西安西餐短期培训班-地址-电话-西安新纪元烹饪技工学校

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西餐厨师课程是专为想要短期学习西餐制作的学员开设的，使学员掌握西餐制作的相关知识和技术方法，使学员加强了西餐制作的操作能力，且当学员完成课程学习时，将会获取本校毕业证，通过市场需求以及学员个人能力，为学员推荐就业机会，使学员成为高技能、高素质的技术骨干型精英人才。

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西餐常用的原料有哪些

一是畜肉类。在西餐中用量较大的是牛肉，特别是小牛肉。其次是羊肉、猪肉，然后是其他一些畜肉，如马肉，狗肉等。但是畜肉很少使用；二是家禽类。家禽肉质比较软嫩鲜美，同时含有丰富的蛋白质、维生素及无机盐，是一种很好的菜肴原料。家禽类有鸡，鸭和鹅；三是水产类。水产类食物在西餐中占有重要位置。从营养学的角度来看，水产类的营养价值是较为理想的。水产类有鳜鱼，比目鱼，鲈鱼，大马哈鱼，沙丁鱼和大虾等等；四是野味类。野味类的营养成分与家禽家畜相似。在西餐中常见的野味有山鸡、野鸭、野兔等；四是奶类。奶类食品在西餐中用途极广，几乎每餐都离不开它。奶类的品种很多，常见的有牛奶、酸奶、奶油、黄油、吉司等；五是蔬菜类。西餐选用有代表性的蔬菜作原料，其中大量使用的有土豆、葱头、圆白菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、西红柿、黄瓜、生菜、红菜头、豌豆、辣根等。

西安新纪元西餐课程内容

理论课程

西式烹调技术与工艺、食品营养卫生、餐饮成本核算、西餐原料知识、餐饮管理、财务管理、西餐英语、西餐礼仪

实训课程

开胃头盘、汤；欧美及东南亚经典菜肴、西式小吃、分子料理、花式调酒与饮品、中式代表菜、西点烘焙裱花、糖艺

核心优势，更胜一筹

师资力量雄厚

西安新纪元烹饪技工学校设施设备齐全，师资教学好。老师来自各大酒店和连锁餐饮机构，有烹饪大赛金奖获得者、酒店厨师长等，教学经验丰富。

地理和就业优势

新纪元烹饪培训机构的地理环境优美，交通便利，城市条件优越，又是我国西北地区的交通枢纽。而且机构会不定期举办就业双选会，搭建学员与企业沟通的桥梁。

吃西餐注意事项

不要在餐桌上化妆，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是大忌。取食时，拿不到的食物可以请别人传递，不要站起来。每次送到嘴里的食物别太多，在咀嚼时不要说话。就餐时不可以狼吞虎咽。对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌。不应在进餐中途退席。确实需要离开，要向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时，即使不喝，也应该将杯口在唇上碰一碰，以示敬意。当别人为你斟酒时，如果不需要，可以简单地说一声“不，谢谢！”或以手稍盖酒杯，表示谢绝。进餐过程中，不要解开纽扣或当众脱衣。如果主人请客人宽衣，男客人可以把外衣脱下搭在椅背上，但不可以把外套或随身携带的东西放到餐台上。

新纪元学习环境展示

小班课程，实战教学

师资雄厚，经验丰富

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