老师与学员面对面的教学,帮助学员提升制作的能力,改善学员制作过程存在的不足点。
喜欢烘焙,想将爱好变为事业
想要赚钱带娃两不误的全职宝妈
过厌朝九晚五,想自由挣钱上班族
蛋糕的分类
奶酪蛋糕。音译也可以称为芝士蛋糕,是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕,一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪。
重奶酪蛋糕即奶酪的份量加得比较多,一般1个8寸的奶酪蛋糕,奶油奶酪的份量应该不少于250克。因为奶酪的份量比较多,所以重奶酪蛋糕的口味比较实,奶酪味很重,所以在制作时多会加入一些果酱来增加口味。
课程阶段 | 学习内容 | 课时 |
面包烘焙类 |
菠萝包、甜甜圈、乳酪包、肉松包、芝士球、杂粮培根、蔓越莓餐包、披萨、芝士软棒、帕尼尼、汉堡、台式菠萝包、黑糖摩卡、北海道吐司、芝士三明治、冰面包、手撕包、千层雪顶、海苔卷、黑糖吐司、丹麦牛角、丹麦披萨、泡芙、流心芝士塔、海绵蛋糕、肉松小贝、蛋黄莲蓉、豆沙、牛油曲奇、葡式蛋挞、寿司卷、黑旋风、蔓越莓曲奇、老婆饼、月饼、蛋黄酥、酒酿桂圆、南瓜乳酪、巧克力黑旋风、芒果芝心、海盐起司面包、考试 |
27天 |
裱花蛋糕 |
抹胚(直胚)、花边(贝壳、曲奇、弧型边)、花边(字体练习、花瓣边)、手绘、叮当猫、心胚、少女心鲜花蛋糕、方型胚、方形水果蛋糕、圆胚、雪人、情景蛋糕、芭比、小汽车、小黄人、巧克力配件、韩式裱花、韩式成品、考核、奶油裱花、纯水果蛋糕、卡通巧克力装裱、卡通巧克力装裱、淋面水果成品、中国风蛋糕、异形胚、考核 |
27天 |
慕斯芝士 |
海绵蛋糕、海洋之心、火锅慕斯、戚风巧克力蛋糕、樱桃黑森林、柳橙芝士、抹茶蛋糕、抹茶欧培拉、提拉米苏、手指饼、芒果千层、冻布丁、草莓圣代、经典双拼芝士、焦糖烤布丁、木糠盒子、樱花乳酪慕斯、美式重芝士、日式轻芝士 |
6天 |
翻糖蛋糕 |
玫瑰花、奥斯丁玫瑰、毛莨、牡丹花、马蹄莲、百合花、、多肉、人偶脸、人偶身体、成品人偶、翻糖包包、配件、糖霜饼干、卡通熊蛋糕、卡通成品、高跟鞋、高跟鞋蛋糕、立体卡通、糖霜成品蛋糕、马卡龙、杯子蛋糕 |
26天 |
韩式裱花 |
奶油霜制作、抹胚、玫瑰花、五瓣花、毛莨、奥斯丁玫瑰、洋玫瑰、牡丹花、康乃馨、小雏菊、山茶花、向日葵、大丽花、叶子、成品、花边的渐变、渐变成品、多肉仙人球、豆沙制作、豆沙芍药、杯子成品、刺绣、立体卡通、考试 |
15天 |
咖啡 |
咖啡拉花手法学习1、咖啡拉花手法学习2、咖啡拉花手法学习3、掌握奶泡打发、爱心拉花、树叶拉花手法、树叶拉花、郁金香拉花手法、郁金香拉花、天鹅拉花手法、天鹅拉花、巩固拉花、冰滴壶、摩卡壶、比利时壶、虹吸壶、手冲壶、意式浓缩、康宝蓝、玛奇朵、美式咖啡 卡布奇诺、拿铁咖啡、焦糖玛奇朵、摩卡、红丝绒拿铁、酒精咖啡特调、复习拉花、雕花 |
8天 |
甜点茶饮饮品 |
