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西点培训学什么?一般的说西点的制作，主要是包括面团配料调制、面团成形、面团成熟这几个阶段,有的基本靠手工操作，比如面团成形装饰，有的需要利用设备(比如搅拌机、醒发箱、烤箱)。西点培训学习的知识和技术，主要就是围绕这个过程来进行教学的。

对于西点烘焙你是否有这些问题？

不要让问题成为你绊脚石

大学毕业很迷茫，对于女孩子说可以选择西点行业开店创业？

对于如今的工资不是很满意可以选择西点行业吗？工资如何？

跨行业发展很难，对于上班族选择西点行业开店创业能行吗？

零基础西点烘焙小白，需要如何辨别西点培训学习的好与坏？

虎门银河天幕西点培训课程

全能班、创业班你想要的我们都有

西点全能班西点创业班

西点全能班
课程名称	课程内容
韩式裱花（7天）	韩式蛋糕制作，韩式蛋糕奶油看配方，制作方法，韩式抹胚练习。韩式蛋糕苹果花，罂粟花，月亮式摆放及成品制作。韩式裱花多肉植物，仙人球，芦荟，花卉杯子蛋糕，盆栽蛋糕搭配。韩式裱花乒乓菊，毛莨花，花篮花边，手法技巧，花篮组装及成品。
法式甜品（3天）	水果冰团原料的讲解和使用技巧和原料的采购和讲解讲解。水团皮半成品制作，芒果冰团的制作和日式厥饼系列。
法式西点（3天）	网江新品法式西点手指饼制作，热卖的法式西点提拉米苏制作;海绵蛋糕制作，全新品种!法式太妃巴斯慕雪，针对开店制定出有吸引力、流行的新法式西点创业品种。
慕斯蛋糕(3天)	工具的认识与操作，基础原材料认识等；黑森林、提拉米苏，提拉米苏的由来，制作黑森林的工具应用；千层蛋糕、雪媚娘、蛋黄酥，牛轧糖、凤梨酥；学习总结，开店的经营管理与运作营销课程讲解。
翻糖课程（8天)	翻糖蛋糕技术掌握，蛋糕占热卖翻糖产品设计，翻糖小熊公仔制作。翻糖唐hello kitty个性蛋糕卡通翻糖唐hello kitty个性蛋糕卡通糖成品制作。翻糖干佩斯制作、翻糖糖皮制作，糖花原料调配，虞美人制作小梅花制作。成品制作，翻糖玫瑰花制作，铃兰花制作，成品搭配，花盒/花篮成品制作。
软欧包(5天）	软欧配方；软欧特别制作技术手法；软欧法式黑橙制作，软欧霸气榴莲，软欧红酒桂圆制作。
网红饮品(3天）	网红水果茶制作，热卖满杯百香果制作。整颗爆柠的制作，网红整颗爆柠绿茶制作。水果红柚的制作，网红满四季春网红饮品水果茶技术。奶盖茶系列脆珠红玉。
创意生日蛋糕（14天）	课程一人一机教学!马上进入抹胚教学，私房生日蛋糕胚制作。市场流行的卡通蛋糕制作，流行转印蛋糕，芝士转印蛋糕。蛋糕淋面成品制作，异型胚的小汽车制作;(情景蛋糕)双层胚制作。私房情景卡通卡通人物制作，数码转印蛋糕，糯米纸转印成品制作。
面包专修（10天）	流行软欧面包系列；创意港式菠萝包面包,成品，创意烘焙阳光芝士面包以及日式白方包新品。店面新款热卖的创意烘焙面包品种—次学成，热卖马其顿营养面包系列。创意芝士系列制作，新烘焙养生方包,成品系列制作，黑钻草莓棒棒系列。
咖啡精品（7天）	西点店咖啡实用技术!咖啡莘取与研磨。皇家比利时咖啡、手冲壶咖啡、摩卡壶咖啡、冰滴咖啡。咖啡拉花手法实操练习，咖啡拉花实操；热拿铁咖啡、风味拿铁、热焦糖玛琪朵咖啡、热摩卡焦糖玛奇朵。
泡芙（两天）	烘焙泡芙制作，主烘焙，烘焙这泡芙技巧。烘焙基础理论，主烘培泡芙实操，烘焙技巧。泡芙制作实操，食材搭配，面筋，口感。私房泡芙制作制作，新品泡芙制作。

