3. 小班授课,每个班次课程人数不超过10人,更能保证师生之间的互动和教学效果;

4. 提供家庭自学视频,课后复习更方便。

课程目标

1. 熟练掌握重庆面点制作技巧;

2. 学习如何根据食材搭配、口感调配,制作出别具特色的面点;

3. 掌握正确、卫生、安全的制作方法。

学习对象

1. 对重庆面点制作感兴趣的人群;

2. 正在从事或准备从事餐饮行业的人群;

3. 想要锻炼自己制作美食技能的人群。

课程内容

1. 重庆传统面点的制作方法及口感调配;

2. 面皮制作技巧与面团管理;

3. 不同馅料的制作方法及口感调配;

4. 注重用户体验的包饺子技巧;

5. 面点创意思路及原型设计;

6. 实践操作。

学习时长

我们为学员提供不同学习周期的课程方案,有1天短期课程,也有长期培训计划。课时时长根据不同课程而定,具体可咨询在线客服。

收费范围

本机构根据课程内容和学习时长的不同,收费也不一样。收费标准详见官网,并可通过在线客服咨询。

学习收获

通过我们的培训课程,你将能够熟练掌握制作重庆面点的技术,同时掌握相应的口味调配方法,及时掌握餐饮市场的需求,为自己的职业发展提供方向,也让自己在朋友圈及亲朋好友之间多一份美食领域的技能展示。

结语

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。我们会在实践中培养出更多的人才,让更多的人爱上重庆面点,追求美食,创造美好生活。

授课机构

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煌旗小吃培训

煌旗小吃培训

5.0分
认证 5 年

成立:2012年

培训项目:石磨肠粉培训、美味烧烤培训、现卤现捞培训、四川卤水培训、四川麻辣烫培训、广式烧腊培训、港式饮品培训、四川凉菜培训、萝卜牛杂培训、炸鸡锁骨培训、油炸烧烤培训、土家酱香饼培训、韩国铁板烧培训、煎饼果子培训、包子馒头花卷培训、重庆小面培训、珍珠奶茶培训、特色包子培训、原味汤粉培训

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    东莞市大朗镇美景中路489号

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    东莞市寮步镇塘边社区寮城西路46号

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    东莞市长安镇长西路218号

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    深圳市观澜镇观澜街道观澜大道167号

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    深圳煌旗小吃培训光明校区

    深圳市光明区松白路4300号

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    深圳煌旗小吃培训布吉校区

    深圳市龙岗区布吉街道吉华路84号

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    深圳市龙岗区坂田街道吉华路603号

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    深圳市宝安区立业路107号附近

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    东莞市大岭山镇教育路8号

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    深圳煌旗小吃培训西乡校区

    深圳市宝安区宝安大道4315号

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