蛋糕培训课程
| 课程标题 | 课程内容 |
| 奶油蛋糕综合课 | 奶油介绍、工具介绍、原材料介绍如奶油、蛋糕胚、艾素糖等；花边的制作与讲解如贝壳边、扭结边、编花篮、裙边、叶子、奶油球、海螺边、星星、圣安娜花边、麦穗等；圆面抹面、花边巩固练习、色彩搭配的讲解、戚风蛋糕制作；玫瑰花、康乃馨、五瓣花练习；花卉蛋糕如花篮蛋糕等；戚风胚的学习与制作、卡通蛋糕制作；芝士转印学习制作；芭比系列蛋糕的学习与制作如复古芭比，ins芭比等；卡通蛋糕如立体卡通蛋糕等；滴落蛋糕的学习与制作如蛋白糖的制作、巧克力插件蛋糕练习、成品蛋糕、艾素糖、珊瑚糖学习，鲜花滴落蛋糕等；双层蛋糕如婚礼情景蛋糕等；裸蛋糕如水果裸蛋糕，爱心裸蛋糕等 |
| 网红西点 | 雪媚娘、蔓越莓饼干、麻薯拉丝蛋黄酥、法式千层、16毛巾卷、17珍妮曲奇、珍珠奶茶爆浆蛋糕、红丝绒卷、磅蛋糕、面包理论如面包原料、设备的介绍应用及采购，打面、发酵、温湿度控制及烤制、吐司模具的介绍应用，打面、发酵、温湿度控制及烤制等、日式红豆面包、22毛毛虫、菠萝包，风味椰蓉、蜂蜜餐包、热狗花式面包、甜甜圈、牛奶吐司、三明治、岩烧乳酪、豹纹吐司、全麦吐司、无油无糖健康果、干吐司、大理石吐司 |
| 法式西点 | 理论如原材料、工具的介绍、西点的起源、巧克力法式饼底、杏仁饼底（达克瓦兹）、手指饼干、挚爱慕斯杯、抹茶慕斯杯、草莓牛奶变色慕斯杯、水果夹心、白巧克夹心、甘纳许夹心，提拉米苏、罗马森林、热带椰林、马卡龙、水果塔、彩色淋面慕斯、豹纹淋面慕斯、可可镜面慕斯 |
| 巧克力 | 巧克力的知识、工具的介绍、巧克力调温以及注意事项、甘那许的制作、日式生巧、香草黑松露、空气巧克力、火山巧克力、豹纹巧克力、喷砂的技巧，星空巧克力、酒心巧克力、果酱夹心巧克力 |
学员结业后，能够熟练掌握教学内容，能够独自完成产品的制作，根据学习产品进行创新，可轻松把控产品口感，外观质量可自己操作整个店铺的所有产品。
科学的教学体系，5到10人小班制教学，理论+实操做到手把手教学，课程内容丰富，包含经多种类型面包，产品多样化，随市场需求变化，更好的满足学员的需求。
法国面粉由粉的精细度而分，通常T55是常用面粉，适合塔皮，普通蛋糕，大多甜点。T45更精细，传说适合可颂，曲奇等。而T65的面香更浓郁，适合法棍等法式面包。
国内的面粉则根据蛋白质含量而作区分，中筋面粉是常用面粉，适合各类饼干，面皮，塔皮等。低筋面粉则适合蛋糕。高筋粉适合面包。
做蛋糕要注意什么？
怎么让蛋糕变松软？
西点蛋糕怎么制作？
如何学做西点蛋糕？
蛋糕模具如何选择？
做蛋糕用什么面粉？
苏州花合堂烘焙管理咨询有限公司（又名:苏州花屿糖烘焙学校，前身苏州蓝馨西点培训）是一所专注打造西点创业人才的培训学校。目前涉及领域涵盖传统西点培训、中式糕点培训、创业开店培训等领域。匠心打造西点管理人才，助更多的学员实现开店梦想！
课程特色
1. 专业讲师：培训学员将由苏州多家知名蛋糕师傅担任，授课内容独具特色。
2. 实战操作：学员将有机会参与现场实操，深化对蛋糕甜品制作的理解。
3. 个性化定制：根据学员的需求和水平，可以制定个性化课程，确保培训效果最大化。
课程目标
1. 熟悉蛋糕甜品的制作原理及工艺流程。
2. 掌握苏州蛋糕甜品的特色风味和制作技巧。
3. 培养学员的独立创新能力和团队协作精神。
4. 帮助学员提高在蛋糕甜品行业的专业水平和竞争力。
学习对象
1. 零基础学员：对甜品制作感兴趣或者想转行进入蛋糕甜品行业的初学者。
2. 制作爱好者：想要提高自己的甜品制作水平或者增加自身技能的人群。
3. 专业人士：蛋糕甜品店老板或员工，想要扩大自己的技术储备和市场占有率。
课程内容
1. 基础理论：了解蛋糕甜品制作的基本原理和原料搭配的技巧。
2. 创新导向：掌握创新理念和团队协作技巧。
3. 工艺操作：学会蛋糕甜品的各种操作技术和精通蛋糕装饰。
4. 实践案例：模拟真实市场环境，帮助学员更好地应对挑战。
学习时长
根据自身需求和课程难度，培训周期在2天-1个月不等。
收费范围
收费区间在500-5000元之间，根据不同课程及时长的差异来收取费用。
学习收获
在参加该培训之后，学员能够全面掌握苏式蛋糕甜品的制作方法和技巧，达到独立设计和开发的能力。此外，还能结交一批志趣相投的人士，为未来的发展搭建平台。
结语
以上信息仅供参考，实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服，预约免费体验课，如果需要了解更详细的信息，欢迎提出咨询，我们将为您提供真诚的服务！
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