西点创业班
课程名称	课程内容
法式甜品课程（3天）	水果冰团原料的讲解和使用技巧和原料的采购和讲解讲解。水团皮半成品制作，芒果冰团的制作和日式厥饼系列。
慕斯蛋糕课程(3天)	工具的认识与操作，基础原材料认识等；黑森林、提拉米苏，提拉米苏的由来，制作黑森林的工具应用；千层蛋糕、雪媚娘、蛋黄酥，牛轧糖、凤梨酥；学习总结，开店的经营管理与运作营销课程讲解。
千层蛋糕课程（3天）	千层蛋糕的做法，千层蛋糕的种类，成淡口味均匀。千层蛋糕基础理论、实操、烘培技巧。千层蛋糕搭配，千层蛋糕口味造型，裱花创意十足。私房情景千层蛋糕的做法，千层蛋糕转印成品制作。
软欧面包课程(5天）	软欧面包的配方；软欧面包的特别制作技术手法；软欧法式黑橙制作，软欧霸气榴莲，软欧红酒桂圆制作。
网红饮品课程(3天）	网红水果茶制作，热卖满杯百香果制作。整颗爆柠的制作，网红整颗爆柠绿茶制作。水果红柚的制作，网红满四季春网红饮品水果茶技术。奶盖茶系列脆珠红玉。
创意生日蛋糕课程（14天）	—人—机教学，马上进入抹胚教学，私房生日蛋糕胚制作。市场流行的卡通蛋糕制作，流行转印蛋糕，芝士转印蛋糕。蛋糕淋面成品制作，异型胚的小汽车制作;(情景蛋糕)双层胚制作。私房情景卡通卡通人物制作，数码转印蛋糕，糯米纸转印成品制作。
面包专修课程（10天）	流行软欧面包系列；创意港式菠萝包面包,成品，创意烘焙阳光芝士面包以及日式白方包新品。店面热卖的创意烘焙面包品种—次学成，热卖马其顿营养面包系列。创意芝士系列制作，新烘焙养生方包,成品系列制作，黑钻草莓棒棒系列。
咖啡精品课程（7天）	西点店咖啡实用技术，咖啡莘取与研磨。皇家比利时咖啡、手冲壶咖啡、摩卡壶咖啡、冰滴咖啡。咖啡拉花手法实操练习，咖啡拉花实操；热拿铁咖啡、风味拿铁、热焦糖玛琪朵咖啡、热摩卡焦糖玛奇朵。

超实用的西点烘焙小技巧

烘焙中勿开烤箱门。在等待烘焙的过程中，要有耐心，不要轻易打开烤箱的门。一旦烤箱门打开，烤箱内的温度有可能会下降3-4度，温度的骤然下降可能会导致蛋糕塌陷。另外，蛋糕烤好后，也不要急着打开烤箱门，等温度稍微下降一些再打开。
注重材料和工具的选择。同样的配方，使用不同的材料和工具，成品差别可能非常大。所以，尽量和自己所使用的配方用同样的材料和工具，是不容易失败的一个小窍门。如果不能完全一样，也要选择上好的材料和工具，这比掌握高难度的技巧更重要！有了好的材料和工具，就算初期手法不熟练，味道和卖相都不会太差。好的烘焙家们，都是识别好的材料和工具的专家。

与时俱进，同步更新，始终紧跟潮流

为什么越来越多人愿意选择银河天幕？

理论实操结合
实操为主理论为辅、不限学习食材、合理课程安排，保障学员学到时尚、实用烘焙技术
学习环境优越
作为西点培训行业新贵，拥有其他西点培训机构无法比拟的学习环境，定位高端+高品质
技术可更新
针对已经毕业的学员，我们会定期发布新产品，帮助学员与时俱进，不会被市场所淘汰
产品更新颖
我们老师定期进修，保持产品更新，在这里你能学会时尚热卖的技术,毕业就能开业热卖

银河天幕烘焙培训学校·学校简介

一起来了解你未来的学习地方

关于我们

天幕教育科技有限公司立足中国西点培训领域，简称（银河天幕、银河天幕烘焙学校），是国内一家以烘焙为核心产品技术实战的培训企业！专注烘焙培训，以"匠心筑梦"的教育理念，为广大西点爱好者和从业人员提供专业系统、全面贴近市场需求的西点烘焙技能培训服务。主要课程包括“法式西点、韩式裱花、私房翻糖、流行西点、奶油裱花、翻糖甜品台、面包课程”等。

教育理念

在银河天幕烘焙，每一个人都拥有一双充满魔法的手，我们要做的，就是用双手在烘焙的世界里创造无限的惊喜。对关乎学员技能提升的每一项教学行为细节，银河天幕烘培都有严格的律己标准。我们希望通过自身"匠心授业"的态度，感染每一位西点爱好者、从业人员"心怀匠心，专注品质"。同时，也力求让每一位学子在西点烘焙事业上："持匠心，成巧匠"。

西点行业岗位分类有哪些

裱花师：在多数情况裱花师和蛋糕师没有太多区别，但在越大型的工作单位，职业分工会更细，裱花师和蛋糕师是两种职业。
蛋糕师：蛋糕师主要是慕斯蛋糕、芝士蛋糕、巧克力蛋糕、翻糖蛋糕、韩式裱花蛋糕等蛋糕制作者，是企业重要岗位。
面包师：面包师很多企业也成为烘焙师，需要按照食谱将未加工的原料结合在一起，烘烤面包、甜点、馅饼、蛋糕、饼干、蛋挞，以及各种烘培食品。
甜品师：甜品也是一个广泛的概念，大致分为甜味点心和广式的糖水，但是现在在企业中，狭义的甜品师概念港式甜品或者法式甜品的制作者。

跟着他们学西点技术，你还怕学不会吗

众多理论与实践实验丰富的导师面授教学

邓杰军老师
银河天幕法式西点师。擅长领域：法式慕斯、塔，日式蛋糕、蛋糕卷；14-16年就读新东方；17年跟随日本师傅桥本亮学习;16年-20年任职厦门西多芝餐饮公司
章青老师
银河天幕翻糖老师，制作过上千场婚礼及宝宝宴的甜品台；为一些明星电影发布会制作主题翻糖蛋糕；比较擅长于各种婚礼翻糖蛋糕的制作包括翻糖饼干、纸杯蛋糕
郭薇老师
银河天幕首席翻糖师，03年毕业于西安理工大学艺术与设计本科班，后凭借着对烘焙的热爱和底蕴，成功跨行烘焙领域，她是广大学员心目中优异的前辈老师