芒椰奶西、粒粒芒椰芒果爽、奇异果西米露、芒果捞嘢、糯米卷、杨枝甘露、杨枝金捞、白雪红豆、榴莲忘返、芒果肠粉、多芒椰汁黑糯米、草莓西米捞、多芒亮晶晶、芒果班戟、椰汁红豆糕、南瓜西米露、复习前面课程、椰汁红豆小丸子、榴莲飘香小丸子、蜂蜜柚子绿茶、糖不甩、木糠蛋糕、甘露豆腐花、杏汁炖蛋白、仙草大满贯、雪梅娘、港式原味冰镇奶茶、木瓜牛奶、芒果布丁、水磨芝麻核桃露、芒椰龟苓爽、木瓜牛奶雪蛤、复习前面课程、多芒小丸子、紫薯西米露、芒果糯米糍、双皮奶、整颗爆拧绿、新鲜柠檬益力多、荔茸焗西米布甸、马蹄糕、芝士红玉茗茶、芝士桂花乌龙、奥利奥芝士奶茶、芝士抹茶、芝士可可、水果茶、芝士芒芒、芒冰椰奶泡泡、复习前面课程、自定产品 |
8天 |
法式甜点 |
法式慕斯、塔类、派类、马卡龙、泡芙 |
5天 |
西点蛋糕店如何经营
流畅的消费购物体验。蛋糕店让消费者购物体验越好,那消费者停留的时间也会越长,消费的机率也就越高,但若是开蛋糕店把装修搞得层次太低,美感尽失,体验指数必然直线下降,那么等待你的结果就是顾客高兴而来,败兴而走。
对顾客分门别类,对号入座。每个顾客所需蛋糕面包都不一样,针对不同的需要可以进行个性化的推送消息,能够大大的提高顾客的蛋糕店消费行为。
熳点教育老师
熳点教育老师
课程背景
越来越多的人开始关注西点烘焙,希望自己能够做出美味可口的甜点。而为了满足市场需求,许多培训机构开始开设西点烘焙班。在长沙,也有一些著名的西点培训班。本文主要介绍长沙西点培训班的费用情况。
课程特色
1. 模块化课程设计,从基础技能到高端创新,全面提升学员技能水平。
2. 一对一师生互动,学员可以自由提出问题,让老师有针对性的指导。
3. 真实实操,不仅让学员知道如何制作美味的西点,更能提高实践操作能力。
4. 讲师带队,学习更专业,屡获殊荣,深得学员喜爱。
课程目标
1. 掌握西点烘焙基本工艺技能。
2. 提升学员的创新思维和尝试精神。
3. 掌握品味识别,以及对应的美学知识。
4. 能够制作出高水平的西点产品。
学习对象
1. 希望从事西点行业的人员。
2. 对于烘焙行业充满热爱的爱好者。
3. 希望扩展自己技能领域的厨艺爱好者。
4. 专门培训烘焙和面点的学生。
课程内容
1. 蛋糕/甜点基础课程。
2. 古法面包、新派面包课程。
3. 装饰花艺课程。
4. 冬季手工甜品课程。
5. 法式烘焙课程。
6. 咖啡课程。
学习时长
根据不同需求,学习时长也不同,介于一个月到半年不等。
收费范围
根据不同的课程和学习时长,费用也有所不同。一般来说,一个月的课程费用在2000-3000元之间,可以预约免费体验课了解更多的细节。
学习收获
通过学习,学员可以很好的掌握西点烘焙的技能,提高个人的实践操作水平。不仅如此,还可以获得更多的应用知识和感性认知。此外,学员还可以结交到更多志同道合的朋友。
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。长沙西点培训班的烘焙师资深,课程设计丰富多彩,欢迎广大学员前来报名学习,共同探索西点的神奇之处。
¥询价1426人关注
¥询价1925人关注
¥询价2355人关注
¥询价37826人关注
¥询价1460人关注
¥询价12493人关注
¥询价3951人关注
¥询价3039人关注
¥询价2712人关注
¥询价1889人关注